Kött, Marinader, Mättande dag, WW Flex, WW Propoints, WW SmartPoints

Helstekt Fläskfilé

Detta var gott! Marinera köttet i minst en timme (jag marinerade den säkert i 3 timmar), bryn den snabbt runt om i en stekpanna och efterstek den sedan i ugn i cirka 15-20 minuter. Ja då får du ett väldigt saftigt och mört kött som är jättegott. Köttet kan serveras som den är till valfria tillbehör. Men du kan även servera den kall genom att skära köttet tunt och lägga den på till exempel en salladsbädd och servera den vid en bjudning tillsammans med en potatissallad. Om du ska servera köttet kallt så kan du även tillaga den dagen innan, men vänta med att skära upp den tills det är dags att servera.

Helstekt fläskfilé - propoints - vvtillsammans - viktväktarna-mättandedag-Till 4 portioner behöver man:

700 gram fläskfilé

Marinad: 3 msk olja, 1 msk kinesisk soja, 1 tsk sambal oelek, 2 finhackade vitlöksklyftor, 2 krm grovmalen svartpeppar, ev lite salt

Gör så här:

Putsa köttet fri från senor och fett. Blanda ihop marinaden och häll i dubbla plastpåsar. Lägg i köttet och vänd runt om så att marinaden kommer över hela filén. Låt köttet vila i minst 1 timme i kylskåp.

Helstekt fläskfilé - propoints - vvtillsammans - viktväktarna-mättandedag-

Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp köttet ur marinaden. Låt det rinna av. Bryn köttet runt om i en stekpanna. Lägg över köttet på en bakpappersklädd plåt. Stick en stektermometer i den tjockaste delen av köttet. Efterstek köttet i ugnens mitt till en innertemperatur på ca 70 grader, det är ungefär 15-20 minuter.

Helstekt fläskfilé - propoints - vvtillsammans - viktväktarna-mättandedag-

Ta ut köttet och låt det svalna lite innan du skär upp den i tunna bitar. Servera köttet med valfritt tillbehör eller som på bild med ugnsstekt potatis, tzatziki (gjord på lättyoghurt) och sallad.

Viktväktarna

  • WW Flex: 3 smartpoints per portion om du räknar fläskfilén utan marinaden. Med marinaden så blir det: 6 smartpoints per portion. Marinaden behöver inte räknas med om man marinerar en hel köttbit, men välj själv hur du vill göra.
  • Smartpoints: 3 smartpoints per portion om du räknar fläskfilén utan marinaden. Med marinaden så blir det: 6 smartpoints per portion. Marinaden behöver inte räknas med om man marinerar en hel köttbit, men välj själv hur du vill göra.
  • Propoints: Min viktväktarcoach har sagt att om man marinerar en köttbit som är hel (ej skuren i skivor/bitar), då behöver man inte räkna på marinaden. Det innebär att du bara behöver räkna för fläskfilén, i detta fall 4 pp/portion. Men om du ändå vill räkna med marinaden så blir det 7 pp/portion enligt detta recept. Fläskfilén ingår i mättande dag, är osäker på hur ni gör med marinaden.
Print Friendly, PDF & Email

Kommentera