Kycklingwok med ananas

Sista receptet i min Viktväktarkasse kommer här: Kycklingwok. I vår familj så är vi inte så förtjusta i att ha frukt i maten och det skulle man ha här. Vi löste det genom att ta bort ananasen och ta den som en efterrätt istället men vi la i ananasjuicen enligt receptet. Ni gör som ni själva vill, ta med ananasen eller ta bort den, krydda till lite extra med salt och peppar för det tycker jag behövs här. Om du har grönsaker i kylen som börjar bli lite tråkiga så kan du använda upp dem i denna rätt.

Propoints: 12 pp/portion enligt receptet nedan

Kycklingwok med ananas - viktväktarna - propoints - viktväktarna.se - vvtillsammans

Till 4 portioner behöver du:

600 gram kycklingfilé, 1/2 knippe salladslök, 1 röd paprika, 1/2 burk konserverad ananas, 250 gram champinjoner, 1 msk rapsolja, 2 msk tomatpuré, 2 msk japansk soja, 250 g äggnudlar, 1/2 påse ruccola

Gör så här:

Strimla kyckling, lök och paprika. Tärna ananasen (spara juicen) och skiva svampen.

Kycklingwok med ananas - viktväktarna - propoints - vvtillsammans - kycklingwok -

Fräs kyckling i oljan i en wok- eller stekpanna. Tillsätt lök, paprika, ananas, svamp och tomatpuré. Låt det fräsa under 2 minuter. Häll i soja och 1 dl ananasjuice och låt det bli varmt.

Kycklingwok med ananas - viktväktarna - propoints - viktväktarrecept - vvtillsammans - vvkasse -

Tillaga nudlarna enligt förpackningen. Servera woken med nudlar och ruccola. Smaklig måltid!

Ostfrallor

Till helgens frukostar brukar jag försöka få till det med lite nybakat bröd och sist blev det dessa goda Ostfrallor. Ostfrallorna är godast nybakade och du kan variera styrkan på ostsmaken beroende på vilken ost du använder. Vill du ha...

Knubbar

Här får ni ytterligare ett recept från bakkursen som jag går på just nu. Det är ett recept på ett gott bröd som passar perfekt till soppan, salladen eller som frukostbröd: Knubbar. Men jag vill gärna förvarna er att denna...

Kycklinglasagne

Ni som är viktväktare vet vilka fantastiska och lockande fotografier de har på sina recept. Så duktig vill jag också bli! Deras bild på kycklinglasagne lockade mig så otroligt mycket att jag var tvungen att prova receptet. Riktigt gott var...

Kesoplättar

Dessa Kesoplättar kan serveras vid många olika tillfällen och man varierar dem med olika tillbehör. Man kan till exempel lägga samman plättarna med en klick gräddfil, strimlad skinka och hackad lök emellan, eller servera dem som en efterrätt med bär...