• 0-5 PersonligaPoints,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Soppor,  Veganskt,  Vegetariskt,  WW PersonligaPoints

    Svärmors kålsoppa

     

    För ett tag sedan så la jag ut lite bilder på denna soppa i Instagram story och då var det en del av er som ville ha receptet. Här kommer den äntligen. Många av er kanske rynkar på näsan när ni hör ordet kålsoppa, men jag tycker absolut ni ska prova den. Medan ni kokar kålen så kan det lukta lite ”fis”, men soppan smakar definitivt inte det utan är god, mättande och lite söt. Vitkålen är en väldigt bra grönsak som är kalorisnål, fiberrik, billig att köpa och nyttig. Den är full med vitaminer och antioxidanter som håller kroppen frisk och kry. Om du vill ha soppan helt köttfri så går det jättebra, den blir lika god för det. Hoppa då över punkt 2-3 i beskrivningen. Hur många portioner detta recept ger är svårt att beräkna. Det beror på hur stor vitkålshuvud du använder (glömde väga). Oavsett hur många portioner det blir så soppan väldigt billig i smartpoints, vi brukar äta 2 tallrikar per portion och tillfälle. Du kan ha soppan i kylen i några dagar och är perfekt till lunch, så gör ett lass storkok. Perfekt att ha till soppan är Brytbrödet med moröttter och keso.

    Till en stor kastrull kålsoppa behöver man:

    400 gram grytbitar av fläsk

    1 msk rapsolja

    1 normalstort vitkålshuvud (godast med färsk vitkål)

    1 gul lök

    1 röd paprika

    1 bit purjolök

    1 tomat

    1-2 morötter

    1 tsk Vegeta (allkrydda från Balkan eller salt)

    ½ tsk salt

    peppar

    ½-1 tsk paprikapulver

    1-2 lagerblad

    vatten

    ev lite persilja som dekoration

    Gör så här:

    1. Börja med att skära upp alla grönsaker. Finhacka löken, hacka vitkålen i lagom stora muns bitar, skär morötterna i mindre bitar eller slantar. Skär även paprikan, purjolöken och tomaten fint.
    2. Finputsa köttet och skär den i lagom stora bitar,
    3. Ta fram en större kastrull och fräs köttet i rapsolja i så att den får lite stekyta.
    4. Hacka löken och låt den få fräsa med några minuter.
    5. Häll i vitkålen och morötterna och låt det få fräsa med.
    6. Häll i vatten så att det täcker helt.
    7. Krydda med Vegeta eller bara salt, peppar, paprikapulver och lagerblad.
    8. Låt allt koka i minst 1 timme eller längre. Köttet ska vara så mjukt att den särar sig när man trycker med en gaffel. Vitkålen ska också vara mjuk och ha bara lite, lite tuggmotstånd. Häll i mera vatten om det behövs också.
    9. När du har kokat i en timme så kan du lägga till paprikan, purjolöken och den finhackade tomaten. Låt allt koka med i minst 15-30 minuter.
    10. Smaka av eventuellt med mer salt och peppar.
    11. Gott att servera till är en bit bröd.

    ViktVäktarna

    • WW Personliga Points: Totalt har receptet 24 pp med kött och 4 pp utan. Vid 5 portioner blir det 5 pp med kött och 1 pp utan kött.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt har detta recept 21 smartpoints med kött och 4 smartpoints utan. Vid t.ex. 4 portioner så blir det 5 smartpoints med kött och 1 smartpoints utan kött.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt har detta recept 21 smartpoints med kött och 4 smartpoints utan. Vid t.ex. 4 portioner så blir det 5 smartpoints med kött och 1 smartpoints utan kött.
    • mittWW Smartpoints LILA: Totalt har detta recept 21 smartpoints med kött och 4 smartpoints utan. Vid t.ex. 4 portioner så blir det 5 smartpoints med kött och 1 smartpoints utan kött.
  • Nadja tipsar

    5 goda soppor i höstmörkret

     

    Hösten är här med dess underbara färger. Tyvärr innebär det även att det bara blir mörkare och kallare. Vad passar då bättre än en god och varm soppa? Här delar jag med mig av bloggens 5 mest populära soppor. Klicka på bilden eller rättens namn så kommer du direkt till receptet. Recepten är beräknade efter ViktVäktarnas program. Vilken soppa tänker du prova först? Om du har en bra matlåda så kan du även ha dessa soppor till lunch nästa dag.

    1. Värmande Linssoppa  – en vegetarisk/vegansk och mycket god soppa med kokosmjölk som mättar bra tack vare linserna.

    2. Potatis- och salladslökssoppa en vegetarisk soppa med god frisk smak, lägg till lite kasslerbitar om du vill ha kött i.

    3. Tomatsoppa med ost och tortellini – en god och len tomatsoppa. Välj tortellini efter tycke och smak, vegetariskt eller med kött.

    4. Nudelsoppa med kyckling – en mager och snabblagad kycklingsoppa som inte smakar kokosmjölk eller thai.

    5. Kålsoppa med köttfärs – en riktig höstsoppa med kål och köttfärs som mättar bra.

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 34/2014

     

    Det är redan söndag och vädret är fint. Vart lördagen tog vägen vet jag inte riktigt, det blev lite höststädning med fönsterputsning och byte av gardiner. Nu är det riktigt fint i både köket och sovrummen. Jag kanske fortsätter med vardagsrummet också…Nja vi får väl se. Här kommer lite goa middagstips inför nästa veckas middagar. Hoppas ni finner något som faller er i smaken. Testa gärna något recept och berätta vad ni tycker. Ha en toppenfin vecka allesammans! Nadja

    Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

         Fisk med örter. chili o gräslök     Senapskryddade korvslantar med stekt lökt     Kålsoppa med köttfärs

         Sötsur citron- och honungskyckling        

    Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Tisdag: Fisk med örter, chili och gräslök

    Onsdag: Senapskryddade korvslantar med stekt lök och potatismos

    Torsdag: Kålsoppa med köttfärs

    Fredag: Sötsur citron- och honungskyckling

    Lördag: Kotletter med gremolata

    Söndag: Grönsakslasagne med keso

    Veckans söta: Chokladmaränger

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 126

     

    Då var ännu ett bokslut över och det förklarar min frånvaro här på bloggen. Det känns lite som om arbetsbördan ökar för varje bokslut och det är rätt så intensivt, så när man äntligen kommer hem så är man rätt så slut. Men nog om det. Denna vecka så kommer ni att få både ett söt recept, en mycket lättlagad middag och jag tror minsann det även blir en tävling, en riktigt bra tävling som ni inte vill missa. Må så bra allihopa och hoppas solen skiner på er! Nadja

    ~Veckans middag nr: 126~

    Bucatini med gratinerad falukorvsstubbeMåndag: Falukorvsstubbar med pasta

    Ugnsbakad lax med PhiladelphiaTisdag: Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletterOnsdag: Rosmarin- och Vitlöksmarinerade kotletter

    Kålsoppa med köttfärsTorsdag: Kålsoppa med köttfärs

    Kyckling med champagnesåsFredag: Kycklingfilé med champagnesås

    Mild paprikagrytaLördag: Mild paprikagryta

    SvamplasagneSöndag: Vegetarisk svamplasagne

    Kladdmuffins med pistage och grön gräddtoppVeckans söta: Kladdmuffins med pistage och gräddtopp

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr 28

     

    Hua vad kallt det har varit under den gånga veckan! Rena Sibirienväder. Nu får det räcka och jag ber om att få lite varmare väder tack. Denna vecka försöker jag kombinera matlistan med mat som värmer själen fast jag är sugen på lite vårliga sallader. Vad sägs om Lövbiffswok Teriyaki? Den är supergod så laga den! Kålsoppan på torsdag är faktiskt inte så dum. Den är mager och mättande. Tillsammans med en god brödbit (varför inte vitlöksbröd) blir det en perfekt middag. Ha nu en bra vecka allesammans! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Lövbiffswok Teriyaki

    Tisdag:

    Panerad fisk med kall gräslökssås

    Onsdag:

    Kyckling i dragonsås

    Torsdag:

    Kålsoppa med köttfärs

    Fredag:

    Pizza Vegetariana

    Lördag:

    Tagliatelle med bacon och vitlök

    Havrebollar

    Söndag:

    Senapsbiff med stekta grönsaker

    bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 22

     

    Så var vi redan inne på årets andra vecka. Denna vecka kommer att bli väldigt stressig för mig då vi har en bokslutsvecka på jobbet, en hel del att göra med andra ord. Jag letar för fullt bland mina recept och kikar efter inspiration till lätta och lite smalare maträtter. Och jag har några på lut, lite soppor, lätta pastarätter och till och med en efterrätt. Nu gäller det bara att få tiden att laga till allt och dela med mig av dem här på bloggen. Tills dess så får ni nöja er med lite tips på middagar ni kan ha under veckan. Ha en toppenbra vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Biff Stroganoff

    Tisdag:

    Kycklingfilé med krossad vitlökspotatis

    Onsdag:

    Kotletter med gremolata

    Torsdag:

    Kålsoppa med köttfärs

    Fredag:

    Goda pastastubbar

    Lördag:

    Biffröra med tacosmak och bakad potatis

    servera gärna med

    Bönsallad för två

    Söndag:

    Ostbiffar med paprikaströssel

    Chokladmousse med hjärtnoblesse

     bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr 17

     

    Så var det en ny vecka och andra advent är över. Jag har gjort lite julgodis under helgen som var och kommer att dela med mig av det under veckan. Tyvärr hann jag bara med en sort och inte fler som jag planerat. Glöm inte att baka Lussebullar/Lussekatter på söndag (den 12/12) så att du kan lussa på måndag eller helt enkelt bara fika gott. Glöm inte heller tävlingen som pågår fram tills på fredag, missa inte din chans att vinna ett superfint julpaket. Önskar er alla en toppenfin vecka mitt i all julstress!

    ~***~

    Måndag:

    Medelhavsjärpar med gul bulgur

    Tisdag:

    Sesamhoki med mild citronsås

    Onsdag:

    Örtgratinerad korv

    Torsdag:

    Kålsoppa med köttfärs

    Fredag:

    Chicken à la King

    Lördag:

    Köttfärspaj med franska smaker

    Söndag:

    Helgskinka med sesamfrö

    Saftiga lussekatter/lussebullar

     bloglovin

  • Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Soppor

    Kålsoppa med köttfärs

     

    Här kommer en smakfull värmande kålsoppa med lite köttfärs i. Den är väldigt mager och faktiskt rätt så mättande. Servera gärna med en god brödbit till.

    Det här behövs till 4 portioner:

    4 salladslökar eller 1 mindre purjolök, 2 morot, 200 g skuren/riven vitkål, 300 g 10 % nötfärs, 2 msk tomatpuré, salt, peppar, 1 msk margarin 80 %, 1 liter vatten, 1 grönsaksbuljongtärning

    Gör så här:

    Skär salladslöken/purjolöken i mindre bitar. Fräs löken tillsammans med färsen i eventuellt lite margarin. Skala och skiva morötterna. Riv eller skär vitkålen i bitar. Blanda i både morötterna och vitkålen i färsen när den fräst färdigt. Blanda i tomatpurén och häll på vattnet. Blanda väl. Lägg i buljongtärningen och salta och peppra. Låt koka i cirka 15 minuter tills morötterna och vitkålen har mjuknat lite. Låt det gärna ha kvar lite tuggmotstånd. Smaka av och krydda eventuellt lite mera. Hoppas det smakar!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints LILA: 5 smartpoints per portion