Rågkransar

2010/04/11
 

Hembakat bröd är gott och här kommer ett nyttigt rågbröd. Den är superenkel att baka och behöver bara en jäsning. Det lönar sig att baka själv och det är dessutom godare jämfört med köpebrödet. Inget slår doften av ett nybakat bröd…okej kanske doften av kanelbullar då .

Det här behövs för 12 kransar:

50 g jäst, 50 g smör, 2 dl vatten, 3 dl mellanmjölk, 1 1/2 tsk salt, 9 dl rågmjöl (ca 450 g ), 6 1/2 dl vetemjöl (ca 400 g)

Gör så här:

Smula sönder jästen i en skål. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt vatten, mjölk och salt. Låt detta bli fingervarmt, det vill säga 37 grader. Häll spadet över jästen och rör om så att den löser sig. Tillsätt mjölet och arbeta ihop allt till en smidig deg.

Tag upp degen på bakbordet. Dela den i 12 delar. Rulla dem avlånga och forma dem till kransar. Lägg dem på smorda plåtar. Nagga kransarna med en gaffel. Låt dem jäsa cirka 30 minuter.

Grädda i ugn vid 225 grader, cirka 12-15 minuter. Låt brödet kallna.  Brödet är hur god som helst med lite smör och en ostskiva på! Ett tips är att baka 2 satser på en gång och frysa in.

ViktVäktarna

  • mittWW Smartpoints BLÅ: hela satsen har 115 smartpoints. Vid 12 stycken kransar så blir det 10 smartpoints per krans.
  • mittWW Smartpoints GRÖN: Totalt så har receptet 115 smartpoints, vid 12 stycken kransar så blir det 10 sp per krans.

Print Friendly, PDF & Email

9 kommentarer