Laxbit med vitlökssparris

Här får ni ytterligare en enkel men god maträtt som man tillagar riktigt snabbt: Laxbit med vitlökssparris och kall yoghurtsås. Yoghurtsåsen kan du krydda hur du själv vill och variera i det oändliga. Laxbiten kan man passa på och grilla ifall vädret tillåter. Och om du inte gillar lax så väljer du bara en annan fisksort, tex torsk.

Till 4 portioner behöver man:

4 laxbitar (tina om de är frysta), 1-2 knippar grön sparris, 1 tsk rapsolja, 1-2 vitlöksklyftor, salt, citronpeppar

Yoghurtsås: 2 dl yoghurt 0%, 1 salladslök, salt, peppar, paprikapulver

Gör så här:

Stek/Grilla fisken, salta och peppra med citronpeppar. Skär sparrisen i bitar och fräs den i en separat panna. Pressa i vitlök, salta och peppra.

Blanda matlagningsyoghurt med en hackad salladslök. Smaksätt med paprikapulver, salt och svartpeppar. Lägg eventuellt i lite citronsaft om så önskas eller någon annan krydda. Servera laxbiten tillsammans med vitlökssparrisen, yoghurtsåsen och lite citron. Gott att servera till är färskpotatis/potatis.

ViktVäktarna

• WW PersonligaPoints: 8 personliga points per portion. Laxen (7pp) och yoghurten (1 pp/dl) räknas i mitt program, justera pointsvärdet om du har det som noll.
• mittWW Smartpoints BLÅ: Med Larsas 0 % yoghurt så blir denna rätt 0 smartpoints och väljer man 3,5% yoghurt så blir det 2 smartpoints per portion  och med 8 % matyoghurt så blir det 3 smartpoints per portion. Lägg till points för potatis.
• mittWW Smartpoints GRÖN: Med Larsas 0% yoghurt så blir det 6 smartpoints per portion.  9 smartpoints per portion med 3,5% yoghurt. Om du väljer t.ex. torskrygg istället för laxen så blir smartpointsvärdet endast 1 för måltiden ovan. Lägg till points för potatis.