Gaffelkakor med choklad och hasselnötter.
Jag fortsätter på temat hembakat och här kommer receptet som jag utlovade tidigare. Det är ett enkelt och supergott recept på klassiska Gaffelkakor med choklad och hasselnötter. Hasselnötterna går självklart bra att utesluta om man är allergisk.
Till cirka 40 stycken småkakor behöver du:
150 g smör, 1 dl socker, 1/2 dl finhackade hasselnötter, cirka 50 g finhackad blockchoklad, 3 dl vetemjöl
Gör så här:
Rör matfett och socker så det blir smidigt. Rör ner nötter och choklad och till sist vetemjöl. Dela degen i fyra delar och rulla varje del till 15 cm långa längder. Lägg gärna rullarna brevid varandra på en skärbräda och låt stå kallt i cirka 30 minuter.
Skär sedan tvärs över så att det blir till cirka 40 bitar. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bitarna ganska glest på bakpappersklädd plåt. Tryck till varje bit med mjölad gaffel så att kakorna blir cirka 1/2 cm tjocka. Grädda mitt i ugnen 12-14 minuter. Låt kakorna svalna på galler. Förvara dem sedan i en tät burk. Kakorna kan också frysas in, dock inte längre än 2 månader.
11 kommentarer
Diana
Min mamma brukar göra dessa ibland. Å jag gjorde dom senast idag. Jag älskar att dom smälter i munnen. Dessutom är dom inte jätte söta, vilket jag gillar 🙂 Baka är bland det roligaste jag vet!
Nena
vad goda kakorna ser ut, jag minns att jag atit dem nar jag var liten men minns inte varfor:) Skriver upp receptet:))
Loulas Kök
Ojj det här såg mumsigt ut! Småkakor är så gott!
bakmammorna
mums vad gott- gaffelkakor blir ju så fina att titta på också! jag gillar ditt tema- fortsätt med hembakat 🙂
Madde
fin blogg=)
Tänkte passa på att tipsa om en cupcake tävling på min blogg
http://maddesmumms.blogg.se/2010/may/utkast-maj-4-2010.html
Fina priser till ett värde av 1200kr
charlotta
vad fina de ser ut!
Mika
Ser helt underbart goda ut. Kakor som passar till kaffet.
Barbro, Sofie och Karin
Mormors kakor för mig med. Lättätna och lättbakade. Fram för fler av mormors kakor 🙂
olivia
Oh, de kakorna såg riktigt smarriga ut. Har själv en blogg där jag mestadels bakar men också lagar mat. Idag tog jag mig an utmaningen att göra de ultimata chocolate chip cookiesen – som faktiskt inte blir klara förrän imorgon för bäta resultat. Ska prova dina kakor asap!
/Olivia B
Karin
Dessa påminner om småkakor som min mormor brukade göra när jag var liten! Hennes var det dock russin i, och jag föredrar nog choklad… 🙂
Kram Karin
Jenny.
Vilken tur för jag kom just hem med den i påsen !! Blir en kopp T och mysa i soffan med den ikväll.