• mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Soppor,  Vegetariskt

    Tomatsoppa med ost och tortellini

     

    Regnet bara öser ner idag och vad passar då bättre än med en god värmande soppa? Denna soppa är helt vegetarisk om du väljer en tortellini med vegetarisk fyllning, till exempel ricotta och spenat. Detta är en mycket behaglig soppa där purjolöken och paprikan bryter mildheten. Servera gärna en god brödbit till soppan, som förslag ta gärna detta Medelhavsbröd.

    EDIT 2020-03-04: Philadelphia osten med smak av salladslök och svartpeppar finns nog inte kvar i sortimentet. Man kan ersätta den med naturell smak och lägga till salladslök och peppar själv…eller ta en annan smak efter eget tycke.

    Detta behöver du till 4 portioner:

    250 g färsk tortellini (ricotta & spenat), 5 dl grönsaksbuljong, 100 g philadelphiaost salladslök/svartpeppar, 5 dl Kelda tomatsoppa, 1/2 dl strimlad purjolök eller salladslök, 1/2 röd paprika, svartpeppar

    Gör så här:

    Koka upp grönsaksbuljongen (1 tärning + 5 dl vatten). Koka tortellinin i buljongen enligt förpackningens anvisningar. Under tiden så rör du ut philadelphiaosten i en del av tomatsoppan. Häll sedan i all tomatsoppa och blanda. Häll sedan ner allt i buljongen när pastan är klar. Strö i löken och paprikan (spara gärna lite till dekoration) och låt koka upp utan att tortellinin går sönder. Servera gärna en sallad till soppan. Smaklig måltid!

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 8 smartpoints per portion
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion

  • mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA,  Pastarätter

    Tortellini med röd chili, basilika och vitlök

     

    Jag hittade en påse Tortellini med ost och skinka som jag kokade upp och sedan blandade med denna sås. Chilikryddan kan även bytas mot vanlig chili eller mot mildare paprikapulver. Den färska basilika kan bytas ut mot torkad, ta då 1-2 tsk istället. Smaklig måltid.

    Detta behöver du till 3 portioner:

    300 gram färsk Tortellini med ost och skinka (typ ICA)

    3 dl matlagningsgrädde

    1/2 färsk röd chili

    1-2 msk färsk hackad basilika

    1/2 krm chilikrydda

    salt

    peppar

    1 liten vitlöksklyfta

    1/2 dl chilisås (typ Felix tomat chilisås)

    Gör så här:

    1. Koka tortellinin enligt förpackningens anvisningar.
    2. Fräs upp lite snabbt hackad röd chili (ta bort kärnorna) och hackad vitlök.
    3. Häll på matlagningsgrädden.
    4. Salta, peppra och krydda med chilikryddan och chilisåsen.
    5. Låt puttra upp och häll i basilikan i slutet.
    6. Blanda i tortellinin och servera måltiden i 4 vackra tallrikar.

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 12 sp/portion om man använder 15 % grädde, 10 sp/portion med 10% laktosfri grädde och 8 sp/portion med 4 % matlagningsgrädde
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 12 sp/portion om man använder 15 % grädde, 10 sp/portion med 10% laktosfri grädde och 8 sp/portion med 4 % matlagningsgrädde
    • mittWW Smartpoints LILA: 12 sp/portion om man använder 15 % grädde, 10 sp/portion med 10% laktosfri grädde och 8 sp/portion med 4 % matlagningsgrädde
  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 35/2014

     

    Jag ska strax gå på Lilla Bloggdagen men tänkte först hinna med och ge er lite nya middagstips inför nästa vecka. Det är mycket gott denna vecka och så ska det vara. Jag funderar på vad är det jag ska tipsa er lite extra om men det är svårt att säga: Krämig Chicken Korma till dig som gillar Indiskt, Crunchy Salsa Burger för dig som vill sätta tänderna i en god hamburgare, Tortillini till dig som är sugen på pasta (välj eventuellt vegetarisk Tortilli), ja ni förstår. Och ni Viktväktare kan höra av er om ni vill veta propoints på ett recept som inte har det. Håll nu tummarna på att det inte blir så mycket regn för vi ska tydligen ut och fotografera omgivningarna vid Sundbygård. Det ska bli en rolig dag med andra ord. Sköt om er så länge. / Nadja

    Tortellini med chili, vitlök och basilika

         Ugnsbakad lax med Philadelphia     Köttfärsgratäng     Krämig Chicken Korma

         Quesadillas med ost, skinka och salsa     Filé- och potatisgryta     Crunchy Salsa Burger

    Måndag: Tortellini med röd chili, basilika och vitlök

    Tisdag: Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Onsdag: Köttfärsgratäng

    Torsdag: Krämig Chicken Korma (propoints)

    Fredag: Quesadilla fylld med skinka,ost och salsa (propoints)

    Lördag: Filé- och potatisgryta med piripiritouch (propoints) (crock-pot)

    Söndag: Crunchy Salsa Burger (propoints)

    Veckans söta: Äppelkaka med ananaskross (propoints)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 22/2014

     

    Dags för lite nya middagstips för er som jobbar och inte är på semester ännu. För är man på semester så ändras ju matintaget lite och man tager dagen som den kommer. Sommaren är inte riktigt så varm som vi alla önskar, lite för kallt och lite för mycket regn. Kan det ha något med det att vintern inte var så kall som den brukar vara? Jag vet ärligt talat inte, men har hört någonstans någon gång att en kall vinter ger en varm sommar. Middagstipsen består därav lite mer av varm mat än vad den borde ha gjort vid denna tidpunkt. Vad sägs om en god och mild tomatsoppa med ost och tortellini? Den är även superbra att ha med som lunchlåda nästa dag. Ha en skön vecka på er! / Kram Nadja

    Tomatsoppa med ost och tortellini

         Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis     Kassler med sweet chiligrönsaker     Fjärilspasta med köttfärssås

         Fisk i chilisås med paprika, gräslök och ost     Krämig Chicken Korma     Svampgratinerad färsbiff med ris

    Måndag: Tomatsoppa med ost och tortellini (propoints)

    Tisdag: Pepparkotlett med ugnstekt potatis (propoints)

    Onsdag:  Kassler med sweet chiligrönsaker (propoints)

    Torsdag: Fjärilspasta med köttfärssås

    Fredag: Fisk i god chilisås med paprika, ost och gräslök

    Lördag: Krämig Chicken Korma (propoints)

    Söndag: Svampgratinerade färsbiffar

    Veckans söta: Blåbärspaj med mandel

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 2/2014

     

    Som jag skrev i mitt tidigare inlägg så har jag en mycket stressig och intensiv vardag just nu. Idag är min första lediga dag denna vecka och jag försöker hinna ikapp med både bloggen och lite andra saker. Så här får ni lite tips inför nästa veckas middagar. Minst ett nytt recept kommer ni få också, så håll utkick. Trevlig vecka på er! / Nadja

    Veckans middagstips nr: 2/2014

    Köttfärsenchiladas

         Fylld bakpotatis     Tortellini med chili, vitlök och basilika     Lady & Lufsen tomatsoppa

         Fransk tomatfisk     Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis    Mild Paprikagryta

    Måndag: Köttfärsenchiladas med sallad

    Tisdag: Fylld bakpotatis med kassler och paprika

    Onsdag: Tortellini med chili, basilika och vitlök

    Torsdag: Italiensk tomatsoppa med frikadeller och snäckpasta

    Fredag: Fransk tomatfisk

    Lördag: Pepparkotlett med ugnstekt vitlökspotatis

    Söndag: Paprikagryta

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 118

     

    Nu är det bara några dagar kvar på bokslutsarbetet och tillvaron kan bli normal igen, det vill säga jag kommer tillbringa lite mera tid i köket. Tack för att ni har tålamod med att inläggen är så glesta. Jag har flera idéer på gång och så fort jag har fått lite tid över så sätter jag igång. Det kommer bli lite indiskt, lite fisk, lite snabblagat och så lite sött förstås. Jag har även fått förfrågan om jag kommer med fler recept inom kategorien “Viktväktarrecept”, det vill säga recept som är propointsuträknade. Jag ska försöka komma med fler, men då jag ej har tillgång till deras kalkylator längre, så kan jag inte lova att uträkningen blir helt korrekt. Ha nu en bra vecka allesammans! Nadja

    ~Veckans middag nr: 118~

    Kyckling Paneng Red CurryMåndag: Kyckling Paneng Red Curry

    Röd kasslergratängTisdag: Röd kasslergratäng

    Hoki med gräddig purjolökssåsOnsdag: Hoki i gräddig purjolökssås

    Tomatsoppa med ost och tortelliniTorsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini

    Baconlindade färsjärpar

    Fredag: Baconlindade färsjärpar

    TortillalasagneLördag: Tortillalasagne med kyckling

    Kotlett med gremolataSöndag: Gremolatakotletter

    SockerkakaVeckans söta: Sockerkaka

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 95

     

    Har ni märkt det? Att det är lite färre inlägg på bloggen just nu? Men var inte oroliga för det, jag passar bara på och är ute så fort vädret tillåter. Så jag tillbringar inte lika mycket tid i köket och när jag väl gör det så är det snabblagat och enkelt som gäller. Men jag lovar att det ändå kommer uppdateringar på bloggen minst 2 gånger i veckan, så slumra inte in…

    Jag fortsätter att ge er tips på veckans middagar. Det finns säkert någon där ute som  jobbar och är i det vanliga lunket. Så här kommer det…Önskar er massor av sol i veckan! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Krämig taglaitelle med rökt lax

    Tisdag:

    Grillad kassler med potatispytt

    Onsdag:

    Mättande kycklingsandwich med mangocurry

    Torsdag:

    Tomatsoppa med ost och tortellini

    Fredag:

    Nachotallrik

    Lördag:

    Krämig Svamplasagne

    Söndag:

    Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

    Veckans söta:

    Marmorerade Brownies med jordgubbar

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 71

     

    Vi är vilken dag som helst inne i februari månad…REDAN! Vart januari tog vägen har jag ingen aning om. Tiden går ruskigt fort tycker jag och jag hinner inte riktigt med. Det stora nu omkring mig är planeringen av min mors 70-års dag, vilket är nästa vecka. Jag tror jag har bestämt mig vilken tårta det blir och jag tror hon kommer att uppskatta den. Ska försöka göra den så fin som möjligt.

    Nu sitter jag här och planerar veckans middag. Jag har fått frågan om vi här hemma följer denna veckomatsedel och oftast så gör vi det. Men samtidigt så är vi alltid öppna för våra önskemål och kan ändra på menyn om vi är sugna på något annat. Sedan så avviker jag från menyn när jag vill prova på något annat, jag står inte och gör två olika rätter en vardag. Just nu är jag sååå super sugen på riktigt fin och god Indisk currykyckling, en sån som jag åt i London förra året. Jag har letat som en tok efter något recept som kommer i närheten av dem, men har tyvärr inte lyckats. Jag är 100 % säker på att det hänger på självaste curryblandningen. Om du skulle ha något bra recept på Indisk currykyckling så skulle jag bli så glad om du ville dela med dig. Maila receptet till: nadjaskitchen@hotmail.com. Tackar på förhand och ha en riktigt fin vecka!

    ~***~

    Måndag:

    Korvstroganoff med tex mex smak

    Tisdag:

    Citron- och vitlökshoki med rostade tomater

    Onsdag:

    Tortellini med röd chili, basilika och vitlök

    Torsdag:

    Köttbullar med gräddsås o potatis

    Fredag:

    Kyckling med champagnesås

    Lördag:

    Vegetarisk lasagne

    Sockrade kolakakor

    Söndag:

    Marinerade medaljonger

    bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 68

     

    Här kommer ytterligare lite tips på middagsförslag som jag hoppas kommer ge er lite inspiration. Försök ha en vegetarisk dag i veckan, det är inte alls så illa och kroppen mår bara bra av det. Denna vecka så finner du under måndagens middagstips en äggkaka som passar perfekt i detta ändamål. Och skulle du trots allt inte vilja ha det, så kan du lägga till lite rökt skinka till exempel.

    Ni vet väl att ni kan höra av er till nadjaskitchen@hotmail.com om det är någon ni undrar över eller kanske vill veta propoints på ett recept. Det är bara att maila. Ha en bra vecka på er! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Äggkaka med ost och söt paprika

    Tisdag:

    Thai Beef Ginger & Lemongrass wok

    Onsdag:

    Fransk tomatfisk

    Torsdag:

    Tomatsoppa med ost och tortellini

    Fredag:

    Köttfärspaj med franska smaker

    Lördag:

    Tikka Masala kycklinggryta

    Chokladsnittar med smak av lakrits

    Söndag:

    Tagliatelle med gräddig fläskfilésås

    bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 57

     

    Och så var det måndag igen och en ny vecka. Själv är jag ledig idag och ska bara njuta av dagen. Ska nog kika igenom lite matmagasin och kokböcker för att hitta lite tips, idéer och inspiration inför hösten som nu kommer. Löven har ju börjat gulna lite och på vissa ställen även ramlat ner. De senaste dagarna har varit lite kallare men ändå fina och soliga, hoppas att det förblir så för då blir hösten fin och vacker. Vad tycker ni är typiskt höstmat? Är det varma soppor och mustiga grytor? Soppor är bra och snabb vardagsmat men grytor tar längre tid och det får vänta till helgen. Låt gärna en gryta få puttra på söndagen och avnjut den på måndagen, den blir så mycket godare när den får stå till sig och dra åt sig smakerna. Hmm, blir nu riktigt sugen på en god gryta….Här kommer lite nya tips inför veckans middagar. Ha det gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Tomatsoppa med ost och tortellini

     Tisdag:

    Orientaliska köttfärsspett

    Onsdag:

    Kycklingcurrygryta

    Torsdag:

    Halstrad hoki med frisk basilikasås

    Fredag:

    Goda Pastastubbar

    Lördag:

    Köttfärsrulader med timjan i tomatsås med grönsaker

    och till efterrätt

    Els-Maries Wienerkaka

    Söndag:

    Höstgryta med bacon

    bloglovin