Örtiga färsbiffar med gräddsås

Jag piffade upp färsbiffarna med lite örtkryddor och vips så blev det en pimpad version på vanliga färsbiffar och riktigt goda dessutom. Du kan även krydda gräddsåsen med samma kryddor och få italienska smaker rakt igenom. Jag serverade färsbiffarna tillsammans med kokt potatis för jag bara älskar att mosa potatisen i såsen, barnsligt men gott!

Örtiga färsbiffar med gräddsås-kokt potatis- nadjaskitchen.se-viktväktarna-propoints-vvtillsammans

Till 4 portioner behöver du:

Färsbiffar: 1 gul lök, 500 gram nötfärs (10%), 1 vitlöksklyfta, 1/2 dl matlagningsgrädde (15 %), 1 ägg, 1 msk kalvfond, 1 tsk oregano, 1 tsk basilika, 1/2 tsk timjan, 1 krm salt, 1 krm svartpeppar

Gräddsås: 1 msk smör, 1/2 msk mjöl, 2 dl matlagningsgrädde (15 %), 1/2 tsk kinesisk soja, 1 msk kalvfond, 2 msk vatten, salt, svartpeppar

 Gör så här:

Om du vill servera kokt potatis till så börjar du med den eller lägg ris på kokning. Därefter kan du fortsätta med färsbiffarna: Hacka gul lök smått och fint. Lägg löken i en bunke tillsammans med nötfärsen. Pressa i vitlöken och krydda med örterna, saltet och pepparn. Tillsätt ägget, häll i grädden och fonden. Blanda väl och forma till 8 biffar. Stek biffarna.

Örtiga färsbiffar med gräddsås - kokt potatis-nadjaskitchen.se-matblogg-vvtillsammans-propoints-viktväktarna

Gör nu såsen: smält smöret i en liten kastrull och pudra sedan över mjölet. Blanda väl och låt det puttra i några sekunder. Häll lite grädde i taget samtidigt som du vispar så att mjölet löses upp och inte bildar klumpar. Gör så tills all grädde är i kastrullen. Smaka av med med kalvfond, soja, salt och peppar (och eventuellt örtkryddor). Låt det koka upp under omrörning tills det tjocknar.

Örtfärsbiffar med gräddsås - kokt potatis - viktväktarna - vvtillsammans- propoints- nadjaskitchen.se -

Servera färsbiffarna tillsammans med såsen och t.ex. kokt potatis eller ris. Glöm inte grönsakerna vid sidan om. Smaklig måltid.

Viktväktarna

Smartpoints: 13 smartpoints / portion utan potatis inräknad om du använder 15 % matlagningsgrädde och 10 smartpoints vid 7 % grädde.

Propoints: 10 propoints / portion utan potatis inräknad.

 

3 thoughts on “Örtiga färsbiffar med gräddsås

  1. Gillades skarpt hemma. Goda och lättlagade. Jag är van att laga mat utan recept, till följd att det blir en massa provsmakningar. Ganska skönt att ha ett bra recept, bara att röra ihop och sen äta.
    Kommer att göra fler gånger.

  2. Tusen tack för all feedback på recepten du provlagar. Me like it =)
    /Nadja

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *