Lätta köttgrytan

För att köttet ska bli mört och fint behöver den koka lite längre. Men jag lovar, grytan är värd all väntan och är riktigt god. Sätt grytan på kokning en söndag förmiddag när du har lite mera tid för matlagning och du får en riktigt god middag… och kanske även till en matlåda. Grytan sköter sig egentligen själv, du behöver bara blanda och hälla i lite mera vatten under en cirka två timmars period. Ett tips är att inte skära köttbitarna i för stora bitar för då behöver det kokas längre än så.

Det här behöver du till 6 portioner:

1 kg högrev/grytbitar av nöt (fett bortskuret)

2 tsk rapsolja

2 gula lökar

5 dl vatten

2 kött buljongtärningar

1 msk Touch of Taste Oxfond med rödvin

2-3 lagerblad

1 morot

1/2 tsk svartpeppar grovmalen

4 msk tomatpuré

2 msk kinesisk soja

2 msk vetemjöl

2 1/2 dl grädde

1/2  röd paprika

Gör så här:

1. Tärna köttet i cirka 2 x 2 cm stora bitar, försök få alla bitar i samma storlek så att de har samma koktid.
2. Hacka löken fint.
3. Börja med att fräsa lök och kött i en större kastrull/gryta med oljan.
4. Fräs tills all vätska är borta och köttet börjar brynas.
5. Häll sedan i 5 dl vatten, buljongtärningar, lagerblad, svartpeppar och fond.
6. Låt nu grytan koka i 1 1/2 – 2 timmar. Häll i lite mer vatten under kokningen första tid och koka tills köttet är mört och fint.
7. När köttet så gott som är färdig och det inte finns så mycket vatten kvar i grytan, lägger du i tunt skivad morot, tomatpuré och vetemjöl. Blanda väl.
8. Tillsätt nu även grädde, champinjoner och lite skivad röd paprika.
9. Låt allt puttra ytterligare cirka 10 minuter så att smakerna blandas samman.
10. Smaka av och salta, peppra om så behövs. Späd eventuellt med lite vatten om det skulle behövas.
11. Servera med kokt potatis och en god vitkålssallad. Smaklig måltid!

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): nötkött och potatis är nollpointsmat i detta program
  • Med 4 % matlagningsgrädde: 2 points per portion
  • Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 4 points per portion
  • Med 13 % matlagningsgrädde:  5 points per portion
• WW Points (tidigare kostprogram): 9 points med 4 % grädde och 10 points med 10 % laktosfri grädde