• Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 31/2014

     

    Och så är det snart dags för en ny vecka. Det innebär förstås nya middagstips här på bloggen. Det är faktiskt bra att planera in sina måltider. Du har koll på vad du äter, kan göra inköpen i förväg och slipper stresshandla, den som kommer först hem kan börja laga maten och du sparar in tid under veckan. Bara fördelar eller vad säger ni? // Nadja

         Mild paprikagryta

         Grönsakspaj     Kycklingcurrygryta     Pastapytt med lantkorv och grönsaker

              Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletter     Lasagne al forno

    Måndag: Mild paprikagryta (Crock-Pot)

    Tisdag: Grönsakspaj  (vegetariskt)

    Onsdag: Kycklingcurrygryta

    Torsdag: Pastapytt med lantkorv o grönsaker

    Fredag: Potatislåda med kassler

    Lördag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

    Söndag: Lasagne al forno

    Veckans söta: Rimbobullar

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 16/2014

     

    Ledsen att denna veckas middagstips är försenad men det har varit så mycket omkring mig att jag inte hunnit innan. Ibland tror jag inte ens att alla dygnets timmar skulle räcka till. Det som har varit en riktig tidstjuv denna gång var en tårta jag gjorde åt min son.  Den strulade och det gick fel från start. Bottnarna blev övergräddade och riktigt torra, chokladtryffeln för stel så att det inte gick att lägga den på tårtan, bytte det mot en chokladfluff som inte heller blev riktigt bra och så det köpta vita marsipanlocket som också var alldeles torr och smulade på kanterna….ja så var det så gott som hela tiden. En tårta som man gör typ på någon timme tog en hel dag. Ibland ska man bara inte baka för det går helt enkelt inte. Det händer lite då och då för mig och jag vet precis när den dagen infaller, för då kan det allra enklaste sak som man har gjort miljon gånger gå åt skogen just denna gång. Har ni också sådana dagar? Vad gör ni då? Slänger ni allt eller försöker ni fixa till det? Jag har slängt många gånger men nu hade jag inte ingredienser till en tårta till, så jag var bara tvungen att göra det bästa av det hela. Tårtan är i alla fall ätbar och smakar gott men inget jag kommer lägga ut här på bloggen. Nog om den.

    Kika in under nästa vecka för då tror jag minsann att vi har en ny tävling på gång, det blir även lite recept och så får ni se hur kul jag hade det på ett bloggevent jag var på igår. Kram på er och ha en bra vecka! / Nadja

    Kycklingcurrygryta

         Köttfärspaj med franska smaker     Sesamhoki    

         Fyllda pastakuddar med tomatsås     Thai Beef Ginger & Lemon wok     Panerad schnitzel

    Måndag: Kycklingcurrygryta (propoints)

    Tisdag: Köttfärspaj med franska smaker (propoints)

    Onsdag: Sesamhoki i mild citronsås (propoints)

    Torsdag: Falukorv med pepparrotssås

    Fredag: Fyllda pastakuddar i tomatsås (vegetariskt)

    Lördag: Thai Beef Ginger & lemongrasswok

    Söndag: Panerad Schnitzel

    Veckans söta: Rabarberpaj med kokostäcke

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 162

     

    Brrr, nu har kylan och snön slagit till ordentligt i och med stormen Sven besökte vårt avlånga land. Inget skoj alls tycker jag. Jag ser att temperaturen på termometern bara sjunker och sjunker och man hör hur vinden viner där ute. Vill man då gå ut? Nä, inte jag inte. Istället har jag tillbringat mycket av min lediga tid i köket och bakat jul. Så ni kommer att få en del gott nästa vecka och allt kommer vara propointsberäknat. Vi viktväktare vill ju också fira advent och då känns det bra att veta hur mycket en godsak är i propoints. Då har man ju koll på läget så att säga. Ni har väl också märkt att jag har delat på bak- och matrecepten när det gäller Viktväktarrecepten? Det för att ni ska snabbare hitta det ni vill ha.

    Veckans middagstips kommer här:

    Kesopaj med grönsaker

         Kycklingcurrygryta      Baconlindade färsjärpar     Ugnstekt falukorvspytt med ägg

         Skinkschnitzel med risoni     Svampgratinerad färsbiff    

    Önskar er alla en fin andra advent och en fin vecka som kommer./ Nadja

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 159

     

    Då var det söndag igen och om två veckor så är det advent. Har ni börjat med lite julbak ännu? Idag så blev det premiär för julbaket i mitt kök, resultatet kommer under veckan. Men tills dess vill jag tipsa om enkla men goda pepparkaksmuffins, se veckans söta. På onsdag är jag ledig från jobbet och kommer då att gå på två pressvisningar, en för Åhléns och en för Viktväktarna. Det ska bli spännande! Det är inte ofta dessa pressvisningar sammanfaller bra med schemat på jobbet. Återkommer eventuellt mer om dem också, tills dess ha det så gott. Nadja

    Veckans middagstips nr: 159

    Pastagratäng med kassler o vitlökMåndag: Pastagratäng med kassler och vitlök

    Tisdag: Falukorv med pepparrotssås

    Sesampanerad torskOnsdag: Sesampanerad torsk

    Köttfärslimpa med baconTorsdag: Köttfärslimpa med bacon

    Currypilaff med kycklingFredag: Currypilaff med kyckling

    Fransk lökpajLördag: Fransk lökpaj

    Filé- och potatisgrytaSöndag: Filé och potatisgryta med piripiritouch

    PepparkaksmuffinsSöndag: Pepparkaksmuffins

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 150!

     

    Jag fortsätter med att ge er middagstips tills ni hojtar: nu får det vara nog! Det är inte alltid jag själv följer planeringen, men den är bra att ha till hands när man inte har en aning om vad man ska ha till middag. Solen fortsätter att skina på oss och det är ju fantastiskt. Passa på och gå ut och gå nu när vädret är så bra. För snart kommer  höstrusket och vi kommer sakna detta. Ha en bra vecka!

    PS! Till er som är viktväktare…veckans söta är propointsberäknad….

    ~Veckans middagstips nr: 150~

    KycklingcurrygrytaMåndag: Kycklingcurrygryta

    Pasta med lövbiffsåsTisdag: Pasta med lövbiff

    Onsdag: Fransk tomatfisk

    Snabblagad korvgrytaTorsdag: Snabblagad korvgryta

    Köttfärsrulader med timjanFredag: Köttfärsrulader med timjan

    SvamplasagneLördag: Svamplasagne

    KöttfärsgratängSöndag: Köttfärsgratäng

    Äppelkaka med ananasVeckans söta: Äppelkaka med ananaskross

  • 0-5 Points,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  Sallader,  Vegetariskt,  WW PersonligaPoints

    Matvetesallad med asiatisk touch

     

    Vill du ha en enkel men ändå god sallad till grillat? Då är denna sallad för dig. Jag har kokat lite matvete i olika kryddor så som ingefära, kaffir/limeblad och röd curry och tro mig, det piffar upp matvetet stort.  Salladen passar även om du vill äta något vegetariskt tillsammans med stekt halloumi, vegetariskt/grönsaksbiff eller liknande.

    Jag har valt att ta lite isbergssallad, bladspenat, gurka, salladslök, majs, rivna morötter och lite tomat till salladen. Matvete kokade jag för sig och strödde den över salladen, men det går lika bra att blanda in den.

    Till två personer behöver man:

    1 dl okokt matvete, 2 dl vatten, 1/2 ingefärapulver, salt, 1 tsk torkad kaffir-/limeblad, 1/2 tsk red curry pasta, salt och ev en liten knivsudd curry för båda färgen och smaken skull, valfri sallad och grönsaker

    Gör så här:

    Koka upp vatten, gärna i vattenkokare så går det fortare plus att om du behöver lite extra vatten så finns det redan upphettat.Sätt på plattan på medelvärme. Lägg i kryddorna i en liten kastrull och häll sedan över det kokta vattnet och rör om. Blanda nu även i matvete och lägg det på plattan. När det börjar koka sänker du värmen och lägger på ett lock. Låt koka nu i 15-20 minuter. Häll eventuellt i lite mera vatten om så behövs.

    Under tiden sköljer du salladen och grönsakerna. Skär upp allt och fördela det på tallrikar. Smaka av matvete och krydda eventuellt lite till om så behövs. Strö över den sedan på salladen och servera till grillat kött eller liknande.

    ViktVäktarna

    • WW Points: 3 points per portion.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: Matvete kostar 4 smartpoints/portion enligt receptet ovan. Lägg till smartpoints för kött, fisk, korv eller liknande.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: Matvete kostar 4 smartpoints/portion enligt receptet ovan. Lägg till smartpoints för kött, fisk, korv eller liknande.

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 74

     

    Idag är jag ledig! Det är så skönt efter att ha arbetat ganska intensivt i flera veckor. Nu har man hunnit ikapp lite med det vardagliga här hemma och äntligen fått ladda lite batterierna. Det känns bra! Något annat som känns bra är att dagarna har blivit längre, det är så mycket ljusare nu och det är ett gott tecken. Ett tecken på att vi går mot våren igen, underbart! Önskar er en fin och rolig vecka! /Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Varm couscoussallad

    Tisdag:

    Crépes med champinjoner, bacon och ost

    Onsdag:

    Kycklingcurrygryta

    Torsdag:

    Ugnstekt falukorvspytt

    Fredag:

    Pizzatajm!

    Lördag:

    God Köttfärspaj

    Mandelgömmor

    Söndag:

    Kotlett med bakad potatis

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 57

     

    Och så var det måndag igen och en ny vecka. Själv är jag ledig idag och ska bara njuta av dagen. Ska nog kika igenom lite matmagasin och kokböcker för att hitta lite tips, idéer och inspiration inför hösten som nu kommer. Löven har ju börjat gulna lite och på vissa ställen även ramlat ner. De senaste dagarna har varit lite kallare men ändå fina och soliga, hoppas att det förblir så för då blir hösten fin och vacker. Vad tycker ni är typiskt höstmat? Är det varma soppor och mustiga grytor? Soppor är bra och snabb vardagsmat men grytor tar längre tid och det får vänta till helgen. Låt gärna en gryta få puttra på söndagen och avnjut den på måndagen, den blir så mycket godare när den får stå till sig och dra åt sig smakerna. Hmm, blir nu riktigt sugen på en god gryta….Här kommer lite nya tips inför veckans middagar. Ha det gott! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Tomatsoppa med ost och tortellini

     Tisdag:

    Orientaliska köttfärsspett

    Onsdag:

    Kycklingcurrygryta

    Torsdag:

    Halstrad hoki med frisk basilikasås

    Fredag:

    Goda Pastastubbar

    Lördag:

    Köttfärsrulader med timjan i tomatsås med grönsaker

    och till efterrätt

    Els-Maries Wienerkaka

    Söndag:

    Höstgryta med bacon

  • 6-10 PersonligaPoints,  Indiskt,  Kyckling/Fågel,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN,  WW PersonligaPoints

    Kycklingcurrygryta

     

    Grytan har en mild currysmak och var speciellt uppskattad av mina barn här hemma. Den är både lätt- och snabblagad, med andra ord perfekt för en vardag. Lägg gärna till grönsaker efter eget tycke och smak. Detta är en bas som passar alla och framför allt barn som inte är så förtjusta i att ha grönsaker i maten.

    Till 4 portioner behöver du:

    500 g kycklingfilé, 2 dl okokt ris, 2 tsk matfett, 1 tsk curry, 1 tsk gurkmeja, 1 tsk paprikapulver, 1 pressad vitlök, 2 1/2 dl matlagningsgrädde (ev laktosfri), 1 dl vatten, 1 tsk redning, 1 msk kycklingfond, svartpeppar, ev salt

    Gör så här:

    Lägg riset på kokning. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn det i matfettet. Tillsätt kryddorna och vitlöken och låt det fräsa någon minut. Tillsätt sedan matlagningsgrädden, vatten och redning. Smaksätt med fond, peppar och eventuellt lite salt. Låt det småkoka i cirka 5 minuter. Servera grytan med ris, haricots verts och sallad till.

    ViktVäktarna

    • WW PersonligaPoints: 9 personliga points enligt receptet ovan med 10 % laktosfri grädde och 7 personliga points med 4% matlagningsgrädde.
    • mittWW Smartpoints BLÅ: 6 smartpoints inkl ris vid 4 % eller 8 smartpoints med 10 % matlagningsgrädde (laktosfri) och 10 smartpoints du använder 15 % matlagningsgrädde
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 8 smartpoints inkl ris vid 4 % eller 7 % matlagningsgrädde och 11 smartpoints du använder 15 % matlagningsgrädde

    Instagram: Nadjaskitchen

    Pinterest: Nadjaskitchen

  • Middagsmenyer

    Veckans middag 8

     

    Denna gång så får ni ”Veckans middag” redan på en söndag och det för att det är en speciell dag imorgon 😀 . Jag hoppas att ni finner något som passar er och er vecka. Ha en bra och härlig hösta!

    ~***~

    Måndag:

    Röd lök & Rosmarin Pasta

    Tisdag:

    Äggpanerad aubergine med sallad

    Onsdag:

    Matig kycklingsandwich med mangocurry

    Torsdag:

    Falukorv med kokt potatis och pepparrotssås

    Fredag:

    Inbakad svamp- och purjolökslängd

    Lördag:

    Köttfärslimpa med bacon

    Trippelchokokakor

    Söndag:

    Kotlett med bakad potatis