Köttfärs, Viktväktarna Smartpointsrecept

Köttfärsrullader med timjan och tomatsås med grönsaker

Denna goda middag hade vi till middag i lördags och den gick rätt så snabbt att göra. Piffa upp köttfärsen med lite timjan och tillsammans med denna tomatsås blir den saftig och god. Passar perfekt nu när hösten börjar komma.

Köttfärsrullander med timjanDu behöver detta till 4 portioner:

500 g nötfärs 10%, 2 ägg (kan uteslutas), 1 dl mellanmjölk (eller vatten), 2 tsk potatismjöl, 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 1 tsk timjan, 1-2 gula lökar, 2 paprikor, 1 squash, 2 msk matolja, 1 burk krossade eller passerade tomater (500 g)

Gör så här:

Blanda köttfärs med ägg, mjölk/vatten, potatismjöl, salt och kryddor. Forma till rullader. Skala och skiva löken, kärna ur och strimla paprikan, skiva squashen. Bryn rulladerna i hälften av matfettet. Ta upp dem. Fräs grönsakerna i resten av matfettet. Blanda i tomater och smaka av med salt och kryddor. Lägg rulladerna i tomatsåsen och koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Späd eventuellt med lite vatten.

Köttfärsrullader med timjanRulladerna kan serveras med kokt potatis, ris eller pasta. Men de är även goda att äta som de är tillsammans med vitkålssallad om du kör typ GI.

Viktväktarna

Smartpoints: Rätten är totalt 36 smartpoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 9 smartpoints. Om man utesluter ägg och tar vatten istället för mjölk så blir rätten totalt 30 smartpoints och en portion är 8 smartpoints. Lägg till smartpoints om du har kokt potatis eller annat till.

Propoints: Rätten är totalt 33 propoints med ägg och mellanmjölk och en portion blir då 8 propoints. Om man utesluter ägg och tar vatten istället för mjölk så blir rätten totalt 27 propoints och en portion är 7 propoints. Lägg till propoint om du har kokt potatis eller annat till.

bloglovin

Print Friendly, PDF & Email

9 Comments

  • Ser jättegott ut!!

    Man behöver ju faktiskt inte alltid ha ris/ pasta/potatis till .
    Blir nog mest så av gammal vana..
    Lät jättetrevligt med allmogemarknad!

    Ha en bra dag!/Åsa.

  • Jessica

    2009/09/14

    Det där ser hur gott ut som helst. Köttfärsrätter med tomatsås är ju aldrig fel.

    Hoppas du får en bra dag även om du är måndagstrött 😉

  • Hej Nadja. Det där ser läckert ut. Och som Åsa skriver, inte behövs potatis/pasta/ris.
    Jag har klarat mig utan det i 6 månader nu, sen jag gick över till lågkolhydratmat.
    Titta gärna in hos mig så får ni mer tips om riktigt god mat utan en massa kolhydrater. Men vill man ha sin potatis, så är det bara att lägga till.
    Jag har inte mått så här gott på många år 😉
    Ha det bra./ Birgitta

  • Jennie/Kalasgott

    2009/09/14

    Ser himla smarrigt ut det där! 🙂

  • dennisMat

    2009/09/15

    Ser grymt gott ut. Måste jag verkligen prova. Vardagslyx.

  • Helena Ljunggren

    2009/09/16

    Det där ser ut att vara Helena-mat. Så gott! Allt i ett som får puttra kan aldrig bli fel. Mycket läskande bild!

  • anna

    2009/09/16

    Mums vad gott det ser ut. Nu är inte min soppa så lockande som jag ska äta i kväll.

    Anna

  • Åååh såg smarrigt ut det där! 🙂

  • Pingback: Veckans middag nr: 131 | Nadjaskitchen.se

Kommentera