Middagsmeny vecka 23/2020
Här kommer middagsmenyn för första veckan i juni (redan?!). Tiden har verkligen gått fort och jag hänger inte riktigt med. Denna vecka vill jag tipsa er om Pastawoken med vitlökskyckling, den är riktigt god och en av mina favoriter. Annars är den vegetariska fyllda paprikan faktiskt inte dum den heller. Önskar er en superfin vecka!
Måndag: Vegetarisk/Vegansk fylld paprika (fr 2sp BLÅ+LILA/3sp GRÖN)
Tisdag: Pastawok med vitlökskyckling (3sp LILA/7sp BLÅ/12sp GRÖN)
Onsdag: Spättarullader på savoykålsbädd med picklad rödlök (13sp BLÅ/14sp GRÖN)
Torsdag: Senapsbiff med stekta grönsaker (9sp BLÅ/10sp GRÖN)
Fredag: Kycklingspett med grönsaker (1sp BLÅ+LILA/2sp GRÖN)
Lördag: Skinkschnitzel med svamptäcke (10sp BLÅ/11sp GRÖN)
Söndag: Pastagratäng (fr 7sp BLÅ/9sp GRÖN)
Middagsmeny 21/2020
Då var det söndag igen och som vanligt betyder det en ny middagsmeny för kommande vecka. Jag tycker att det blir mycket gott faktiskt, både goda bönbiffar, lasagne, grillat och en god currypilaff. Hoppas att du tycker det samma. Ta hand om dig /Nadja
Måndag: Phad Thai med kyckling (9sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Bönbiffar med couscous och vitlöksyoghurt (8sp BLÅ/10sp GRÖN)
Onsdag: Fisk med nachochips (0sp+ BLÅ/ 2sp+ GRÖN)
Torsdag: Krämig italiensk tomatsoppa med frikadeller (10sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Lasagne al forno (8sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Grillad BBQ filé (5sp+ BLÅ/GRÖN)
Söndag: Currypilaff med kyckling och grönsaker (8sp BLÅ/10sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 19/2020
Ny middagsmeny kommer här. Vad sägs om en kycklingsallad med grön pesto pasta? Släng ihop en sallad med dina favoritgrönsaker, blanda lite grön pesto i nykokt pasta och serverar det tillsammans med en kycklingfilé. Kan det blir enklare än så? Jag tror inte det. Annars kan du laga fyllda pitabröd med kycklingkebab, en rätt som också är lättlagad till tusan och riktigt smaskig dessutom. Ha nu en superfin vecka! Nadja
Måndag: Kycklingsallad med grön pesto pasta (4 sp BLÅ/5 sp GRÖN)
Tisdag: Torsk med nudelwok (7 sp BLÅ/8sp GRÖN)
Onsdag: Macaroni and cheese (14sp BLÅ/15sp GRÖN)
Torsdag: Kabanoss- och äggpanneröra (6sp BLÅ/10 sp GRÖN)
Fredag: Fyllda pitabröd med kycklingkebab (7sp BLÅ /8 sp GRÖN)
Lördag: Baconbiffar (8sp+ BLÅ/GRÖN)
Söndag: Rosmarin-och vitlökskotletter med hemmagjorda pommes (9sp+ BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 18/2020
Då var vi strax inne i sista veckan i april med valborg och med första maj. Med tanke på Corona så vet jag inte hur mycket firande det blir i år och ifall man kommer att tända några brasor överhuvudtaget? Det innebär oftast folksamlingar på mer än 50 personer så det är tveksamt. Hur det än blir så kommer vi att hålla oss hemma och bara ta det lugnt. Vid Valborg och första maj brukar många ha sin grillpremiär och så blir det även hos oss. Det ska bli så gott.
Måndag: Salsamarinerad kyckling med valnötsris (7sp BLÅ/9sp GRÖN)
Tisdag: Pastapytt med korv och grönsaker (8sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Fisk i gräddig purjolökssås (4sp+ BLÅ/5sp+ GRÖN)
Torsdag: Lövbiff Teriyaki med syrlig Pak Choi sallad (10sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Filéspett med grönsaker – grillat (från 6sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Kyckling i balsamico- och oreganosås (från 2sp+ LILA/BLÅ, 4sp+ GRÖN)
Söndag: Svamplasagne– vegetariskt (12sp BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny 17/2020
Ledsen att ni har fått vänta men här är äntligen nästa veckas middagsmeny. Jag har haft lite för mycket omkring mig dessa dagar och inte haft tid att sätta mig ner och göra den i ordning. Men nu så, nu är den här och jag hoppas att ni finner något ni gillar. En följare på Instagram berättade för mig att min Chili con Carne är en av deras favoriträtter från bloggen och jag blev sugen på den. Så på tisdag serveras den här hemma. Sköt om er, ta hand om er, håll avstånd om ni måste vara ute och ha god handhygien. Kram Nadja.
Måndag: Kycklingwok med ris (5sp BLÅ/7sp GRÖN/5sp LILA)
Tisdag: Chili con carne (4sp+BLÅ/6sp+ GRÖN/2sp+LILA)
Onsdag: Fylld paprika med ost och svamp (5sp BLÅ/7sp GRÖN)
Torsdag: Grillad kassler med potatispytt & aromsmör (15sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Fläskfile i gräddig sås med tagliatelle (9sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Mör kyckling i sås (7sp+ BLÅ/9sp+ GRÖN)
Söndag: Ugnsbakad lax med philadlephia (3sp+ BLÅ/8sp+ GRÖN)
Middagsmeny 14/2020
Hur mår ni där ute? Hoppas verkligen det är bra med er alla och att ni inte har insjuknat i Corona. Vi här hemma mår bra, men vi håller oss isolerade och träffar inte folk mer än nödvändigt. Jag tror att det är jätteviktigt att hålla sig isolerad för då kan viruset dö ut och vi kan återgå till det normala. Det här med att 24 / 7 hemma är påfrestande på många olika sätt. Trots att jag jobbar hemifrån och håller mig sysselsatt på dagarna så blir man lätt uttråkad. Om det är solsken ute så försöker jag ta mig en lunchpromenad varje dag, både för solens skull men även för att komma ut och röra på mig och få lite frisk luft. På kvällarna så plöjer jag just nu Criminal Minds som går på Viaplay, en sjukt bra serie måste jag säga. Första gången jag tittade på denna serie så slutade jag efter någon säsong, men nu är jag smått beroende och har precis börjat på säsong 7. Vad gör ni för att få tiden att gå? Dela gärna med er. Här får ni nästa veckas middagsmeny. Sköt om er! Nadja
Måndag: Grönkålspasta med vitlök och champinjoner (10 sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Cayennepanerad kyckling ( 4sp+ BLÅ/5sp + GRÖN)
Onsdag: Fläskfilégryta med gräslöksost (9sp+ BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Lax- och spenatsoppa (1sp LILA/3sp BLÅ/7sp GRÖN)
Fredag: Kycklingquesadillas (11sp BLÅ/12sp GRÖN)
Lördag: Potatislåda med kassler (9sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Kalops (5sp+ BLÅ/GRÖN)
Middagsmeny vecka 11/2020
En ny middagsmeny kommer här för dig som gillar att planera. Det blir Kokt torsk med äggsås, en krämig snabblagad Pasta med skinka och sparris, Auberginemoussaka, en god Tomatsoppa med ost och tortellini och så mycket mera. Klicka på länkarna nedan (det som är i rött) för att komma till recepten direkt. Sköt om dig och ha en superfin vecka! Nadja
Måndag: Kokt fisk med äggsås (3sp+ BLÅ/5sp+ GRÖN)
Tisdag: Krämig pasta med sparris (10sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Auberginemoussaka (9sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Tomatsoppa med ost och vegetarisk tortellini (8sp BLÅ/10 sp GRÖN)
Fredag: Smoky BBQ Chicken Tortilla (9sp BLÅ/10sp GRÖN)
Lördag: Rosmarinkryddad stek med svampsås och potatis (8 sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Vinkokt högrev (9sp BLÅ/GRÖN/LILA)
Middagsmeny vecka 10/2020
Då var vi redan inne i mars månad. Det är galet vad tiden bara rinner iväg. Det är inte många månader kvar innan sommaren är här igen. HÄRLIGT! Jag vet inte om det märks men ibland är det väldigt svårt att planera och göra menyn. Det känns om vi bara äter samma sak hela tiden om och om igen. När den känslan infinner sig så brukar vi inte hålla oss till menyn, då äter vi annat helt enkelt. Men jag brukar ändå göra menyn för säkerhetens skull. Dessutom så vet jag att den är så uppskattad av er som följer bloggen, att den underlättar även er vardag.
Måndag: Glutenfri Kesopaj (3 sp BLÅ/ 9 sp GRÖN) (vegetariskt)
Tisdag: Fisk med vitt vin och gröna ärter (2sp+ BLÅ/5sp+ GRÖN/2sp LILA)
Onsdag: Fusillipanna med kyckling, zucchini och spenat (8sp BLÅ/9sp GRÖN)
Torsdag: Värmande linssoppa (5sp BLÅ/6så GRÖN)
Fredag: Crepes med champinjoner, bacon och ost (från 5sp BLÅ/6 sp GRÖN)
Lördag: Fläskfiléwok med stekta nudlar (7sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Kyckling med bacon och senaspssky (5s+p BLÅ/7sp+ GRÖN)
Middagsmeny vecka 9/2020
Ytterligare en vecka har gått och det är dags för en ny middagsmeny. Det blir som vanligt en varierad och mycket god meny. Önskar dig en härlig vecka! Nadja
Måndag: Goda klassiska hamburgare (5sp+BLÅ/8sp+GRÖN)
Tisdag: Krämig pasta med sparris (10 sp BLÅ/GRÖN)
Onsdag: Svamp- och purjolökspaj (10sp BLÅ/12 sp GRÖN)
Torsdag: Kycklingsoppa (3sp BLÅ/4sp GRÖN/2sp LILA)
Fredag: Köttfärsenchiladas (10sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Marinerade medaljonger med ugnsstekt potatis (7sp BLÅ/8sp GRÖN)
Söndag: Fisk a la Bourguignonne (5sp+ BLÅ/6sp+GRÖN)
- Asiatiskt, mittWW Smartpoints BLÅ, mittWW Smartpoints GRÖN, mittWW Smartpoints LILA, Veganskt, Vegetariskt
Kikärtsgryta med röd curry
Alltså, detta var sååå gott! Om du gillar lite starkare mat med ingredienser så som röd curry, ingefära och chili så är detta absolut något för dig. För dig som vill ha mildare smaker så är det bara att utesluta chili och minska lite på ingefäran – anpassa det efter vad du tycker om. Men jag rekommenderar dig verkligen att prova denna maträtt. Den är lika god, om inte godare, dagen efter då smakerna har fått sätta sig och passar jättebra att ha till matlåda.
Till 4 portioner behöver man:
- 1 burk kokosmjölk (light)
- 2 bitar grillad paprika (köps i burk i lag)
- 1 tsk olja till stekning
- 2 tsk röd currypasta
- 1 msk riven färsk ingefära
- 1 vitlöksklyfta (pressas)
- hackad fryst chili efter eget tycke
- ca 1-2 dl vatten
- ½ grönsaksbuljongtärning
- 2 tetror kikärter (ca 390 gr styck)
- 2 dl okokt ris
Gör så här:
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar.
- Mixa 1 dl kokosmjölk med den grillade paprikan till en slät sås.
- Hetta upp oljan i en större panna.
- Fräs röd curry, ingefära och pressad vitlök.
- Slå på paprikasåsen och resterande kokosmjölk.
- Tillsätt cirka 2 dl vatten och smula i buljongtärningen.
- Låt puttra i cirka 5-10 minuter.
- Lägg i de kokta kikärterna och låt allt bli varmt.
- Servera med nykokt ris.
ViktVäktarna
- mittWW Smartpoints BLÅ: 9 smartpoints per portion med ris och 5 smartpoints utan ris.
- mittWW Smartpoints GRÖN: 13 smartpoints per portion med ris och 9 smartpoints utan ris.
- mittWW Smartpoints LILA: 9 smartpoints per portion med ris och 5 smartpoints utan ris.