Matbröd,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  mittWW Smartpoints LILA

Vridna solrosbaguetter

 

Här kommer ett recept på goda solrosbaguetter som du kan göra. Baguetterna är supergoda till frukost, som lunchmacka, som tillbehör till salladen eller att ta med till badstranden och picknicken. Om du inte har en baguette plåt så går det bra att lägga baguetterna på en vanlig plåt, lägg dem bara en bit ifrån varann så att de inte jäser ihop. Naturligtvis kan du även utesluta solrosfröna om du önskar eller om byta ut dem till något annat. Smartpointsberäkning på receptet finns för oss som följer ViktVäktarnas program längst ner i detta inlägg.

Till fyra baguetter behöver du:

1/2 paket jäst

6 dl ljummet vatten

2 dl rostade solrosfrön

2 msk rapsolja

ca 14 dl vetemjöl

2 msk solrosfrön till garnering

Gör så här:

  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Rör ut den i lite av vattnet.
  3. Tillsätt resten av vattnet, solrosfrön, olja, salt och det mesta mjölet.
  4. Arbeta ihop till en kladdfri deg, gärna med en maskin.
  5. Låt degen jäsa till dubbel storlek, cirka 60 minuter.
  6. Häll försiktigt degen på bakbordet utan att knåda den.
  7. Dela degen i 4 delar och forma varje del till en baguette med hjälp av en degskrapa.
  8. Snurra baguetterna så att de blir vridna.
  9. Lägg dem på en smord eller bakplåtsklädd plåt och låt jäsa i 15-30 minuter.
  10. Sätt ugnen på 225 grader under tiden.
  11. Pensla bröden med kallt vatten och strö över solrosfrön.
  12. Grädda mellan 20-25 minuter. Brödet ska få fin härlig färg och skorpan ska bli knaprig.

ViktVäktarna:

  • mittWW Smartpoints GRÖN: totalt så har receptet ovan 116 smartpoints, vilket ger varje baguette 29 smartpoints. Dela varje baguette i antal delar/skivor du skär upp. Om du väljer bort solrosfröna så blir det totalt 93 smartpoints eller 23 smartpoints per baguette.
  • mittWW Smartpoints BLÅ: totalt så har receptet ovan 116 smartpoints, vilket ger varje baguette 29 smartpoints. Dela varje baguette i antal delar/skivor du skär upp. Om du väljer bort solrosfröna så blir det totalt 93 smartpoints eller 23 smartpoints per baguette.
  • mittWW Smartpoints LILA: totalt så har receptet ovan 116 smartpoints, vilket ger varje baguette 29 smartpoints. Dela varje baguette i antal delar/skivor du skär upp. Om du väljer bort solrosfröna så blir det totalt 93 smartpoints eller 23 smartpoints per baguette.

 

Print Friendly, PDF & Email

4 kommentarer

Kommentera

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.