Frukt, Muffins, Viktväktar recept bak

Äppel- och citronmmuffins

Då har jag varit i farten och bakat lite igen. Denna gång blev det muffinsar med äpplen och en mild smak av citron, mycket gott till kaffet.

Propoints: 5 propoints per muffins

Till 16 muffinsar behöver du:

1/2 dl strösocker, 3 dl skalade äpplen skurna i tärningar, rivet skal av 1 citron, 1 1/2 dl mellanmjölk, 1 ägg, 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 1/2 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 125 g smält smör, eventuellt florsocker med citronsmak eller vaniljsocker till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält 1/2 dl socker tillsammans med äppeltärningarna i en kastrull och rör ner det rivna citronskalet. Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggsmeten tillsammans med smöret. Vänd ner äppelblandningen i smeten och fyll muffinsformarna till 2/3. Grädda i cirka 15 minuter. Grädda inte för länge, då blir muffinsarna torra. Pudra över med florsocker eller vaniljsocker när de svalnat något.

Jag pudrade över med vaniljsocker så att det luktade go vanilj. Om du har florsocker med citronsmak så går det lika bra.

 Om du gräddar bara någon minut kortare så får muffinsarna en lite krämig inre som inte alls är så dum. Ha en toppenfin dag!

instagram

Print Friendly, PDF & Email

9 Comments

  • Emmas Kök

    2010/02/17

    Det var väldigt länge sedan jag åt/bakade muffins. Tror jag kanske skall göra det i helgen för det är ju riktigt mumsigt!

  • Sara W

    2010/02/17

    Hej Nadja!

    Vilket trevligt recept på muffins. Och formarna är helt otroligt vackra! Kommer att återkomma för att kolla in din blogg närmare inom kort.

    /Sara

  • Jessica

    2010/02/17

    Ser jättefina och goda ut i dom underbara muffinsformarna.

  • Therese

    2010/02/17

    muffins är ju verkligen gott och går ju att variera i det oändliga, vilka söta formar du hade..
    Ha en bra dag

  • Mika

    2010/02/17

    vad har du köpt de fina formarna?

  • Sofie

    2010/02/18

    Gud vilka härliga formar!! Vill ha!! Vart??

  • De där muffinsformarna är så himla fina! Jag såg dem på Bagaren och Kocken men var för småländskt snål för att köpa dem. Nu ångrar jag mig lite… Muffinsarna låter supergoda! För en muffinsplåt köpte jag i alla fall när jag var där! 🙂

  • Ser ju jättefint i de söta formarna. Det är så kul med alla fina muffinsformar som finns.

  • viveca holmgren

    2011/02/05

    tack muffins recept får man aldrig för många av smile

Kommentera