Veckans middagstips nr 149
Då är min första arbetsvecka igång efter semestern. Den startade med ett rivstart då det är bokslutstider på gång. Men sånt är livet, gilla läget och gör det bästa av det.
Efter att ha varit i ett varmt och soligt land i nästan tre veckor, så känns det som om hösten redan är på ingång här hemma i Sverige. Det gör mig inget då sommaren har varit varm och lång. Tvärtom så ser jag fram emot all god mat som får puttra på spisen i höst, för här ska det testas och provlagas ska ni veta. Och alla recept kommer alla att vara propointsberäknas till er viktväktare. Recepten som finns i veckans middagstips är redan propointsberäknade sedan tidigare. Ha nu en bra veckan allihop.
~Veckans middagstips nr: 149~
Måndag: Kotlett i god paprika- och chilisås
Tisdag: Quesadillas med skinka
Onsdag: Halstrad hoki med basilikasås
Torsdag: Kesopaj med grönsaker
Fredag: Bacontoppad kycklinggratäng
Lördag: Lasagne al forno
Söndag: Gulaschsoppa 
Veckans söta: Chokladdoppade apelsinkakor (3pp)Nya tag efter semestern
Hej mina vänner. Jag är nu tillbaka från en tre veckors härlig semester. Den har varit bra och jag har njutit av fulla muggar. Tyvärr så har det satt sina spår runt midjan, så nu skärper jag till mig och plockar fram min checklista och börjar räkna propoints. Ni som är viktväktare vet vad jag pratar om. Nu ska det räknas och ätas så som man ska göra, lagom av allt. Det bästa med viktväktarna är att man får äta allt för inget är förbjudet. Ni kan räkna med att recepten är propointsberäknade framöver, vare sig det är mat eller kakor. Ni som inte är viktväktare kommer nog inte märka någon större skillnad förutom att portionerna är anpassade efter deras mått. Recepten brukar vara överraskande goda och många undrar ofta om man får äta det då man ”bantar”. Men att följa viktväktarnas program är inte att banta utan att lära sig äta rätt. Det vet jag av egen erfarenhet då jag lyckats gå ner flera gånger med deras program. Så vare sig du följer deras program eller bara vill äta nyttig och bra mat, så tycker jag att du ska hänga med här på bloggen under hösten. Hojta gärna till om du är en viktväktare och vill dela med dig av tips, erfarenheter eller undrar över något.
Här får ni en härlig semesterbild från Lisine i Serbien. Lisine är ett härlig naturområde med vattenfall och mycket grönska. Där finns även billiga restauranger med mycket god mat. Rekommenderar starkt.Veckans middag nr: 148
Nu är jag inne i min sista semestervecka. Jag har som ni märker inte ägnat bloggen så mycket tid, men det kommer jag att återgälda er till höst. Då är det andra bullar på gång. Ha det så gott! Nadja
Veckans middagstips nr 148
Måndag: Bakad potatis med salsakeso
Tisdag: Krämig Chicken Korma
Onsdag: Fisk i gräddig purjolöksås
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs
Fredag: Färsbiffar med Raita
Lördag: Goda pastastubbar
Söndag: Chipotlemarinerad fläskkarré
Veckans söta: Små knäckäppelkakorEn grundsmet – flera sorters kakor
Här kommer ett toppenrecept! Av denna smet så kan du göra flera olika sorters kakor och det i långpanna. Själv har jag använt den flertal gånger och gjort till exempel en äppelkaka och det har blivit supergott. De som har provsmakat har varit mer än nöjda. Om du använder denna smet som bas så är det bara att lägga till färska bär, nötter, choklad, frukt eller vad du sjäv vill ha som fyllning. Om du använder frysta bär så är det bra om du blandar dem i lite potatismjöl innan du strör ut dem i kaksmeten. Potatismjölet tar upp vätskan som kommer när de frysna bären tinas och kakan blir inte vattnig. Nedan finns fyra olika sorters fyllningar som tips och bilden visar Havretosca som är gjord på denna smet.
Till en långpanna behöver du:
Smet: 150 g smör, 4 ägg, 3 dl strösocker, 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 dl mjölk
- Fyllning 1: äppelskivor med pärlsocker, mandelflarn och pudrad kanel
- Fyllning 2: hallon, kokosflingor och vit choklad i bitar
- Fyllning 3: mörk choklad i bitar samt att du kan blanda i 1-2 msk kakao i smeten
- Fyllning 4: blåbär med pärlsocker och pinjenötter
Ugn: 175 grader
Du gör så här:
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, bakpulver, smör och mjölk. Häll smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna (ca 30 x 40 cm) och strö över valfri fyllning. Grädda mitt i ugnen (175 grader) i 20-25 minuter. Känn gärna med sticka att smeten är fast.
Veckans middagstips nr 147
Äntligen är det dags för lite semester. Jag vet, det blev väldans sent i år men så är det ibland. De flesta har redan haft sin och är tillbaka i vardagslunket. Här kommer lite tips inför veckans middagar, hoppas ni finner något gott och passande. Må så bra allihop.
/ Nadja
Veckans middagstips nr 147
Måndag: Kycklingröra med soltorkade tomater
Tisdag: Grönsakspaj
Onsdag: Röd kasslergratäng
Torsdag: Italienska tomatsoppa med frikadeller
Fredag: Fläskytterfilé med ostmos
Lördag: Nachotallrik
Söndag: Allroundmarinerade revbenspjäll
Veckans söta: Äppel- och kokospajVeckans middagstips nr 146
Så var det bara denna vecka kvar och sedan får jag min efterlängtade semester. Denna vecka blir dock väldigt intensiv. Det är bokslutsvecka på jobbet och fullspäckat privat. Men det ska nog gå, det gäller bara att prioritera rätt. Men det kan hända att det blir lite tyst här på bloggen ett tag men då vet ni varför. Men till hösten blir det full fart igen. Jag har lite planer som hoppas att ni ska gilla. Ha nu en fin och solig vecka! Nadja
Veckans middag nr: 146
Måndag: Pastapytt med korv o grönsaker
Tisdag: Kyckling med mozzarella, grillad paprika
Onsdag: Het vegetarisk böngryta
Torsdag: Fjärilspasta med köttfärssås
Fredag: Citron- och rosmarinkyckling
Lördag: Grillade marinerade kotletter
Söndag: Fisk med gremolata och citronsås
Veckans söta: BlåbärspajVeckans middagstips nr 145
Snart är vi inne i augusti månad och förstår ni vad det innebär? Hela sju månader av året har redan susat förbi! Himmel säger jag bara. Snart är ju hösten här. Men först ska jag ha lite semester och det får jag om typ två veckor. DET ska bli skönt. Har ni börjat tröttna på grillat? Kan man trötta på det? Själv har jag faktiskt börjat längta efter höstens mustiga grytor och goa äppelpajer. Här kommer lite nya middagstips till er som är trogna denna blogg och tusen tack för det!
Veckans middagstips nr 145
Måndag: Sallad med rosmarinkyckling o röd pesto
Tisdag: Fransk lökpaj
Onsdag: Potatislåda med kassler
Torsdag: Köttbullar med gräddsås
Fredag: Kryddig Jambalaya
Lördag: Crepes med bacon, champinjoner
Söndag: Kebabkryddad lövbiffstrimlor
Veckans söta: Nyttigare äppelmuffinsVeckans middagstips nr: 144
Efter en veckas avbrott så kommer här nya middagstips. Hur har ni där ute? Mår ni gott och njuter av sommaren? Det hoppas jag verkligen. Själv så jobbar jag än men det är helt ok, dagarna går så fort ändå.
Under denna vecka så får ni veta vinnaren i Caj P’s sommartävling. Dessutom får ni recept på en lättlagat falukorvsrätt. Den är perfekt till vardags, såna recept vill vi ha eller hur? Den är även propointsberäknad till er viktväktare. Önskar er en fin vecka! Nadja
Veckans middagstips nr: 144
Måndag: Paneng gai
Tisdag: Citron- och vitlökspasta med (eller utan) bacon
Onsdag: Citron- och vitlökshoki med tomater
Torsdag: Tomatsoppa med tortellini
Fredag: Kycklingspett med grönsakerLördag: Grillade kotletter med tomatsallad
Söndag: Chilibiffar i pepprig sås
Veckans söta: Jordgubbspaj Veckans middagstips nr 143
Allt fler tar nu semesterledigt och njuter av den varma sommaren som vi äntligen har fått. Jag hoppas det håller i sig, det är vi värda efter den långa kalla vintern. I denna värme så vill jag gärna att maten ska vara lätt, gärna sallad och något grillat till det. Men det kan även bli lite för mycket av det goda och då är en tallrik med kall vaniljyoghurt och bär mycket välkommande. Vad brukar ni då ta? Jag hoppas ni får en solig och härlig vecka!
Veckans middagstips nr 142
Måndag: Kalkon- och ostsallad med Rhode Island
Tisdag: Stekt ägg- och skinksmörgås
Onsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärter
Torsdag: Ostfylld kassler
Fredag: Pastawok med vitlökskyckling
Lördag: Senapsbiff med stekta grönsaker
Söndag: Provencalsk helgskinka
Veckans söta: Syltrutor
Veckans middagstips nr 142
Och så var det en ny vecka igen. Är ni på semester eller jobbar ni som jag? I år får jag sen semester men det är helt okej, då blir sommaren längre.
Jag har funderat på dessa middagstips som ni får varje vecka. Har ni börjat tröttna på dem eller vill ni att jag fortsätter med dem? Skriv gärna en liten kommentar så att jag vet.
I skrivande stund så finns det något i frysen som verkar bli mycket gott. Jag delar med mig av det receptet under veckan.Och propointsberäknad kommer den att vara till er Viktväktare. Ha nu en riktigt fin vecka!
~Veckans middagstips nr: 142~
Måndag: Kycklingcurrygryta
Tisdag: Italiensk ugnstekt korv
Onsdag: Ugnsbakad fisk med bacon
Torsdag: Tortellini med röd chili, basilika och vitlök
Fredag: Vegetarisk lasagne
Lördag: Baconmbiffar
Söndag: Quiche Lorrainetillsammans med
Sallad med kronärtkocka,grillad paprika m.m.
Veckans söta: Jordgubbscheesecake
