Svampgratinerade färsbiffar

 

En vanlig färsbiff kan lätt bli torr och tråkig, men om du lägger lite champinjonstuvning och en ostskiva på, så har du snabbt trollat fram en mycket god och lite lyxigare rätt. Kanske något inför helgen?

Det här behöver du till 8 färsbiffar:

Färsbiff: 400 g nötfärs (10%), 3/4 dl ströbröd, 1 1/2 dl mellanmjölk (laktosfri), 1 ägg, 1 -1 1/2 tsk salt, 1 krm svartpeppar

Stuvning: 200 g skivad svamp, 2 msk smör, 2 msk vetemjöl, 2 1/2 dl matlagningsgrädde, 1/2 dl vatten, 1/2 tsk salt

Garnering: 8 skivor ost (75 gram)

Gör så här:

Låt ströbrödet svälla i mjölken cirka 10 minuter. Tillsätt salt, peppar, ägget och färsen. Arbeta samman till en fin smet. Forma till 8 biffar och stek dem cirka 5 minuter på var sida. Lägg dem direkt i ett ugnsfast fat.

Gör stuvningen: Fräs svampen i matfett tills det ”knäpper” i den. Strö över mjöl och späd med grädden. Låt stuvningen sjuda cirka 5 minuter. Fördela stuvningen på biffarna och täck med en ostskiva och gratinera dem mitt i ugnen (225 grader) i cirka 15 minuter eller tills osten smält. Servera med basmatiris, kokt potatis eller stek potatis.

Viktväktarna

  • WW PersonligaPoints: med 12-17% ost och 10 % laktosfri grädde är det 17 pp, med 12% ost och 4% grädde är en portion 14pp. OBS! ägget är pointsfri i denna uträkning, så lägg till det hos dig om det så behövs.
  • mittWW Smartpoints BLÅ: 8 smartpoints per färsbiff enligt receptet ovan
  • mittWW Smartpoints GRÖN: 9 smartpoints per färsbiff enligt receptet ovan

Smaklig måltid!

Print Friendly, PDF & Email

4 kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.