• -11 och mer Points,  Köttfärs,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW Points

    Oregano- och paprikabiffar med ugnstekt potatis och vitlöksyoghurt

     

    Dessa goda biffar åt vi i lördags till middag. Jag har kryddat dem med lite oregano och hackad röd paprika. Till dem så serverade jag ugnsstekt potatis och kall vitlöksyoghurt. Blanda gärna ihop färsen med kryddorna lite innan stekningen så att köttet hinner dra åt sig smak från kryddorna. Detsamma gäller även vitlöksyoghurten, gör även den lite i förväg och förvara i kyl tills serveringen sker.

    Detta behöver man till 4 portioner:

    Oregano- och paprikabiffar: 500 g nötfärs 10 %, 1 röd paprika, 1 gul lök, 2 msk tomatpuré, 1 tsk oregano, salt, peppar

    Ugnstekt potatis: 8 potatisar, 1 tsk rapsolja, ca 1 dl vatten, salt, peppar samt eventuellt vegeta (allkrydda från Balkan)

    Vitlöksyoghurt: 2 dl matlagningsyoghurt (0% för VV), 1 vitlöksklyfta, salt, peppar

    Gör så här:

    Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och dela den i halvor. Lägg potatisen i en ugnssäker form och häll över rapsolja och all kryddor. Blanda potatisen så att kryddningen sprids. Häll i vatten så potatisen mjuknar lite fortare. Ställ formen i ugnen och låt potatisen få färg innan du vänder på den. Jag är osäker på hur lång tid detta tar, men räkna på minst 30 minuter totalt.

    Hacka löken och paprikan väldigt smått och fint , gärna i matberedare. Blanda ihop det med färs, tomatpuré, oregano, salt och peppar. Forma till biffar och stek dem i lite matfett på vardera sidan. Gör under tiden även vitlöksyoghurten då den går väldigt fort att göra. Häll yoghurten i en skål och pressa i vitlöken. Krydda med lite salt och peppar, klart. Använd gärna naturell mild yoghurt 0,5% eller Larsa Naturell Yoghurt 0% för krämigare konsistens.

    Servera färsbiffarna med ugnsstekt potatis, kall vitlöksyoghurt och grönt.

    ViktVäktarna:

    • WW Points: 11 points per portion.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 10 smartpoints per portion om du använder yoghurt som inte räknas (Mild Naturell Yoghurt 0,5% eller Larsa Matlagningsyoghurt 0%).
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion om du använder yoghurt som är 0% fett ( tex. Larsa Matlagningsyoghurt 0%).
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny 43/2018

     

    Då var det dags för en ny meny. Det känns som om jag precis gjorde en, men veckan går så fort. Denna vecka så blir det bland annat den berömda Köttfärslasagnen med keso, jättegod. Det blir även en god lätt köttgryta som ni kan göra på söndagen. Gör gärna lite extra och ha till matlåda nästa dag. Annars tipsar jag även om kasslern med spenat och ostpasta, en enkel vardagsrätt när man vill att det ska gå lite fortare. Ha en riktigt fin vecka allesammans. /Nadja

    Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

    Tisdag: Kesopaj med grönsaker (vegetariskt)

    Onsdag: Torsk med nudelwok

    Torsdag: Kycklingköttbullar med tomatsås

    Fredag: Örtkotlett med couscous och wokgrönsaker

    Lördag: Köttfärslasagne med keso

    Söndag: Lätta köttgrytan

  • Middagsmenyer

    Middagsmeny 42/2018

     

    Vilket underbart väder vi har haft de senaste dagarna! Naturen sprakar av härliga färger och det är skönt ute. Därför kommer jag vara lite kort och lägga snabbt ut nästa veckas meny (som innehåller sååå mycket gott). Jag vill ut och promenera och passa på och njuta av det härliga vädret. Ha en riktigt skön söndag! /Nadja

    Måndag: Pasta Carbonara Leggera 

    Tisdag: Indiskt kikärtgryta med halloumi (vegetariskt)

    Onsdag: Kycklinggryta med bacon

    Torsdag: Krämig tagliatelle med rökt lax och citron

    Fredag: Smoky BBQ Chicken Tortilla 

    Lördag: Fläskfilé Provencale

    Söndag: Ost- och paprikabiffar