Sommar, sol och värme. Härligt! Det gör att man vill tillbringa dagen ute så mycket som möjligt. Många kommer snart även ha barn som är på sommarlov och de vill säkert ut och bada. Dessa pizzabullar är perfekta till picknicken, stranden, utflykten eller att ta till när man är lite småhungrig och inte vill stå vid spisen. Gör ett lass en regnig dag och frys in.
Propoints: om du får mellan 27-30 stycken av nedanstående sats så kostar en Pizzabulle 3 propoints
Till cirka 27-30 stycken:
Deg: 25 g jäst, 2 1/2 dl ljummet vatten, 1 msk olja, 1 tsk socker, 1 tsk salt, 2 ägg, ca 9 dl vetemjöl
Fyllning: 200 gram rökt skinka, 200 gram riven ost (max 17 % till er som räknar pp)
Tomatsås: 1/2 dl tomatpuré, 1/2 dl vatten, 2 klyftor vitlök, 3 msk olja, 1/2 tsk salt, 1/2 msk socker, 1/2 tsk mald svartpeppar, 1 tsk torkad basilika, 1 tsk torkad oregano
Gör så här:
Lös upp degen i vattnet. Tillsätt olja, salt, socker och under omrörning. Tillsätt sedan nästan all mjöl, men spara lite till utbakningen. Använd gärna en maskin till detta och låt den arbeta ihop till en smidig deg i minst 5 minuter. Låt degen sedan jäsa under duk i minst 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
Gör under tiden tomatsåsen. Skala och hacka vitlöken. Fräs den sedan i olja i en stekpanna. Tillsätt resterande ingredienser innan vitlöken fått färg. Rör ihop till en tomatsås och ta av från värmen. Låt det svalna. Skär nu den rökta skinka fina små strimlor. Förbered sedan två plåtar klädda med bakpapper med bullformar.
Dags att baka ut pizzabullarna. Dela degen i två delar. Kavla ut varje del till en rektangel, precis som när man gör vanliga kanelbullar. Låt degen vara cirka 1,5 cm tjock. Bred sedan på tomatsåsen och sprid sedan skinka och ost över hela degen. Spara lite av osten till garnering. Rulla ihop degen och skär i cirka 2 cm breda bitar av rullen. Lägg bitarna i bullformar och låt jäsa dem jäsa till dubbel storlek.
Pensla bullarna med lite olja och strö över resten av osten. Grädda mitt i ugnen i cirka 15-16 minuter.
Kommer att använda detta till allt jag kan – om jag vinner. Kämpar på i viktväktarna och detta hade varit perfekt för mig. Så nu är det bara att hålla tummar och tår.
Angelica says:
I detta område grillar vi ofta på sommaren och till det använder vi en massa goda tillbehör. Nu är vi nyfikna på detta salt och hoppas att få chansen att få prova det <3 Ha en toppendag! Oj, glömde skriva att det ska ringlas över såväl grönsaker som köttbitarna
Nathalie says:
Har jag turen att vinna, blir det absolut att använda det i allt som har med rostat att göra. Har galna cravings efter rostade grönsaker doppad i turkisk yoghurt. Svingott med det lilla extra, då flingsaltet. Lycka till alla.
Hör av er till nadjaskitchen@hotmail.com så fort som möjligt med er adress. Lämna också ett mobilnummer för eventuell avisering. Tusen tack till alla som deltog och självklart även till Maldons för vinsterna.