• 0-5 PersonligaPoints,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Soppor,  WW PersonligaPoints

    Kycklingsoppa

     

    Nu när det börjar bli lite kyligare ute så är det alltid gott med något värmande. Vad sägs om en kycklingsoppa? Denna soppa är väldigt enkel att göra och du kan variera soppan på många sätt. Variera den genom att lägga i lite olika grönsaker och rotfrukter eller krydda den lite annorlunda. Du kan krydda den med lite curry eller med lite paprikakrydda. Eller om du vill ha det lite starkare med lite sambal oelek – med andra ord använd fantasin. Servera gärna soppan med en god brödbit.

     

    Till 4 portioner behöver man:

    3 kycklingfiléer

    1 msk rapsolja

    1 gul lök

    1-2 vitlöksklyftor

    2 potatisar

    2 morötter

    1 liten bit purjolök

    liten bit av röd paprika

    2 msk vetemjöl

    cirka 15 dl vatten

    salt

    peppar

    paprikapulver

    Gör så här:

    1. Skär kycklingfiléerna i mindr bitar och fräs dem i matfettet i en kastrull.
    2. Hacka löken och fräs den tillsammans med kycklingen.
    3. Skala och skär potatisen i små tärningar och gör så likadant med morötterna. Lät det fräsa med i kastrullen.
    4. När kycklingen börjar få färg lägger du till mjölet och paprikapulvret (den ger lite smak och färg till soppan).
    5. Blanda väl och häll i lite vatten i taget, blanda och häll lite mer vatten tills du har i cirka 15 dl. Då fördelas mjölet lite finare och det blir inga klumpar.
    6. Lägg i purjolök och paprika, uppskuret i bitar och låt det få koka med.
    7. Krydda soppan med salt och peppar.
    8. Koka soppan tills potatisen är mjuk, cirka 20 minuter. Glöm inte att röra om lite då och då under kokningen.
    9. Smaka av och servera med vitlöksbröd eller annat gott bröd.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 2 personliga points per portion. I denna beräkning är kyckling och potatis nollpointsmat.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 3 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 4 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints LILA: 2 smartpoints per portion
  • 0-5 PersonligaPoints,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Soppor,  WW PersonligaPoints

    Nudelsoppa med kyckling

     

    Här kommer en god Nudelsoppa som inte innehåller kokosmjölk eller smakar Thai. Soppan tar inte lång tid att tillaga men om du ändå vill ta lite genvägar så använder du färdiggrillad kyckling och tärnar den istället för kycklingfilén som nämns i receptet nedan. Och om du vill ha lite hetta lägger du till lite sambal oelek efter tycke och smak. Gott är det i alla fall!

    Till fyra tallrikar soppa behöver du:

     3 kycklingfiléer, 1 liten vitlöksklyfta, 1 msk olja, 1 röd paprika, 100 g sockerärter, 10 tsk krispiga majskorn, 1 bit purjolök, 1 msk tomatpuré, 1 liter hönsbuljong (2 hönsbuljongtärningar + 1 liter vatten), 100 g äggnudlar okokta, ev salt, peppar

    Gör så här:

    Skär kycklingfiléerna i små bitar och fräs det i matolja. Under tiden hackar du vitlöken och paprikan. Låt grönsakerna fräsa med kycklingen i några minuter innan du lägger till purjolök och sockerärter, även de skurna och mindre munsbitar. Låt fräsa ihop och blanda ner tomatpurén och häll över hönsbuljongen. Låt det sjuda några minuter. Lägg i nudlar och majskorn och låt det koka upp. Smaka av med ev lite mera salt, svartpeppar eller sambal oelek om du vill ha lite hetta.

    Servera gärna i trevliga soppskålar tillsammans med ett gott bröd till.

    ViktVäktarna:

    • WW PersonligaPoints: 3 personliga points per portion. Här är kycklingen inte inräknad då jag har det som nollpointsmat.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 4 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 5 smartpoints per portion
  • 0-5 PersonligaPoints,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Soppor,  WW PersonligaPoints

    Het Kycklingsoppa med nudlar

     

    Här kommer ytterligare ett recept som jag har uppdaterat lite granna och framför allt fixat en nytt fräsch fotografi på. Denna kycklingsoppa är riktigt god och hur mycket hetta den ska ha, bestämmer du själv. Jag använder mig av Icas frysta hackade röda chili, ett jättebra livsmedel ska ni veta, och kan då variera hur mycket eller lite jag vill ha i soppan. Denna kycklingsoppa är med krispiga grönsaker och nudlar. Bryt gärna sänder nudlarna innan du kokar dem eller ät som en asiat med pinnar och drick soppan.

    Till 4 portioner behöver du:

    300 g kycklingfilé

    1 tsk matolja

    1 msk vetemjöl

    11 dl vatten

    1 kycklingbuljongtärning

    150 g okokta äggnudlar

    1 morot

    5 msk majskorn

    1 salladslök

    100 g suger snaps

    hackad fryst röd chili efter eget tycke

    ev salt och peppar

    Gör så här:

    1. Skär kycklingen i små tärningar.
    2. Fräs den snabbt i lite matolja.
    3. Strö över vetemjöl och blanda.
    4. Lägg i buljongtärningen och häll i vatten.
    5. Blanda och låt det koka i cirka fem minuter.
    6. Skär moroten i tunna strimlor, salladslöken i bitar och häll det i soppan tillsammans med resten av grönsakerna (majs, sugar snaps och chilin) samt nudlarna.
    7. Låt koka i cirka tre minuter och smaka av.
    8. Servera soppan gärna med en god brödbit.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 5 personliga points per portion. Kycklingen har nollpointsvärde i denna beräkning, justera eventuellt efter ditt personliga program
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 5 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 6 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints LILA: 5 smartpoints per portion
  • Nadja tipsar

    5 goda soppor i höstmörkret

     

    Hösten är här med dess underbara färger. Tyvärr innebär det även att det bara blir mörkare och kallare. Vad passar då bättre än en god och varm soppa? Här delar jag med mig av bloggens 5 mest populära soppor. Klicka på bilden eller rättens namn så kommer du direkt till receptet. Recepten är beräknade efter ViktVäktarnas program. Vilken soppa tänker du prova först? Om du har en bra matlåda så kan du även ha dessa soppor till lunch nästa dag.

    1. Värmande Linssoppa  – en vegetarisk/vegansk och mycket god soppa med kokosmjölk som mättar bra tack vare linserna.

    2. Potatis- och salladslökssoppa en vegetarisk soppa med god frisk smak, lägg till lite kasslerbitar om du vill ha kött i.

    3. Tomatsoppa med ost och tortellini – en god och len tomatsoppa. Välj tortellini efter tycke och smak, vegetariskt eller med kött.

    4. Nudelsoppa med kyckling – en mager och snabblagad kycklingsoppa som inte smakar kokosmjölk eller thai.

    5. Kålsoppa med köttfärs – en riktig höstsoppa med kål och köttfärs som mättar bra.

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 9/2014

     

    Sugen på något gott? Här kommer flera middagstips till er som vill provlaga något nytt. I några av recepten så har en Crock-Pot används men det går lika bra i en vanlig gryta, då med kortare tillagningstid och köttet blir dock inte lika mört. Ha en toppenvecka! / Nadja

    Veckans middagstips nr: 9/2014

    Italienska köttbullar i mild tomatsås med basilika

         Sesamhoki     Het kycklingsoppa med nudlar     Skinkschnitzel med risoni

         Filé- och potatisgryta     Nachotallrik    Skinkstek med grönsaker

    Måndag: Italienska köttbullar i mild tomatsås

    Tisdag: Sesamhoki i mild tomatsås (pp)

    Onsdag: Het kycklingsoppa med nudlar

    Torsdag: Skinkschnitzel med risoni (pp)

    Fredag: Filé och potatisgryta med piripiritouch (crock-pot) (pp)

    Lördag: Nachotallrik (pp)

    Söndag: Skinkstek (Crock-Pot)

    Veckans söta: Fyllda mördegsformar med kola och nötter (pp)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 160

     

    Idag är det soligt ute men det blåser rätt så bra. Jag funderade två gånger innan jag bestämde mig för att stanna inne och inte ta den där promenaden. Fel beslut, jag vet, men idag är jag lite lat av mig och vill ta det lugnt. Och det är viktigt det med när man annars har det stressigt omkring sig. Denna vecka vill jag tipsa er lite extra om Kycklingsoppan som finns under måndagen. Den kanske inte ser ut som den smarrigaste soppan i världen då bilden är tagen i början av mitt bloggande. Men den är god, mättande och värmer en i dessa kalla tider. Servera den gärna med en sallad och en bit bröd, som t.ex. Solrosbrödet. Trevlig vecka på er / Nadja

    Veckans middagstips nr: 160

    KycklingsoppaMåndag: Kycklingsoppa

    tillsammans med

    SolrosbrödSolrosbröd

    Potatislåda med kasslerTisdag: Potatislåda med kassler

    Grillade färsbiffarOnsdag: Färsbiffar med Raita

    Senapskryddade korvslantarTorsdag: Senapskryddade korvslantar med stekt lök

    Ugnsbakad fisk med baconströsselFredag: Ugnsbakad fisk med baconströssel

    Lady och lufsenpastaLördag: Lady & Lufsenpasta

    Allroundmarinerad revbensspjällSöndag: Allroundmarinerade revbensspjäll

    Leilas SaffranskakaVeckans söta: Saffranskaka á la Leila

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 155

     

    Jag har tänkt på det förut och jag har tänkt på det igen. Det kanske är bättre om ni får middagstipsen på en söndag så att ni har en chans att planera och eventuellt göra några inköp. Så från och med nu så får ni middagstipsen redan på söndagar. Vad sägs om det? Må så gott i kylan. /Nadja

    Veckans middagstips nr: 155

    Het Kycklingsoppa med nudlarMåndag: Het kycklingsoppa med nudlar

    Kassler med stuvade morötterTisdag: Kassler med stuvade morötter

    Fisk med örter. chili o gräslökOnsdag: Fisk med örter, chili och gräslök

    Spagetti med valnötspestoTorsdag: Pasta med valnötspesto

    Italienska köttbullar i mild tomatsås med basilikaFredag: Italienska köttbullar i sås

    Lövbiffswok med teriyakisås ginger & sesamiLördag: Lövbiffswok Teriyaki

    KalvstekSöndag: Vitlöksdoftande kalvstek

    tillsammans med

    HasselbackspotatisHasselbackspotatis

    HastbullarVeckans söta: Hastbullar

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 70!

     

    Jag har äntligen fått lite ledig tid och den har jag tillbringat i köket. Där trivs jag bra och mår då gott. Jag har några recept på lut och de kommer under veckan. Ni som gillar bloggens facebook sida kan nog gissa er till vad det blir.

    Ni kanske har märkt att det har hänt lite på sidomenyn. Där finns det lite tips om smått och gott, viktväktarrecept som passar alla, något vegetariskt och något sött förstås. Tanken är att jag ska uppdatera det minst en gång i veckan så ni får ännu mer inspiration och tips. Klicka på bilden så kommer ni direkt till receptet. Hoppas ni gillar det.

    Denna vecka så vill jag passa på och tipsa er lite extra om måndagens rätt: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta. En god och mycket snabblagad rätt som passar perfekt en måndag då man oftast är trött. Må så gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Tisdag:

    Örtkyckling med klyftpotatis

    Onsdag:

    Sallad med lövbiffsstrimlor

    Torsdag:

    Värmande kycklingsoppa

    serveras tillsammans med

    Goda ostscones

    Fredag:

    Chilibiffar i pepprig gräddsås

    Lördag:

    Biffröra med tacosmak och bakad potatis

    Kanelknutar

    Söndag:

    Panerad Schnitzel

    bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 61

     

    Nu är det höst på riktigt. Kalla mornar då man behöver handskar och halsduk. När det är så där så är jag helt såld på värmande soppor och skulle vilja äta det var dag. Soppor brukar vara lättlagade och tillsammans med ett gott bröd bra som vardagsmat, så varför inte testa. Under fliken soppor så hittar ett par goda soppor som jag rekommenderar starkt. Ha en bra vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Crépes med champinjoner, bacon och ost

    Tisdag:

    Italiensk ugnstekt falukorv

    Onsdag:

    Kycklingsoppa

    tillsammans med

    Solrosbaguetter

    Torsdag:

    Hoki i gräddig purjolöksås

    Fredag:

    Bakad potatis med salsakeso

    Lördag:

    Fläskbogsbitar med ris och stekt lök

    Chokladdoppade apelsinkakor

    Söndag:

    Chilibiffar i pepprig gräddsås

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag 6

     

    Hösten är här! Jag har försökt komponera en riktigt värmande och god meny inför veckans middagar. Jag hoppas att ni finner något gott.  Ha en trevlig vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Biff Stroganoff

    Tisdag:

    Gös med timjan, citron och havssalt

    Onsdag:

    Medelhavsjärpar med gult bulgurris

    Torsdag:

    Kycklingsoppa

    Fredag:

     

    Kebabfylld pitabröd med pommes

    Lördag:

    Crépes med bacon, champinjoner och ost

    Chokladkaka med kokostäcke

    Söndag:

    Fransk lökpaj

    ~**~