Vegetariskt,  WW Flex Smartpoints,  WW Propoints,  WW SmartPoints

Broccoli och morotsgratäng

Broccoli, en liten grönsak som man antingen tycker om eller avskyr. Jag måste erkänna att jag inte äter den själv så ofta men en dag så hamnade faktiskt tre buketter i varukorgen. Broccoli är ju en av våra mest näringsfyllda grönsaker, så jag försökte vara lite nyttig just den dagen. I alla fall, broccolin som jag hade köpt var på väg att mista sin fina gröna färg så det var dags att använda upp dem. Och eftersom jag är lite ovan med denna grönsak fick det bli en gratäng. I den så blandade jag även in lite kokta morötter för det är ju så gott. Gratängen serverade jag med skuren skinka och det passade perfekt ihop.

Till fyra portioner behövs det:

200 gram broccoli, 200 gram morötter, 2 salladslökar, 1 vitlöksklyfta, 1 msk rapsolja, 3 dl mellanmjölk, 1 msk maizena,  salt, peppar, 4 msk riven ost (max 17 % för er viktväktare)

Gör så här:

Skala morötterna och skiva den. Lägg dem i lättsaltat kokande vatten och låt den knappt bli mjukna. Lägg i broccolin (som är uppdelad i mindre bitar) vid slutet så den får koka med i 1 minut. Häll av vattnet och fördela grönsakerna i en ugnsform. Skär salladslöken och vitlöken i små bitar och fräs dem i matoljan utan att de får ta färg. Häll i mjölken och redningen. Koka upp så att det tjocknar till lite. Häll redningen över grönsakerna och salta och peppra till efter smak. Strö över osten och gratinera i ugn (200 grader) i cirka 15 minuter. Serveras gärna med kallskuret kött.

En mycket snabblagad rätt till vardagen. Om man vill piffa upp gratängen så kan man använda sin favoritörter och krydda till hela ännu mera.Man kan även fylla gratängen med ännu mera grönsaker så som t.ex tomater.

Viktväktarna

  • WW Flex: Hela satsen har 13 smartpoints, vid 4 portioner blir det 3 smartpoints per portion
  • Smartpoints: 3 smartpoints per portion
  • Propoints: 3 propoints per portion
Print Friendly, PDF & Email

11 Comments

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.