bräckt kassler – Nadjaskitchen.se

Här kommer ytterligare en favorit i repris. Rätten är mycket snabblagad och duger fint fint till både lunch eller en lättare middag. Receptet kommer ursprungligen från Viktväktarnas hemsida, men detta är min variant men några få ändringar. Det går även bra att dubbla receptet om man vill göra fyra portioner. Hoppas det smakar.

Till 2 portioner behöver du:

1 dl pasta okokt

1 mindre purjolök

150 g färsk bladspenat

1 morot

1 tsk matolja

1 1/2 dl laktosfri mellanmjölk

salt

peppar

4 msk riven ost 17 %

6 skivor kassler (en skiva = 30 g)

Gör så här:

Koka pastan enligt förpackningen.
Strimla purjolöken, riv moroten grovt och skölj spenaten.
Fräs purjolöken och moroten i matoljan och tillsätt spenaten mot slutet.
Häll på mjölken och krydda med lite salt och peppar. Låt allt sjuda ihop på svag värme i någon minut.
Rör ner grönsaker och ost i den varma pastan.
Stek kasslern hastigt på rätt så hög värme.
Servera pastan tillsammans med kasslern och en god tomatsallad.

ViktVäktarna

WW Points: 8 points per portion

Jag har äntligen fått lite ledig tid och den har jag tillbringat i köket. Där trivs jag bra och mår då gott. Jag har några recept på lut och de kommer under veckan. Ni som gillar bloggens facebook sida kan nog gissa er till vad det blir.

Ni kanske har märkt att det har hänt lite på sidomenyn. Där finns det lite tips om smått och gott, viktväktarrecept som passar alla, något vegetariskt och något sött förstås. Tanken är att jag ska uppdatera det minst en gång i veckan så ni får ännu mer inspiration och tips. Klicka på bilden så kommer ni direkt till receptet. Hoppas ni gillar det.

Denna vecka så vill jag passa på och tipsa er lite extra om måndagens rätt: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta. En god och mycket snabblagad rätt som passar perfekt en måndag då man oftast är trött. Må så gott! Nadja

~***~

Måndag:

Bräckt kassler med spenat- och ostpasta