• 0-5 PersonligaPoints,  Julen,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  WW PersonligaPoints

    Julens kanelstjärnor

     

    Dessa glittrande vackra små kanelstjärnor passar fint på julens kakbord eller varför inte till advent. Degen kan gott göras en dag i förväg och mår bara bra av att ligga kallt tills den ska kavlas ut. Kakorna kan förvaras i frysen, de tinar upp på ett nafs.

    Kanelstjärnor

    En sats kanelstjärnor (mellan 35-50 st):

    Mördeg:

    3 dl vetemjöl

    3 msk strösocker

    125 g smör eller margarin 80 %

    1 tsk vaniljsocker

    1 äggula (spara äggvitan)

    Garnering:

    1 äggvita

    2 tsk malen kanel

    3 msk strösocker

    Gör så här:

    1. Mät upp mjöl, socker, vaniljsocker och smör i en matberedare/maskin. Mixa kort och hastigt tills smöret fördelats.
    2. Tillsätt äggulan och arbeta snabbt samman till en deg. Ställ degen i kylen och låt den vila kallt i minst 1 timme.
    3. Sätt ugnen på 200 grader.
    4. Dela degen på hälften och ställ tillbaka den ena halvan i kylen.
    5. Kavla den andra halvan tunt på lätt mjölat bakbord. Mjöla även kaveln om så behövs.
    6. Ta ut stjärnor med mått och lägg kakorna på plåt med bakpapper.
    7. Vispa upp äggvitan.
    8. Blanda samman kanel och socker.
    9. Pensla kakorna med äggvita och strö över kanel- och sockerblandningen.
    10. Gör nu samma sak med den andra deghalvan.
    11. Grädda i mitten av ugnen i cirka 5-8 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
    12. Förvara dem sedan i en tät slutande burk eller i frysen. De tinar väldigt snabbt.

    Kanelstjärnor

    Viktväktarna:

    • WW PersonligaPoints: Hela satsen har 99 personligapoints med smör och 77 personligapoints med 80 % margarin (ägg ej inräknad). Dela antalet kakor med den satsen (smör eller margarin) du väljer att göra. Får du över 45 kakor så blir det 2 pp per kaka.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Hela satsen har 85 smartpoints med smör och 77 smartpoints med 80 % margarin. Och beroende på hur stort ditt stjärnmått är, så är en kakas smartpoints så här:
    • med smör: om du får ut upp till 30 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 31 och 50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • med margarin: om du får upp till 31 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 32-50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Hela satsen är 89 smartpoints och 79 smartpoints med 80 % margarin. Och beroende på hur stort ditt stjärnmått är, så är en kakas smartpoints så här:
    • med smör: om du får ut upp till 35 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 36 och 50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • med margarin: om du får upp till 31 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 32-50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • mittWW Smartpoints LILA: Hela satsen har 85 smartpoints med smör och 77 smartpoints med 80 % margarin. Och beroende på hur stort ditt stjärnmått är, så är en kakas smartpoints så här:
    • med smör: om du får ut upp till 30 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 31 och 50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
    • med margarin: om du får upp till 31 stycken små kanelstjärnor så är en kaka 3 smartpoints. Får du mellan 32-50 stycken så är en kaka 2 smartpoints.
  • 0-5 PersonligaPoints,  Crock-Pot,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Kyckling i kryddig tomatsås

     

    För nästan 8 år sedan fick jag min första Crock Pot och jag blev förtjust i den på en gång. Nu har jag fått ytterligare en Crock Pot i min ägo och jag är förälskad. Det är en pimpad variant som är sååå mycket bättre. Den har en tätningslist runt om på locket, så att värmen inte släpps ut. Den har dessutom en blandare så att man behöver inte lyfta på locket för att blanda. Kanon! Till er som inte vet vad en Crock Pot är så är det en slowcooker, den tillagar din mat låååångsamt medan du gör annat under tiden. Du kan läsa om det här och på Acreto’s hemsida. Jag kan säga att köttet blir galet mört och fint i en Crock Pot, rekommenderas starkt.

    För att testa min nya Crock Pot så tillagade jag lite kyckling i kryddig tomatsås. Jag bryner alltid köttet innan jag lägger det i stengodsgrytan, men man behöver det inte. Jag gillar att få stekytan, men du kan lägga i köttet rått. Detta recept blev ett rätt så lyckat experiment. Här serverar jag pasta till men det går lika bra med bröd, ris eller kokt potatis. Du väljer själv.

    Längst ner i detta inlägg så finns en beskrivning om hur du tillagar rätten på vanlig spis.

    Kyckling i kryddig tomatsås-crockpot-recept-viktväktarna-propoints-majs-kyckling-spiskummin-

    Till 4 portioner behöver du:

    600 gram kycklingfilé, 1 röd paprika, 1 morot, 1 gul lök, 1 vitlök,1 dl majskorn, 400 gram passerade tomater (eller krossade), ev lite vatten om du kokar på spis, krydda efter smak med: spiskummin, salt, peppar, chiliflingor, chilipulver, paprikapulver och ½ tsk strösocker för att balansera upp syrligheten från tomaterna

    Gör så här:

    I en Crock-Pot: Skär kycklingen i lagom stora bitar, bryn dem lite snabbt och lägg det sedan i lergrytan. Skär löken och paprikan i stora bitar och skiva moroten. Lägg i grönsakerna i pottan, pressa i vitlöken och häll över en tetra passerade tomater. Krydda efter eget tycke och smak. Ställ in maskinen på Hög i 3 timmar. Om du har en blandare så använd den ibland och om du inte har det så låt det koka i minst 2 timmar innan du lyfter på locket, rör om och eventuellt smakar av. När det är cirka 30 minuter kvar kan du koka pasta, ris eller potatisen.

    Kyckling i kryddig tomatsås-crockpot-recept-viktväktarna-propoints-majs-kyckling-spiskummin-

    Tillagning på spis: Skär kycklingen och fräs den snabbt i en gryta. Skär löken och paprikan i stora bitar och skiva moroten. Lägg i grönsaker och låt dem fräsa med någon minut. Pressa i vitlöken, lägg i majsen och häll över passerade tomater. Krydda efter eget tycke och smak. Låt grytan puttra tills kycklingen blir genomkokt, cirka 10-15 minuter. Rör om lite då och då. Spä eventuellt ut med lite vatten om du tycker det blir för tjockt. Servera med valfritt tillbehör.

    ViktVäktarna:

    • WW PersonligaPoints: 1 personlig points per portion – i detta recept så är det endast majs och sockret som har pointsvärde
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 0 smartpoints/portion. Lägg till poäng för bröd, pasta, ris eller potatis om du tar det.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 3 smartpoints/portion. Lägg till poäng för bröd, pasta, ris eller potatis om du tar det.

  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Soppor,  Vegetariskt

    Tomatsoppa med ost och tortellini

     

    Regnet bara öser ner idag och vad passar då bättre än med en god värmande soppa? Denna soppa är helt vegetarisk om du väljer en tortellini med vegetarisk fyllning, till exempel ricotta och spenat. Detta är en mycket behaglig soppa där purjolöken och paprikan bryter mildheten. Servera gärna en god brödbit till soppan, som förslag ta gärna detta Medelhavsbröd.

    EDIT 2020-03-04: Philadelphia osten med smak av salladslök och svartpeppar finns nog inte kvar i sortimentet. Man kan ersätta den med naturell smak och lägga till salladslök och peppar själv…eller ta en annan smak efter eget tycke.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    250 g färsk tortellini (ricotta & spenat), 5 dl grönsaksbuljong, 100 g philadelphiaost salladslök/svartpeppar, 5 dl Kelda tomatsoppa, 1/2 dl strimlad purjolök eller salladslök, 1/2 röd paprika, svartpeppar

    Gör så här:

    Koka upp grönsaksbuljongen (1 tärning + 5 dl vatten). Koka tortellinin i buljongen enligt förpackningens anvisningar. Under tiden så rör du ut philadelphiaosten i en del av tomatsoppan. Häll sedan i all tomatsoppa och blanda. Häll sedan ner allt i buljongen när pastan är klar. Strö i löken och paprikan (spara gärna lite till dekoration) och låt koka upp utan att tortellinin går sönder. Servera gärna en sallad till soppan. Smaklig måltid!

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 8 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 47/2015

     

    Söndag igen och nya middagstips kommer här. Jag såg att Viktväktarna har/kommer uppdatera sina propointsvärden på en del produkter och det kan innebära att uträkningen på recepten här inte stämmer till 100 %. Jag kommer att försöka hänga med i uppdateringen och ändra där det behövs, men är tacksam för all hjälp jag kan få. Så upptäcker ni något recept där Propoints-värdet inte stämmer så blir jag bara glad om ni hojtar till. Jag kommer att börja skriva datum när jag uppdaterade/kontrollerade propointsvärdet senast för både eran och min skull. Önskar er fin vecka! Nadja

    Köttfärslasagne med keso-nadjaskitchen.se-viktväktarna-propoints-pasta-lasagne

    Fransk lökpaj          Fisk med örter. chili o gräslök
    Het kycklingsoppa med nudlar    
    Allt-i-ett-i-ugn     Biffwok-propoint-viktväktarna-nadjaskitchen.se-nudlar-asiatiskt

    Måndag: Fransk lökpaj (vegetarisk)

    Tisdag: Nasi Goreng

    Onsdag: Fisk med örter, chili och gräslök

    Torsdag: Het kycklingsoppa med nudlar

    Fredag: Allt-i-ett-i-ugn

    Lördag: Köttfärslasagne med keso

    Söndag: Biff wok

    Veckans söta: Saffransbutterkaka

  • 6-10 PersonligaPoints,  Korv,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  WW PersonligaPoints

    Korvgryta med svamp

     

    Att färska champinjoner kan missfärga en maträtt så mycket gör mig lite irriterad. För det blir så svårt att ta ett fint och frestande fotografi åt er. Men ni får helt enkelt lita på mig när jag säger att denna korvgryta är god trots sitt utseende. Denna gryta är snabblagad och perfekt som vardagsmat. Den hinner bli klar medan du kokar potatisen.

    Korvgryta med svamp

    Till 4 portioner behöver du:

    6 kokta potatisar, 1 gul lök, 150 g svamp, 1 morot, 400 gram middagskorv 9%, 1 msk olja, 4 dl kycklingbuljong (vatten + 1 tärning), 2 tsk dijonsenap, 1 dl matlagningsgrädde, 100 gram majs, 1 msk majsstärkelse, salt, peppar,  timjan, ev lite soja

    Gör så här:

    Börja med potatisen, skala den eventuellt och koka den mjuk. Hacka löken och klyfta svampen,  stek det i matoljan i en gryta. Skär korven i bitar och fräs den tillsammans med löken så att den får lite färg. Skala och skiva moroten och lägg ner även den.

    Korvgryta med svamp

    Häll sedan i buljongen, senapen, grädden, majsen och låt koka på svag värme i cirka 5 minuter. Red eventuellt med lite majsstärkelse. Smaka av med salt, peppar och lite timjan. Ät grytan tillsammans med den nykokta potatisen. Smaklig måltid.

    ViktVäktarna:

    • WW Personliga points: en portion med 10 % laktosfri grädde är 9 pp, 1 portion med 4 % grädde är 8 pp. I beräkningen så är endast potatisen nollpointsmat, Om du har andra livsmedel som nollpointsmat så behöver du justera receptet efter din personliga plan.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 10 sp med 4% grädde, 11 med 10 % laktosfri, 11 sp med 15% grädde
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 11 sp med 4% grädde eller 10 % laktosfri, 12 sp med 15% grädde
    • mittWW Smartpoints LILA: 7 sp med 4% grädde, 8 sp med 10 % laktosfri, 9 sp med 15% grädde
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 37/2014

     

    Det är redan mitten av oktober och det börjar märkas. Termometern sjunker och igår såg jag att folk fick skrapa vindrutorna på sina bilar, frostnätterna har alltså kommit. Kikade lite i kalendern och såg att nästa söndag är det dags att ändra till vintertid och det är 6 veckor till första advent. Jag har sagt det hundra gånger tidigare och jag kommer säga det hundra gånger till: tiden går alldeles för fort! Kram på er/ Nadja

    Hoki med gräddig purjolökssås

         Kycklinggryta med kabanoss     Oregano- och paprikabiffar     Ugnstekt falukorvspytt med ägg

         Kasslerpizza med champinjoner     Fläskbog med ris och stekt potatis     Fisk med kall gräslökssås

    Måndag: Hoki i gräddig purjolökssås (propoints)

    Tisdag: Kycklinggryta med kabanoss (propoints)

    Onsdag: Oregano- och paprikabiffar (propoints)

    Torsdag: Ugnstekt falukorvspytt

    Fredag: Kasslerpizza med champinjoner

    Lördag: Fläskbog med ris och stekt lök

    Söndag: Panerad fisk med kall gräslöksås

    Veckans söta: Choklad och lakritsfudge

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 34/2014

     

    Det är redan söndag och vädret är fint. Vart lördagen tog vägen vet jag inte riktigt, det blev lite höststädning med fönsterputsning och byte av gardiner. Nu är det riktigt fint i både köket och sovrummen. Jag kanske fortsätter med vardagsrummet också…Nja vi får väl se. Här kommer lite goa middagstips inför nästa veckas middagar. Hoppas ni finner något som faller er i smaken. Testa gärna något recept och berätta vad ni tycker. Ha en toppenfin vecka allesammans! Nadja

    Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

         Fisk med örter. chili o gräslök     Senapskryddade korvslantar med stekt lökt     Kålsoppa med köttfärs

         Sötsur citron- och honungskyckling     Kotlett med gremolata     Lasagne fullproppad med grönsaker o keso

    Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta (propoints)

    Tisdag: Fisk med örter, chili och gräslök (propoints)

    Onsdag: Senapskryddade korvslantar med stekt lök och potatismos

    Torsdag: Kålsoppa med köttfärs (propoints)

    Fredag: Sötsur citron- och honungskyckling (propoints)

    Lördag: Kotletter med gremolata

    Söndag: Lasagne fullproppad med grönsaker och keso (propoints) (vegetariskt)

    Veckans söta: Chokladmaränger (propoints)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 29/2014

     

    Ytterligare en vecka har gått och jag tror nu att alla har kommit in i sitt vanliga lunk igen förutom jag. För nu börjar min semester! Jag håller på och packar lite för snart så bär det av mot lite varmare breddgrader. Men jag låter det inte påverka er vardag så här kommer nya middagstips och fler kommer ni få medan jag är borta. Kram på er! / Nadja

    Tagliatelle med vitlökskyckling

         Ris med asiatisk touch     Örtgratinerad falukorv    

         Köttfärspaj i portionsformar     Medaljonger     Thai Beef Ginger & Lemon wok

    Måndag: Pastawok med vitlökskyckling (propoints)

    Tisdag: Ris med asiatiska smaker (proppoints) (vegetariskt)

    Onsdag: Örtgratinerad falukorv (propoints)

    Torsdag: Fransk tomatfisk

    Fredag: Köttfärspaj i portionsformar

    Lördag: Medaljonger med ugnstekt potatis

    Söndag: Thai Beef Ginger & Lemongrass

    Veckans söta: Kardemummapannacotta med apelsin (propoints)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 9/2014

     

    Sugen på något gott? Här kommer flera middagstips till er som vill provlaga något nytt. I några av recepten så har en Crock-Pot används men det går lika bra i en vanlig gryta, då med kortare tillagningstid och köttet blir dock inte lika mört. Ha en toppenvecka! / Nadja

    Veckans middagstips nr: 9/2014

    Italienska köttbullar i mild tomatsås med basilika

         Sesamhoki     Het kycklingsoppa med nudlar     Skinkschnitzel med risoni

         Filé- och potatisgryta     Nachotallrik    Skinkstek med grönsaker

    Måndag: Italienska köttbullar i mild tomatsås

    Tisdag: Sesamhoki i mild tomatsås (pp)

    Onsdag: Het kycklingsoppa med nudlar

    Torsdag: Skinkschnitzel med risoni (pp)

    Fredag: Filé och potatisgryta med piripiritouch (crock-pot) (pp)

    Lördag: Nachotallrik (pp)

    Söndag: Skinkstek (Crock-Pot)

    Veckans söta: Fyllda mördegsformar med kola och nötter (pp)

  • Korv,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Kycklinggryta med kabanoss

     

    Här kommer ett Viktväktarrecept som inte alls är så dumt. Rätten i sig är mild och den kryddiga korven gör verkligen sitt och piffar upp den maximalt. Byt ut kabanossen mot en annan kryddkorv om så önskas.

    Kycklinggryta med kabanoss

    Till 4 portioner behöver man:

    1 gul lök, 1 msk rapsolja, 2 klyftor vitlök, 2 tsk chilipulver, 2 smala kabanosskorvar (9%), 1 burk krossade tomater, 3 dl vatten, 1 hönsbuljongtärning, 400 g vita kokta bönor, 700 g kycklingfilé, 4 dl kokt ris

    Gör så här:

    Hacka lök. Strimla kycklingen i bitar. Bryn löken i oljan tills den blir lite glansig och tillsätt sedan kyckling och låt den få färg. Pressa i vitlök och strö över chilipulver. Rör om.

    Kycklinggryta med kabanoss

    Skär korven i slantar och låt den steka med i någon minut. Häll på tomater, vatten och buljong. Låt det koka i cirka 15 minuter. Tillsätt bönorna och koka i 5 minuter till så att de blir varma.

    Kycklinggryta med Kabanoss

    Servera grytan med kokt ris eller ett varsitt pitabröd… och sallad naturligtvis. Smaklig spis.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 7 smartpoints per portion enligt receptet ovan
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 11 smartpoints per portion enligt receptet ovan