Små spröda pepparkaksgrottor med lingonsylt
2025/12/05
Dessa små och söta kakor är snarlika klassiska hallongrottor men med ”julig” smak av pepparkaka och lingon. Spröda och goda och mycket lätta att göra. De söta formarna hittade jag på Ikea, likaså kaffekoppen. Kanske något inför andra advent? Receptet kommer från boken ”Småkakor, 69 läckra favoriter ur Hembakat”
Små spröda pepparkaksgrottor med lingonsylt
Portioner: 50 stycken
Ingredienser:
1 1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
2 msk maizena majsstärkelse
2 msk pepparkakskrydda
250 g smör, rumsvarmt
1/2 dl lingonsylt, till fyllning
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ställ ut cirka 50 småbrödformar på plåtar.
- Lägg alla torra ingredienserna i en matberedare/köksmaskin. Kör och blanda.
- Tillsätt smöret i bitar och kör ihop till en deg. Alternativt kan du hacka och knåda samman degen med en kniv eller fingertopparna.
- Rulla degen till längder och skär dem i cirka 50 bitar.
- Rulla bitarna till kulor och lägg dem i formarna. (Jag gjorde så att jag tog och gjorde bollar direkt från bunken.)
- Gör en fördjupning mitt i varje kaka och fyll på med en liten klick sylt.
- Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
ViktVäktarna:
- WW Points (kostprogrammet från 2025):
- Med smör: 4 points per kaka
- Med 80 % margarin: 3 points per kaka
- WW Points (tidigare kostprogram): hela satsen har 183 points. Vid 45 stycken så blir varje grotta 4 points.
Fotograf: Gabriella Petkovic
5 kommentarer
Nadja
Hej Elisabeth, för att emaila detta recept så ska du göra så här: klicka på själva inlägget så att du bara tittar på den. Längst ner så har du nu ”Sharing is caring”. Välj den gröna knappen ”Share more options”, då får du fler alternativ och där finns bland annat att skicka mail till sig själv. Om du vill bara vill skriva ut receptet så klicka knappen ovanför med skrivare och texten Print Friendly. Hälsningar Nadja
Elisabeth
Hej!
Jag vill skriva ut receptet.
Hur kan jag göra för att maila det till mig?
Amanda
Vad goda dom lät! 🙂
Sara på Vardag.nu
Vilken härlig kombo med lingonen i, låter jättegott!
Annika
Mums! Kul att du pointsberäknat dem! 🙂 Får nog testa att baka dem någon dag! 🙂