• Asiatiskt,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Lövbiff Teriyaki med syrlig Pak Choi sallad

     

    Jag blev så sugen på Thai för någon vecka sedan och då blev det detta: god strimlad lövbiff med hemmagjord teriyakisås och en pak choi sallad smaksatt med lime. Det blev jättegott kan jag lova! Det är dessutom så enkelt och snabblagat, så prova på du med om du gillar asiatiskt.

    Till 4 portioner behöver man:

    2 dl okokt jasmin ris

    700 gram lövbiff

    1 tsk rapsolja

    1 msk sesamfrön

    Teriyakisås: 

    1 dl japansk soja

    ½ dl vatten

    ½ dl honung

    1 msk riven färsk ingefära

    1 vitlöksklyfta

    1 tsk majsstärkelse

    Pak Choi sallad:

    500 gram pak choi

    1 lime

    1-2 tsk sambal oelek

    salt

    Gör så här:

    1. Börja med att koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
    2. Gör sedan Teriyakisåsen: Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka såsen några minuter under omrörning.
    3. Blanda sambal oelek med pressad limesaft i en större skål där pak choin får plats. Smaka av med salt.
    4. Ansa och strimla pak choi och vänd ner den i limedressingen.
    5. Strimla lövbiffen.
    6. Stek köttet i oljan i omgångar i en het stekpanna tills den fått fin färg.
    7. Häll på såsen och koka några minuter tillsammans med köttet.
    8. Servera köttet med ris och grönsaker. Strö lite sesamfrö på köttet.

    ViktVäktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: detta blir totalt 10 smartpoints per portion enligt receptet ovan. Om du väljer bort riset så blir det 6 smartpoints per portion.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: detta blir totalt 10 smartpoints per portion enligt receptet ovan. Om du väljer bort riset så blir det 6 smartpoints per portion.

     

     

  • Asiatiskt,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Lövbiffswok Teriyaki ginger & sesami

     

    Dagens recept är ytterligare ett viktväktarrecept som bara är sååå gott! Bara för att man är Viktväktare så betyder det inte att man inte äter gott. Det är snarare tvärtom. Jag får ofta höra “Får du verkligen äta detta? Du är ju Viktväktare”. Som Viktväktare får man äta allt, men inte alltid. Därför är det så bra, man behöver inte utesluta något ur sin kost om man så inte vill. Testa så får ni själva se (om ni inte redan är Viktväktare).

    När det gäller Teriyakisåsen så har jag använt en från Santa Maria som är smaksatt även med ingefära och sesam. Den gör så att enkla grönsaker smakar rena himmelriket. Rätten är även snabblagad och enkel att göra.

    Till två personer behövs det:

    250 g lövbiff, 1 purjolök, 2 dl sugarsnaps (sockerärtor), 2 morot, 1 röd paprika, 1 större klyfta vitkål, lite vattenkastanjer, 2 tsk olja, 4 msk teriyaki ginger & sesami, 220 g kokta äggnudlar

    Gör så här:

    Strimla lövbiff, purjo, morot och vitkål. Hetta upp en wokpanna (eller djup stekpanna) med oljan. Stek först lövbiffen (salta och peppra den gärna) och sedan alla grönsaker. Häll på teriyakisåsen och smaka av med eventuellt lite mera salt och peppar. Blanda ihop allt och servera det tillsammans med nykokta nudlar. Glöm inte salladen vid sidan om!

    Viktväktarna

    • mittWW Smartpoints BLÅ: 10 smartpoints per portion med äggnudlar och 6 smartpoints utan.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: 10 smartpoints per portion med äggnudlar och 6 smartpoints utan.
  • Asiatiskt,  Kött,  mittWW Smartpoints BLÅ,  mittWW Smartpoints GRÖN

    Biff Teriyaki

     

    Sugen på japanskt? Prova då denna snabblagade Biff Teriyaki gjord på lövbiff. I receptet har jag med broccoli och morötter men du kan egentligen använda vilka grönsaker du vill. Strö gärna över lite sesamfrö vid serveringen om du vill. Jag valde att köpa färdig Teriyakisås och denna gång blev det med ingefära och sesamfrö…jättegott!

    Till 4 portioner behöver man:

    400 gram lövbiff (strimlad), 1 gul lök, 2 morötter, 150-200 gram broccoli, 1 msk olja, ½ tsk salt, 3/4 dl teriyakisås, 2 msk soja, 1 tsk sambal oelek, 2 ½ dl matlagningsgrädde (15 %)

    Gör så här:

    Skala och skiva lök och morötter. Dela broccolin i små buketter och strimla de späda stjälkarna. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en stor stekpanna. Salta. Ta upp köttet.  och fräs grönsakerna. Lägg tillbaka köttet och häll på teriyakisås, soja, sambal oelek och grädde. Låt allt koka några minuter.

    Fräs grönsakerna. Lägg sedan tillbaka köttet och häll på teriyakisås, soja, sambal oelek och grädde. Låt allt koka ihop några minuter. Njut!

    Viktväktarna:

    • mittWW Smartpoints BLÅ: med 15 % matlagningsgrädde så blir 1 portion 9 smartpoints, med 10% blir det 7 smartpoints och med 4 % blir det 5 smartpoints. Lägg till smartpoints för eventuellt ris.
    • mittWW Smartpoints GRÖN: med 15 % matlagningsgrädde så blir 1 portion 8 smartpoints och med 4 % blir det 5 smartpoints. Lägg till smartpoints för eventuellt ris.

    Nadjaskitchen finns även på Instagram @nadjaskitchen

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 36/2014

     

    Idag har det varit ganska många “måsten” som behövdes göras och nu kan jag äntligen sätta mig framför datorn och fixa fram en ny veckomatsedel. Det är verkligen roligt att den fortfarande är så uppskattad. Besöksantalet ökar markant när den kommer ut och det är beviset på att ni gillar detta stående inlägg. Gå gärna tillbaka i tiden och kika på tidigare veckomenyer genom att klicka på kategorin:  Veckans middagstips. Om det är något recept ni vill ha uträknat i propoints så är det bara att hojta till. Jag kommer att räkna ut det åt er så fort jag kan och meddela det på bloggens Facebooksida. Ha nu en riktigt fin vecka! / Nadja

    Risröra med kassler och teriyaki

         Ragu med Rigatoni     Potatissoppa med purjolök och majs     Korvstroganoff med texmex smak

         Panerad schnitzel     Torsk med nudelwok     Lätta köttgrytan

    Måndag: Risröra med kassler och teriyaki

    Tisdag: Ragu med rigatoni

    Onsdag: Potatissoppa med purjolök och majs (vegetarisk) (propoints)

    Torsdag: Korvstroganoff med tex mex smak (propoints)

    Fredag: Panerad Schnitzel med spicy touch

    Lördag: Torsk med nudelwok (propoints)

    Söndag: Lätta köttgrytan

    Veckans söta: Chokladkaka med kokostäcke (propoints)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 161

     

    Första advent! Det är snöfritt, lite kallt och blåsigt och någon julkänsla har inte infunnit sig ännu. Tråkigt. Jag har plockat fram stjärnor, adventsstakar, julgardin i köket men det har inte riktigt hjälp till att få den där rätta julkänslan. Kanske om jag tar och bakar något? Hmm, tål att funderas på.

    Här kommer ett lite annorlunda upplägg på Veckans middagstips. Vet inte om det är bättre eller sämre. Jag har länkat till recepten både i bilden och i menyn, så det är bara att klicka på den bild du tycker ser frestande till exempel. Jag är dock inte 100 % nöjd så jag får se om jag fortsätter på detta sätt eller återgår till det gamla. Vad tycker ni?

    Önskar er en riktigt fin första advent. Om ni vill baka något snabb men gott så tipsar jag er om Gafflade pepparkakor.

    Kyckling med mozzarella, pinjenötter och grillad paprika

     Risröra med grönsaker, kassler o teriyakismak     Hemmagjorda köttbullar med gräddsås     Hokifilé med citronbacon och vitvinssky

    Green Curry Chicken wok     Medaljonger    Skink- och lökpizza

    Måndag: Risröra med kassler och teriyaki

    Tisdag: Köttbullar med gräddsås och potatis

    Onsdag: Hoki med citron, bacon och vitvinssky

    Torsdag: Green Curry kyckling wok

    Fredag: Marinerade medaljonger med ugnstekt potatis

    Lördag: Skink- och lökpizza

    Söndag: Kyckling med mozzarella, grillad paprika och pinjenötter

     

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr: 100

     

    Halloj allihopa! Då var semestern över för min del och jag hoppas att ni inte har märkt min frånvaro alltför mycket. Jag ser fram emot hösten lika mycket som vilken årstid och säsong som helst. De har alla sina bra sidor, det gäller bara att finna dem. Nu nalkas det mot äppel- och svamptider, så det kanske dyker upp lite recept på det. Jag hoppas kunna leverera lite fler inlägg i veckan så snart som möjligt, ska bara “landa” lite här hemma först. Tills dess så får ni nöja er med Veckans middagstips nummer 100 ! Ha en bra vecka.

    ~***~

    Måndag:

    Kalkon- och ostsallad

    Tisdag:

    Citron- och vitlöksfisk med rostade tomater

    Onsdag:

    Potatislåda med kassler

    Torsdag:

    Köttfärsgratäng

    Fredag:

    Lövbiffswok

    Lördag:

    Svamplasagne

    Söndag:

    Mangocurrycouscous med kyckling

    Veckans söta:

    Äppelkaka med ananaskross

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nummer 75

     

    Ännu en ledig måndag! Skönt samtidigt som dagen är fullplanerad. Kameran ska in på “Check and Clean” så att den blir fin, stanna förbi inne i stan och se om man kan hitta något nytt och snyggt, sedan hem och fortsätta plöja högen med recept. Just nu håller jag på och rensar bland mina recept här hemma. Går igenom recepten ordentligt och ser ifall jag någonsin kommer att testa dem eller ej. Jag har så många recept på lut och så många kommer jag aldrig hinna provlaga, då nya tillkommer hela tiden. Och då tänker jag inte på alla mattidningar som dimper ner i brevlådan titt som tätt. Där har jag ett problem, de börjar bli så många och jag vet inte riktigt hur jag ska förvara dem. Enligt min kära make så är det papperkorgen som gäller, men det kommer inte på fråga. Har ni några bra tips kanske? Alla tips är välkomna.

    ~***~

    Måndag:

    Risröra med kassler och teriyaki

    Tisdag:

    Falukorv med pepparrotssås

    Onsdag:

    Fisk i god chilisås med kokt potatis

    Torsdag:

    Kycklingspett med grönsaker

    Fredag:

    Klassiska hamburgare med pommes

    Lördag:

    Svamp- och purjolökslängd

    tillsammans med

    Kikärtssallad från Mellanöstern

    och till efterrätt:

    Fruktsallad

    Söndag:

    Bacon- och vitlökspäckad kalkon

    Ha en superfin vecka!

  • Middagsmenyer

    Veckans middag nr 32

     

    Härligt! I skrivande stund (söndag) så är det sol och åter sol, det får nästan bli en promenad idag. Här har det bakats en hel del, så ni har lite bakrecept att se fram emot. Jag har upptäckt att ni ger fler kommentarer vid bakrecept än vid andra, och det har fått mig att fundera. Vad är det ni tycker mest om egentligen? Skriv några rader och berätta vad just du vill se mera av på bloggen. Är det mer bakrecept, brödrecept, matrecept, viktväktarrecept eller är det något du saknar? Ge även gärna feedback på veckans middag och produktrecensioner. Jag ska ta alla kommentarer i åtanke när jag donar i mitt lilla kök här hemma. Ha nu en extra fin vecka! Nadja

    ~***~

    Måndag:

    Risröra med kassler

    Tisdag:

    Kotletter med gremolata

    Onsdag:

    Citron- och honungskyckling

    Torsdag:

    Ugnsomelett med kabanoss och potatis

    Fredag:

    Skink- och svamppaj

    servera gärna med en:

    Frisk coleslawsallad

    Lördag:

    Orientaliska köttfärsspett

    Daimrutor

    Söndag:

    Bacon- och vitlöksspäckad kalkon

     

    bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag 13

     

    Och så var det måndag igen och då innebär det en ny matlista inför veckans middagar. Jag försöker verkligen variera middagarna och jag hoppas att jag uppfyller era krav. Under veckan som kommer så ska jag provlaga lite nya vardagsrecept som är snabblagade och vet ni vad…jag är grymt sugen på någon god matpaj. Det var verkligen ett bra tag sedan. Håll ögonen öppna under veckan efter nya goda recept. Ha det gott så länge…

    ~***~

    Måndag:

    Risröra med kassler och teriyaki

    Tisdag:

    Hoki med bacon, timjan och citron

    Onsdag:

    Quiche Lorraine

    Torsdag:

    Tikka Masala

    Fredag:

    Cevapcici i pitabröd

    Lördag:

    Cannelloni med spenat och keso

    Hallonmuffins med crumble

    Söndag:

    Lätta köttgrytan

    ~***~

     bloglovin

  • Middagsmenyer

    Veckans middag 5

     

    Veckorna bara flyger iväg eller vad säger ni? Man hinner liksom inte med allt, men snart så kommer jag få vara lite ledig på måndagar och då hoppas jag på att hinna ifatt livet igen. Här är veckans förslag på middagar. Ha en fin vecka allihopa!

    ~***~

    Måndag:

    Ugnsgratinerad falukorv på lökbädd

    Tisdag:

    Risröra med kassler och teriyaki

    Onsdag:

    Kycklinggratäng

    Torsdag:

    Potatissoppa med purjolök, majs och paprika

    Fredag:

    Svampgratinerade färsbiffar

    Lördag:

    Panerad schnitzel

    Pistagekladdmuffins med grön topp

    Söndag:

    Lasagne med grönsaker och keso

    ~***~

    bloglovin