Ostbiffar med paprika- eller purjolöksströssel

Piffa upp dina färsbiffar med lite ost, paprika- och/eller purjolöksströssel. Dessa färsbiffar är saftiga och förblir det fast man lägger in biffarna i ugnen en kort stund för att osten ska smälta. Det är lite pyssel runt omkring dem, men är väldigt goda så det är värt det. En perfekt bjudrätt när du ska ha gäster!

TIPS! Dessa kan man även göra på grillen. När man vänder biffarna för att grilla dem på andra sidan kan man lägga ostskivan på så att den smälter.

Ostbiffar med paprika- eller purjolöksströssel

Antar portioner: 6 (ca 14 st)

Ingredienser:

800 g nötfärs

1/2 dl ströbröd

2 dl mellanmjölk

2 potatisar (kokta och mosade)

1 morot (kokt och mosad)

3 tsk salt

1 tsk grovkrossad svartpeppar

2 krm vitlökspulver

2 krm paprikapulver

2 gula lökar (rivna)

2 ägg

ca 14 ostskiva av valfri sort till varje biff (17%)

2 – 3 paprikor (gärna i blandade färger)

1 purjolök (den gröna delen)

Gör så här:

1. Börja med att koka potatisen och moroten.
2. Blanda ströbröd med mjölk. Ställ åt sidan att svälla i 5-10 minuter.
3. Rör ner först saltet och sedan de övriga ingredienserna i färsen.
4. Späd sist med ströbröds blandningen.
5. Forma till rätt så stora biffar och stek dem gyllenbruna på båda sidorna.
6. Lägg en ostskiva på varje nystekt biff och strö över fint hackad paprika eller purjolök.
7. Lägg biffarna på en plåt eller ugnsäkert fat och låt osten smälta i ugn (225 grader) i endast några minuter.
8. Servera biffarna på en salladsbädd som på bilden eller med kokt potatis. Vad du än väljer så låt biffarna vara i centrum och det andra få bli tillbehör. Smaklig måltid!

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025):
  • Med 5-10 % färs: 2 points
  • Med 12 % färs: 5 points
• WW Points: Totalt har receptet 69 points, detta ger 5 points per biff vid 14 stycken.