Som ni har märkt så är inläggen begränsade till ett fåtal i veckan. Men det har sin förklaring: sommaren. Jag tror inte heller att ni tillbringar så mycket tid framför datorn just nu, ni är ute och passar på och njuta av det fina vädret eller så har ni semester och gör något riktigt kul. Jag fortsätter dock och ger er middagstips då mat behöver lagas i alla fall. Under veckan så kommer även lite tips på vad för gott (och då menar jag söta saker) ni kan servera till midsommar. Må så gott och hoppas solen skiner på er! Nadja

~Veckans middagstips nr: 140~

Måndag: Ugnsomelett med kabanoss

Tisdag: Kassler med stuvade morötter

Onsdag: Fisk med kall gräslökssås

Torsdag: Svampfylld Squasch

Fredag: Krämig Chicken Korma

Lördag: Fläskfiléwok med stekta nudlar

Söndag: Baconlindade färsjärpar

Veckans söta: Kardemummakaka med björnbär

Det är så härligt just nu, det är ju sommar! En riktig svensk sommar med både sol, regn och åska på samma dag. Härligt som sagt. Detta är en tid då man vill vara ute så mycket som möjligt och då gäller det att hitta lätt- och snabblagade måltider att göra. Jag har försökt fixa ihop en veckomeny med just sådan recept, annars är det planering som gäller. Marinera till exempel köttet redan på kvällen innan och låt det stå i kylskåp tills det är dags att tillaga den. Till måndagens kycklingenchiladas kan man använda färdiggrillad kyckling för snabbare resultat. Ha en bra vecka nu!

~Veckans middagstips nr: 139~

Måndag: Kycklingenchiladas

Tisdag: Ugnsbakad lax

Onsdag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta

Torsdag: Äggkaka med ost och paprika (veg)

Fredag: Senapsbiff med stekta grönsaker

Lördag: Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad

Söndag: Marinerade medaljonger

Veckans söta: Syltkakor med mandelflarn

Under veckan då jag var ledig så hann jag ta en tripp till Dublin i några dagar. Där fick jag en dos av magsjuka. Den höll sig som tur var bara i en dag. Men efter det så har os från mat inte varit så populärt, vilket har medfört att all matlagning har bara gjorts i nödfall och som allra hastigast. Jag hoppas att det vänder snart så att jag kan få dela med mig av fler nya recept. Önskar er en toppenfin vecka med mycket sol och värme! Nadja

~Veckans middagstips nr 137~

Måndag: Pasta med lövbiff

Tisdag: Piripirikassler 

Onsdag: Kyckling i dragonsås

Torsdag: Marockansk couscous med kebabbiff

Fredag: Ostlängd med skinka och lök

Lördag: Moussaka

Söndag: Fransk tomatfisk

Veckans söta: Hallonpaj

Denna vecka så har jag semester, superskönt att få koppla av bara så där. Nu hoppas jag på riktigt fint väder, så håll tummarna för mig.

I och med att sol och värme kommer, så kommer även tiden för glass. Att göra egen glass är inte så svårt men det tar tid. Och framför allt…den är så mycket godare än den köpta! I sidomenyn så finner ni lite tips på olika glassar och även en chokladsås som är så god! Testa den, ni kommer inte att ångra er. Ha nu en superfin vecka! Nadja

Veckans middagstips nr: 136

Måndag: Bifteki med vitlöksyoghurt

Tisdag: Korvstroganoff med texmex-smak

Onsdag: Vegetariska pastakuddar i tomatsås

Torsdag: Mexikansk kycklingpaj

Fredag: Couscoussallad med fläskytterfilé

Lördag: Stekt lax med citronpeppar

Söndag: Grillad kassler med potatispytt

Veckans söta: Fruktsallad

Så var det dags för en ny vecka och nya middagstips. Jag har fått mycket respons på just dessa inlägg och folk är glada att jag fortsätter med dem. Själv är jag glad att ni gillar dem och ett stort tack till er som återkommer och berättar att ni har provlagat eller bakat något. Det är alltid uppskattat. Önskar er en fin och solig vecka! Nadja

~Veckans middagstips nr: 135~

Måndag: Pastapytt med korv och grönsaker

Tisdag: Fisk i god chilisås

Onsdag: Spagetti med valnötspesto (veg.)

Torsdag: Cevapcici i pitabröd

Fredag: Drumsticks med New Orleans Rub

tillsammans med

Frisk Coleslaw

Lördag: Grillad kotlett med bakad potatis

Söndag: Baconlindade färsjärpar

Veckans söta: Hallonbakelse med daimkross

Och så var det en ny vecka. Hoppas att ni har haft det lika fint och soligt som jag. Jag har varit ute och promenerat varje dag tills det skriker om benmusklerna. Ja, vinterns soffpotatis har äntligen börjat röra på sig. Det känns skönt och jag har blivit lite smått beroende av promenaderna. Härligt! Sätt på dig en stegräknare och du får se att du vill slå ditt egna rekord varje dag.

Jag upptäckte att jag saknade en kategori där man lätt kan se långpannebak. Det vore väl inte så dumt eller vad säger ni? Det händer ju att man vill bjuda lite fler på något gott och då är långpannebak alltid det bästa och det lättaste. Just nu i skrivande stund så bakar jag så att gubben kan ta med sig lite gott till hans jobb. Det var på så sätt jag upptäckte detta. Så nu finns ett kategori som heter ”Långpannebak” med några recept som jag hittade snabbt, fler kommer så fort jag får lite mer tid att leta. Ha en skön vecka!

~Veckans middagtips nr: 133~

Måndag: Grönsakspaj

Tisdag: Mangocurrycouscous med kyckling

Onsdag: Grön potatissallad med rostbiff

Torsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini

Fredag: Crunschy Salsa Burgare

Lördag: Pepparkotlett med vitlökspotatis

Söndag: Fylld lövbiff med gratäng

Veckans söta: Godaste rabarberpajen

Inläggen kommer nog inte så ofta som de borde just nu och jag kan bara skylla på solen och promenader. Det lockar mig mera än att tillbringa tiden inomhus. Härliga långa promenader så att man kan lapa sol och se våren komma. Jag hoppas ni har förståelse för det. Här kommer i alla fall nya tips inför veckans middagar, hoppas ni finner något som ni blir nyfikna att prova. Återkom då gärna och berätta. Under veckan lovar jag er något sött.

~Veckans middag nr: 132~

Måndag: Kabanoss- och äggpanneröra

Tisdag: Thai Beef Ginger

Onsdag: Het vegetarisk böngryta

Torsdag: Köttfärsenchiladas

Fredag: Pastawok med vitlökskyckling

Lördag: Allroundmarinerad revbensspjäll

Söndag: Fisk med citron, bacon och vitvinssky

Veckans söta: Mörk chokladglass

Nu lovar dom att våren är på väg, men jag är lite tveksam. Solen tittar fram men det finns ingen riktig värme. Vi får se…jag håller tummarna hårt att de har rätt. Här kommer i alla fall veckans middagstips. Chipotle Chili kotlettspetten går bra att steka i ugn eller panna om vädret inte tillåter grillning utomhus. Jag rekommenderar starkt att ni provar på fredagens köttfärsrulader med god tomatsås och grönsaker…supergott är det! Ha en riktigt fin vecka med mycket sol och värme. /Nadja

Veckans middag nr: 131

Måndag: Fisk med mandel- och ost

Tisdag: Citron-, rosmarin- och chilikyckling

Onsdag: Kassler med stuvade morötter

Torsdag: Fransk lökpaj

Sallad med kronärtskocka, grillad paprika

Fredag: Köttfärsrulader med god tomatsås

Lördag: Nachotallrik

Söndag: Chipotle Chili kotlettspett

Veckans söta: Chokladkaka med kokostäcke