Middagsmeny 17/2016
Har du något bra recept som du gärna gör om och om igen? Vill du dela med dig av den till andra? Tillaga rätten, ta några bilder av den, maila det till nadjaskitchen@hotmail.com tillsammans med receptet och lite kort information om vem du är och varför du gillar just det receptet så mycket. Därefter så ser jag till att den kommer ut här på bloggen. Kika gärna in under kategorin gästbloggare och kolla vad andra har delat med sig tidigare. Jag ser fram emot att få måååånga recept från er. Trevlig vecka till er allesammans! Nadja
Måndag: Skink och svamppaj
Tisdag: Mexikansk soppa med chorizo
Onsdag: Kycklinggryta Tikka Masala
Torsdag:Fyllda pastakuddar i tomatsås (vegetariskt)
Fredag: Ost- och paprikafyllda färsbiffar
Lördag: Ugnsbakad fisk med baconströssel
Söndag: Lasagne al forno
Halstrad fisk med frisk basilikasås
Som ni vet är jag förtjust i vit fisk, gärna gös. Jag försöker äta och tillaga mer fisk men inte lätt alla gånger då vi har en familjemedlem som inte alls tycker om fisk. Att halstra (steka eller grilla på hög värme) en fisk är inte alls så svårt men mitt råd om du använder fryst fiskfilé är att tina den först och gärna krama ur lite av vätskan utan att förstöra formen på fisken. Här serveras fisken på en bädd av stekt lök och haricots verts (endast kryddad med lite salt, peppar och några droppar soja) och en god och fräsch basilikasås.
Till fyra portion behöver du:
Halstrad fisk: 600 g fryst vit fisk (tex torsk eller gös), salt, peppar, vitlökspulver, 2 msk rapsolja
Basilikasås: 1 msk fiskfond + 2 dl vatten, 2 dl grädde, 1 1/2-2 msk citronsaft, cirka 20 blad färsk basilika, 1 dl riven ost (17 %), ca 3 msk maizena redning, salt, peppar
Gör så här:
Tina fisken och skär så att du får fyra portionsbitar. Strö salt, peppar och vitlökspulver över köttsidan på fiskbitarna. Ställ åt sidan. Koka upp fiskfonden, grädden, citronsaften och redningen till en sås. Skölj basilikan och mixa ihop den och osten med såsen. Salta och peppra och håll såsen varm. Hetta upp en stekpanna med rapsoljan och stek fisken på hög värme i cirka 1 – 1 1/2 minut på var sida.
Om du vill ha stekt lök och haricots verts till så är det bara att skiva cirka 2 gula lökar i skivor och stek den mjuk . Salta och peppra och häll några droppar soja. Ta cirka två nävar fryst haricots verts och låt den tina upp tillsammans med den stekta löken.
Servera fisken på en bädd av stekt lök och haricots verts och häll basilika såsen lite runt om eller på fisken. Om du vill ha lite kolhydrater så rekommenderar jag potatismos till. Gott!
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025:
- Med 4 % matlagningsgrädde: 5 points per portion
- Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 7 points per portion
- WW Points: en portion är 5 points med 4 % grädde och 7 points per portion med 10 % Valio laktosfria grädde.
Följ mig gärna på Instagram: Nadjaskitchen
- WW Points (kostprogrammet från 2025:
Middagsmeny 16/2016
Helgen har präglats av regn och utan solsken. Det har gett mig tillfälle att vårstäda garderoben lite och jag känner mig nöjd av den prestationen. Jag har en del kvar men redan nu så känns det bra att få bort det gamla som bara tar plats. Efter garderoben så ska jag även göra en rensning i köket, för där börjar det också bli trångt. Kan någon förklara varför man köper och samlar på sig så mycket? Önskar er en fin och bra vecka!
Alla recepten är smartpointsberäknade.
Måndag: Spagetti med god kasslersås
Tisdag: Marinerad quornfilé med svamphack (vegetariskt)
Onsdag: Torsk med nudelwok
Torsdag: Tomatsoppa med ost och tortellini
Fredag: Tacopizza
Lördag: Kycklingspett med grönsaker
Söndag: Filé i dragon och senapssås
Middagsmeny 15/2016
Dags för ny middagsmeny och denna vecka vill jag tipsa er om att provlaga Crunchy Salsa Burger, den är såååå god! Och dessutom perfekt till fredagens tacomys. Ät och njut! Ha en skön vecka med mycket vårsol! Nadja
PS! Alla recepten är smartpointsberäknade
Måndag: Pastapytt med korv
Tisdag: Indisk Curry med quornfärs (vegetariskt)
Onsdag: Kokt fisk med äggsås
Torsdag: Snabba Pastan
Fredag: Crunschy Salsa Burger
Lördag: Pepparkotlett med ugnsstekt vitlökspotatis
Söndag: Kyckling i kryddig tomatsås (Crock-Pot)
Middagsmeny 14/2016
Halloj allihopa, då har ytterligare en vecka gått och här kommer middagstipsen för nästa vecka. Hoppas ni finner något som faller er i smaken. Ha det så gott! Nadja
PS! Alla recepten är smartpointsberäknade
Måndag: Korvstroganoffgratäng
Tisdag: Sallad med rosmarinkyckling och röd pestopasta
Onsdag: Bakad potatis med salsakeso (vegetariskt)
Torsdag: Chilibiffar i pepprig gräddsås
Fredag: Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad
Lördag: Krämig taglitelle med rökt lax och citron
Söndag: Lövbiffswok Teriyaki ginger & sesami
Salsamarinerade kotletter
Jag har redan sett att några har plockat fram grillen och det jag inte varit sämre. Här får ni recept på goda salsamarinerade kotletter. Om du inte vill plocka fram grillen så går det jättebra att steka dem i vanlig panna.
Till 4 portioner behöver man:
500 gram benfria fläskkotletter (fett bortskuret)
Marinad: 1 1/2 dl salsasås (eller chilisås), 1/2 dl honung, 2 msk matolja, 1 schalottenlök (finhackad), 1 tsk curry, salt, peppar
Gör så här:
Blanda ihop marinaden i en skål. Finputsa eventuellt kotletterna från fett. Lägg dem i en påse och häll över marinaden. Lägg allt i en extra påse för säkerhetens skull och ställ i kyl. Låt köttet marinera i minst 2 timmar men gärna längre, 6-8 timmar eller under natten.
Förbered grillen eller stekpannan. Torka av kotletterna från överflödig marinad och grilla eller stek dem efter eget tycke. Hoppas det smakar.
ViktVäktarna
- WW Points (kostprogrammet från 2025): 7 points per portion (marinaden inräknad)
- WW Points: 9 points per portion (marinaden inräknad)
Middagsmeny 13/2016
Och så var det dags för nya middagstips. Denna vecka vill jag tipsa er lite extra om Potatismoussakan som finns under söndagen. Den är riktigt god och passar även bra till matlåda dagen efter. Ha en fin vecka med mycket sol! Nadja
Måndag: Potatislåda med kassler
Tisdag: Kycklingtortilla med Philadelphia ost
Onsdag: Stekt lax med citronpeppar och kall sås
Torsdag: Varmkorv med stuvad vitkål
Fredag: Kyckling med champagnesås
Lördag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter
Söndag: Potatismoussaka
Veckans middagsmeny 12/2016
Ruskigt vad tiden går fort. Nästa vecka är det ju redan påsk! Visserligen kommer den en aning för tidigt i år men tiden går fort ändå. Jag har försökt anpassa meny efter påsken och hoppas ni kommer gilla den. Själva så kommer vi bara fira den en dag och därefter får det vara bra, annars blir det lätt för mycket av det goda. Glöm inte att vara med och tävla om ett ekologiskt pastakit från Barilla. Man vet aldrig när man har turen på sin sida. Ha det gott /Nadja
Alla recepten/förslagen är smartpointsberäknade åt oss Viktväktare
Måndag: Ragu med rigatoni
Tisdag: Citron- och vitlökshoki med rostade tomater
Onsdag: Goda klassiska hamburgare
Torsdag: Bacontoppad kycklinggratäng
Fredag: Kesopaj med grönsaker (vegetariskt)
Lördag: Helgskinka med sesamfrö
Söndag: Helstekt fläskfilé
Middagsmeny 11/2016
Middagstips för hela nästa vecka finner du nedan. Hoppas att du finner något du gärna vill testa. Att prova något nytt tycker jag är roligt för vem vet när man hittar en ny favorit. Jag kan faktiskt rekommendera Pastawoken nedan med vitlökskyckling, det är en jättegod rätt som du tillagar snabbt. Ha en riktigt fin vecka! /Nadja
Måndag: Pastawok med vitlökskyckling
Tisdag: Svampfylld Squash (vegetariskt)
Onsdag: Kotlett i god paprika- och chilisås
Torsdag: Ugnsbakad lax med spenat och vinsås
Fredag: Kryddig Jambalaya
Lördag: Köttfärsgratäng
Söndag: Paprikagryta (Crock-Pot)
Middagsmeny 10/2016
Då var det söndag igen och dags för en ny meny med nästa veckas middagar. Jag haft lite mera tid över för bloggen och har kunnat räkna/lägga till smartpointsvärdet på flera recept.
Jag har även fått förfrågan om fler ”mättande dag” recept. Jag misstänker starkt att flertalet av recepten passar er som kör mättande dag, men sedan Viktväktarna uppdaterade sitt program så ser jag inte lika lätt vilka livsmedel är ”gröna”, då min profil är inställd på att räkna smartpoints. Jag har en kategori som heter ”Mättande dag” och den behöver fyllas på med fler recept, så hojta gärna till med en liten kommentar/mail ifall ni ser något recept som skulle passa in där. Det gynnar både er och mig. Önskar er en superfin vecka. Nadja
PS! Glöm inte och vara med i tävlingen där du kan vinna kryddpaket från Kockens. Det är sista dagen idag.
Måndag: Kyckling i balsamico- och oreganosås
Tisdag: Het vegetarisk böngryta
Onsdag: Röd kasslergratäng
Torsdag: Fisk med vitt vin och gröna ärter
Fredag: Kycklingquesadillas
Lördag: Fläskfiléwok med stekta nudlar
Söndag: Gulaschsoppa ( ev. Crock-Pot)
