mittWW Smartpoints BLÅ,  Pizza och Piroger,  Vegetariskt,  WW Propoints (gammalt),  WW SmartPoints

Färspiroger

 

Du som följer mig på Instagram kunde se att jag gjorde Färspiroger för någon helg sedan. Här kommer receptet till er som önskar det. Jag vald att göra halva satsen med nötfärs och halva satsen med sojafärs (de blev lika goda som vanliga). Pirogerna är jättebra att ha till lunch eller att ta med på sommarens alla utflykter, de är goda även kalla. Pirogerna går jättebra att frysa in och plocka fram när så önskas.

Instagram = @Nadjaskitchen

Färspiroger, cirka 22 stycken

Deg: 50 g jäst, 6 dl ljummet vatten, 4 msk olja, 2 tsk salt, ca 16 dl mjöl

Fyllning: 500 g köttfärs 10 %/quornfärs/sojafärs, 1 gul lök, 500 g passerade tomater, 1-2 pressade vitlöksklyftor, salt, peppar, oregano, 1 tsk olja till stekning

Pensling: 1 uppvispat ägg, 1 msk sesamfrö

Gör så här:

Fyllningen: Börja med färsen så att den hinner svalna lite innan du gör pirogerna. Hacka löken och bryn den lite i olja. Den ska inte få färg bara mjukna. Lägg till färsen och bryn den tills all vätska är borta. Lägg sedan till de passerade tomaterna, pressade vitlöken och krydda med salt, peppar och oregano. Låt allt puttra i några minuter innan du tar bort den från plattan. Om du använder soja- eller quornfärs så går det ännu fortare.

Degen: Smula sönder jästen i en degbunke och tillsätt lite av vattnet (den ska vara ljummen). Lös upp jästen och lägg till resten av vattnet, oljan och saltet. Blanda och lägg till mjölet. Arbeta ihop till en fin smidig deg, degen ska släppa kanterna utan problem. Låt degen jäsa i cirka 30 minuter på dragfri plats under bakduk.

Ta upp degen på ett mjölad bakbord. Knåda bort luftbubblorna och dela på degen i 2 delar. Ta den ena delen och kavla ut den så mycket du kan. Jag har här använt en mindre tallrik (som är cirka 17 cm i diameter) som mall  och tar ut mått.

Fyll sedan måtten med cirka 1,5-2 msk köttfärs på enbart halva degen och inte ut till kanterna. Vik ihop pirogerna så att de blir till halvmånar. Ta en gaffel och tryck ihop kanterna med den. Lägg pirogerna på bakpappersklädda plåtar och låt dem jäsa ytterligare i cirka 30 minuter.

Värm ugnen till 225 grader. Pensla pirogerna med ett lätt uppvispat ägg och strö sedan över sesamfrön. Grädda pirogerna mitt i ugnen i cirka 15 minuter. Avnjut de varma pirogerna med en god sallad till.

ViktVäktarna

  • WW Flex Smartpoints: hela satsen har 139 smartpoints (med . Dela det med 22 piroger och 1 pirog är då 6 smartpoints. Om man väljer quornfärs istället så är det 114 smartpoints för hela satsen och då bli en pirog 5 vid 22 piroger. Med sojafärs är det 132 smartpoints totalt.
  • Tidigare ViktVäktarprogram:
  • Smartpoints: hela satsen enligt receptet ovan är 140 smartpoints. Dela det med 16 piroger så blir en pirog 9 smartpoints.
  • Propoints: hela satsen enligt receptet ovan är 124 pp. Delat med 16 bitar så blir en pirog 8 pp. De är lagom stora till en måltid, men glöm inte att servera en god sallad till.
Print Friendly, PDF & Email

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.