Ostlängd med skinka och purjo
Här kommer en riktigt höjdare i repris! Om du vill festa till det så är denna Ostlängd nästan godare än en pizza eller paj, speciellt om du gillar ost. Degen är som en pajdeg men den innehåller även riven ost som ger degen en extra frasighet och mera smak. Vilken ost du bör använda är valfritt, vill du ha mycket ostsmak bör du ta någon som är lagrad men det går även bra med vanlig Hushållsost. Perfekt till fredagsmyset eller kommande sena sommarkvällar.
Detta behöver du till 2 längder:
Deg: 100 g smör, 2 1/2 dl vetemjöl (ca 150 g), 200 g riven ost (17 %), 1 ägg
Fyllning: 1 purjolök eller 1 stor gul lök, 1 msk matfett, 100 g finstrimlad rökt skinka, 100 g riven ost (17%)
Gör så här:
Smula sönder matfettet i mjölet. Tillsätt den rivna osten och ägget. Arbeta samman degen och låt den vila kallt en stund. Under tiden kan du förbereda fyllningen. Skala och hacka löken. Fräs den i matfettet så att den blir mjuk men ej får färg. Strimla skinkan och riv osten.
Kavla ut degen till två längder, cirka 30 x 12 cm. Lägg lök, skinkstrimlorna och riven ost mitt på deglängderna. Vik in degen ca 2 cm på varje långsida och även på kortsidan.
Grädda längderna i mitten av ugnen vid 225 grader C i cirka 15 minuter. Servera ostlängderna varma, skurna i bitar, tillsammans med en blandad sallad. Smaklig måltid!
Viktväktarna
- mittWW Smartpoints BLÅ: Totalt har båda längderna 84 smartpoints med 17 % ost och 77 smartpoints med 12 % ost.
- mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt har båda längderna 86 smartpoints med 17 % ost och 79 smartpoints med 12 % ost.
Veckans middag nummer 87
Hallå allihopa, då var det en ny vecka igen. Jag hoppas att alla har haft det bra under Kristi Himmelfärdshelgen. Jag har njutit av att få vara ledig och hunnit med en hel del faktiskt. Man börjar få lite mersmak av dessa helgdagar och önskar att semestern kommer snart, men det dröjer ett tag till. Vi brukar inte fira Kristi Himmelfärd på något speciellt sätt men det hindrar en inte att laga god mat. Så det kommer en hel del nya recept, håll utkick bara. På lördag är det Melodifestivalen och jag kan tänka mig att många kommer vara bänkade framför tv apparaten. Då vill jag verkligen rekommendera Ostlängden som finns med i veckans meny. Den är suveränt god och det går bra att använda lite magrare ost. Servera en god blandad sallad till och middagen är en succé.
Glöm inte att vara med i tävlingen som pågår just nu. Du kan vinna både soppskålar och produktcheckar från Kelda. Klicka här så kommer du direkt till tävlingen. Lycka till!
~***~
Måndag:
Pastapytt med korv och grönsaker
Tisdag:
Mangocurry couscous med kyckling
Onsdag:
Halstrad hoki med frisk basilikasås
Torsdag:
Äggkaka med ost och paprika (vegetariskt)
Fredag:
Lördag:
Söndag:
Veckans söta:
Veckans middag nr 44
Dagarna går som vanligt rätt så fort och det är måndag igen. Vid denna tid på året så brukar man oftast ha mycket omkring sig, det är skolavslutningar hit och dit, det är aktiviteter som kräver ens närvaro och mycket annat som ska hinnas med innan det lugnar ner sig. Jag har försökt komponera en matlista med mat som går fort att göra men i grund och botten så är det planering som gäller även här. Ett litet tips är att prova på söndagens Köttfärsrulader med timjan i tomatsås, den rätten är så god! Jättegott att servera färskpotatis till…och bärpajen ska vi inte ens tala om…mmm, den är kalasgod. Ha en toppenfin vecka! Nadja
~***~
Måndag:
Tisdag:
Onsdag:
tillsammans med
Sallad m haricots verts, kronärtkocka o paprika
Torsdag:
Crepes med champinjoner, bacon och ost
tillsammans med
Fredag:
Grillad oregano- och vitlöksmarinerad fläskkarré
med
Lördag:
Ostlängd med skinka och purjolök
Smulpaj med bär, nougat o pinjenötter
Söndag:
Köttfärsrulader med timjan och tomatsås
Veckans middag nummer 35
Här sitter jag nu igen, söndag förmiddag, och planerar nästa veckas middagar. Hur mycket man än provar på nya recept så känns det ändå som om man går tillbaka och lagar det gamla vanliga igen. Jag lyckades i alla fall göra något nytt (för oss i alla fall) med falukorv och den rätten kommer att hamna bland favoriterna och bli en av de “gamla” ofta tillagade rätterna kan jag lova. Receptet delar jag med mig senare under veckan. Redan i förra veckans meny så började jag lägga in lite grillat. Det nalkas mot grilltider och varför inte grilla lite spett på söndag? Ha det så gott!
~***~
Måndag:
Tisdag:
Piripirikassler med ris och korn
Onsdag:
med
och
Torsdag:
med
Fredag:
Kyckling i balsamico- och oreganosås
Lördag:
Ostlängd med skinka och purjolök
Jordgubbstårta med vit chokladgrädde
Söndag:
~***~
Glöm inte tävlingen som pågår just nu. Var med och tävla du också.
Veckans middag nr 26
Ännu en vecka har gått och här kommer ytterligare ett ” Veckans middag”, och det inte mindre än nummer 26. Det innebär att ni har fått tips på olika middagar i ett halvår nu. Det finns några som alltid lämnar kommentarer om dessa middagar och jag vill bara säga att jag uppskattar det jättemycket – TACK ska ni ha. Ni som har egna bloggar vet hur roligt det är att läsa kommentarerna som lämnas och hur glad man blir, så fortsätt gärna med det. I veckans lista så vill jag tipsa lite extra om lördagens Ostlängd med skinka och lök, den är perfekt att servera till Melodifestivalen tillsammans med en kall god öl. Under lördagen har jag också gett förslag på goda Kärleksmums i form av ett hjärta. Jag vet att Alla Hjärtans dag är inte förrän nästa måndag men vi vet alla hur måndagar kan vara så man kanske vill baka lite i förväg. Hoppas ni får en mycket fin solig vecka så att snön försvinner, eller vad säger ni?
~***~
Måndag:
Tisdag:
Crèpes med champinjoner, bacon och ost
Onsdag:
Varm Couscoussallad med chorizo
Torsdag:
Potatissoppa med purjolök, majs o ev. kassler
Fredag:
Italienska köttbullar i mild tomatsås
Lördag:
Kärleksmums i form av ett hjärta
Söndag:
Rsomarinstek med champinjonsås
Veckans middag 2
Oj vad tiden går! Här kommer redan matlista nummer 2. När jag gör denna matlista så tänker jag på att den ska vara så varierad som möjligt och jag försöker få med fisk minst 1 gång i veckan. Är det något ni saknar på den ? Säg till i så fall för jag är alltid öppen för bra idéer. Och till sist vill jag bara säga att det var jättekul att läsa att ni gillade förra veckans matlista, lämna gärna fler kommentarer…
~***~
Måndag:
Grillad kassler med grönsakspytt
Tisdag:
Tandoorikyckling med bönsallad
Onsdag:
Fisk à la Bourguignonne med färsk potatis
Torsdag:
Fredag:
Lördag:
Ostlängd med skinka och purjolök
Söndag:
Barbequekotletter med grönsaksris
~***~
Ha en trevlig vecka!
/Nadja
