Köttbullar med gräddsås

Här kommer lite husmanskost! Hemmarullade köttbullar slår de köpta med maximal marginal. Man kanske dras lite för att börja rulla köttbullar men egentligen tar det inte så lång tid och jag tycker absolut att det är värt det. Passa på och gör dessa en helgdag då du har tid och inte behöver känna dig stressad, då kan du även göra dubbel sats och frysa in. Dessa är klassisk smaksatta men man kan ju piffa upp sina köttbullar med lite roliga kryddor så som timjan, rosmarin, tacokrydda, vitlök, senap…ja… you name it. Detta recept är perfekt som bas och du kan smaksätta det precis hur du vill.

Till cirka 20-25 köttbullar behöver du:

2 msk ströbröd, 1 dl mellanmjölk, 500 g nötfärs (10 %), 1 grovt riven gul lök, 2 ägg, 1 1/2 tsk salt, 1/2 tsk svart peppar, ca 1 msk smör och olja till stekning

 Gör så här:

Blanda ströbröd och mjölk i en skål. Låt det svälla medans du riven löken grovt. Tillsätt sedan lök, köttfärs, ägg och kryddor i ströbrödsblandningen och blanda sedan ihop alltihopa ordentligt. Blöt händerna i kallt vatten och rulla runda köttbullar. Värm en stekpanna med smör och olja och stek köttbullarna runt om i cirka 5 minuter.

Till 4 portioner Gräddsås behöver du:

1 msk smör, 1 msk mjöl, 2 1/2 dl matlagningsgrädde 15 %, 1-2 msk soja, salt och peppar

Gör så här:

Smält smöret i en liten kastrull. Blanda ner vetemjölet och sedan grädden lite i taget. Tillsätt även mjölken, sojan och smaksätt med salt och peppar. Låt puttra ihop i några minuter så att såsen tjocknar lite. Smaka av och krydda lite till om så behövs.

Servera köttbullarna tillsammans med gräddsåsen, nykokt potatis och eventuellt lingonsylt om så önskas. Smaklig spis!

Viktväktarna

Propoints: totalt enligt recepten ovan så är det 65 smartpoints (utan potatis inräknat). Vid 4 portioner så blir en portion: 16 sp och vid 5 portioner 13 sp.

Propoints: totalt enligt recepten ovan så är det 49 propoints (utan potatis inräknat). Vid 4 portioner så blir en portion: 12 pp och vid 5 portioner 10 pp.

bloglovin

3 thoughts on “Köttbullar med gräddsås

  1. Köttbullar, sås, potatis(mos) och lingonsylt är så otroligt gott! En av mina favoriträtter!
    Jag älskar att krydda köttbullarna med kryddpeppar, inte bara till jul.
    Har aldrig kunnat äta färdiga köttbullar från Scan och liknande (vidrigt!) men min mamma var inte så glad åt att rulla och steka köttbullar åt 6 personer! Dessutom så gillade vi ju hennes egna köttbullar och åt många var… 🙂

  2. Till Linda:

    Oj oj oj, det måste ha varit en hel del rullandes av köttbullar! Förstår att din mamma inte så var glad åt det.

    Trevlig helg,
    Nadja

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *