Veckans middag nr 18

Elva dagar kvar till jul och det blir allt mer att göra och förbereda här hemma. Alla julklappar är nu inköpta och inpacketerade och väntar bara på att få läggas under julgranen. Hur ligger ni till? Har ni bara julmaten kvar att förbereda eller hur ligger ni till? Vad är det ni absolut måste ha på julbordet? Är det skinkan, Janssons, sillen eller är det glöggen? Lämna gärna en kommentar och berätta. Ha en fortsatt bra vecka.

~***~

Måndag:

Falukorvstubbar med pasta

Tisdag:

Potatislåda med kassler

Onsdag:

Crepes med bacon, champinjoner och ost

Torsdag:

Spagetti med valnötspesto och grönsaker

Fredag:

Pepparkotlett med ugnstekt potatis

Lördag:

Kasslerpizza

Söndag:

Lätta köttgrytan

Adventspaj

 bloglovin

Veckans middag 13

Och så var det måndag igen och då innebär det en ny matlista inför veckans middagar. Jag försöker verkligen variera middagarna och jag hoppas att jag uppfyller era krav. Under veckan som kommer så ska jag provlaga lite nya vardagsrecept som är snabblagade och vet ni vad…jag är grymt sugen på någon god matpaj. Det var verkligen ett bra tag sedan. Håll ögonen öppna under veckan efter nya goda recept. Ha det gott så länge…

~***~

Måndag:

Risröra med kassler och teriyaki

Tisdag:

Hoki med bacon, timjan och citron

Onsdag:

Quiche Lorraine

Torsdag:

Tikka Masala

Fredag:

Cevapcici i pitabröd

Lördag:

Cannelloni med spenat och keso

Hallonmuffins med crumble

Söndag:

Lätta köttgrytan

~***~

 bloglovin

Veckans middag 12

Varsågoda, här kommer nya tips på goda middagar.  Jag önskar er alla en mycket fin höstvecka! Tack för att ni tittar in i Nadjas kök…

~***~

Måndag:

Pipe Rigate med kassler, oregano och vitlök

Tisdag:

 

Baconlindade färsjärpar

Onsdag:

Pepparkotlett med vitlökspotatis

Torsdag:

Ugnstekt falukorvspytt

Fredag:

 

Ostbiffar med paprika- och purjolöksströssel

Lördag:

Tortillalasagne med kyckling och svamp

Chokladtoscakaka

Söndag:

Bacon- och vitlökspäckad kalkon

 bloglovin

 

Veckans middag 9

Oj oj oj vad tiden går. Här kommer veckans middag nummer 9. Denna vecka är listan rätt så internationell, det blir Italiensk, Grekiskt och Marockanskt bland annat. Hoppas ni finner något som passar er och er familj. Ha en fin höstvecka.

~***~

Måndag:

Pasta med Italiensk kasslersås

Tisdag:

Kebabbiff med marockansk couscous

Onsdag:

Hoki med bacon, timjan, citron och vitvinssky

Torsdag:

 

Supergod Mexikansk soppa

Fredag:

Chicken à la King

Kaka med rårivna äpplen

Lördag:

Moussaka

Söndag:

Helgskinka

bloglovin

Veckans middag 8

Denna gång så får ni ”Veckans middag” redan på en söndag och det för att det är en speciell dag imorgon 😀 . Jag hoppas att ni finner något som passar er och er vecka. Ha en bra och härlig hösta!

~***~

Måndag:

Röd lök & Rosmarin Pasta

Tisdag:

Äggpanerad aubergine med sallad

Onsdag:

Matig kycklingsandwich med mangocurry

Torsdag:

Falukorv med kokt potatis och pepparrotssås

Fredag:

 

Inbakad svamp- och purjolökslängd

Lördag:

Köttfärslimpa med bacon

Trippelchokokakor

Söndag:

Kotlett med bakad potatis

 

 

 

 

Hoki med citron, bacon och vitvinssky

Jag har tidigare skrivit att jag ska bli bättre på fisk och här kommer redan nästa recept. Och jag säger bara: Ack vad detta var gott! Kombinationen mellan fisk, citron, bacon, timjan och en underbar sky av vitt vin går inte att beskriva. Denna måltid skulle jag lugnt kunna bjuda på när jag har gäster och veta att det blir succé. Och det bästa med det hela är att det var så enkelt och det gick fort. Och trots att skyn är gjord på smör och vin så är den inte alls fet.

Propoints: 8 propoints/portion (lägg till points för kokt potatis 3 pp).

Detta behöver du till 4 portioner:

Fisk: 600 g hokifilé eller annan vit fisk, 1 tsk salt, peppar efter smak, 1/2 tsk timjan, lite citronolivolja till formen, 1/2 paket bacon, rivet skal av 1/2 citron

Skysås: 1 dl vitt vin, 1/2 dl vatten, 1 msk kycklingfond, 1 tsk maizena redning, 50 g mjukt smör

Gör så här:

Krydda fisken runtom med salt, peppar och timjan. Smörj en ugnsfast form med lite citronolivolja (eller annan olja). Lägg fisken i formen och strö över strimlad/tärnad bacon och det rivna citronskalet. Baka i ugnen i 225 grader i cirka 15-20 minuter, eller tills fisken blir vit. Vispa ihop vinet, vattnet, kycklingfonden och maizenan i en liten kastrull. Värm försiktigt tills såsen sjuder. Vispa ner smöret klickvis.

Servera fisken med skysåsen, haricots verts och kokt potatis. Supergott och väldigt mättande!

bloglovin

Veckans middag 6

Hösten är här! Jag har försökt komponera en riktigt värmande och god meny inför veckans middagar. Jag hoppas att ni finner något gott.  Ha en trevlig vecka.

~***~

Måndag:

Biff Stroganoff

Tisdag:

Gös med timjan, citron och havssalt

Onsdag:

Medelhavsjärpar med gult bulgurris

Torsdag:

Kycklingsoppa

Fredag:

 

Kebabfylld pitabröd med pommes

Lördag:

Crépes med bacon, champinjoner och ost

Chokladkaka med kokostäcke

Söndag:

Fransk lökpaj

~**~

 

 

 

Zucchiniplättar med sås av fetaost och grillad paprika

Detta recept var med i en Fontana tävling 2010 och det var riktigt skoj att bli tillfrågad att skapa ett recept där produkter från Fontana var med. Zucciniplättarna är perfekta nu till sommaren och serveras gärna med grönsallad till eller en bit bröd. Uteslut baconet och du får en helt vegetarisk rätt eller byt ut den till skinka eller kalkonbacon för att få ner propointsen. 

Propoints: 6 pp/portion utan baconet inräknat. Ett paket bacon är 14 pp.

Till 4 personer behöver du detta:

1 tsk salt, 2 ägg, 1 tsk bakpulver, 200 g Fontana grekisk yoghurt 10%, 2 st Fontana grillade paprikor, grovmalen svartpeppar, 2 medelstora zucchini, 2 krm svartpeppar, 5 msk vetemjöl, 100 g Fontana Feta Orginal, 1/2 tsk citronolivolja, 2 krm salt, 140 g bacon för garnering (kan uteslutas)

Gör så här:

Skala och riv zucchinin grovt. Vispa upp äggen och blanda i bakpulver, mjöl, salt, grovmalen svartpeppar och den rivna zucchinin. Stek en rågad matsked av smeten till plättar. Vänd dem försiktigt när de fått fin gyllenbrun färg och blivit fasta, efter ca 3 minuter.

Såsen: Mixa grillad paprika, fetaost, yoghurt, salt, peppar och citronolja i en matberedare. Knaperstek baconet i små bitar och låt rinna av på hushållspapper.

Lägg 4-5 zucchiniplättar per tallrik och häll såsen på sidan. Strö över lite knaperstekt bacon.

Foto: Fontana