Grönsakspaj
Denna paj tror jag passar mycket bra på ett buffébord. Trots att den är helt vegetariskt så är den god för oss alla som gillar broccoli, purjolök och paprika. Jag har gjort pajskalet efter ett Viktväktarrecept och den är mycket, mycket god och krispig. Rekommenderar den starkt. Grönsakerna kan varieras efter det man har i kylskåpet.
Pajdeg: 100 g margarin 80%, 100 g keso max 1,5 %, 3 1/4 dl vetemjöl
Fyllning: 100-150 g broccoli, 50 g purjolök, 50 g röd paprika, 3 ägg, 2 dl mellanmjölk, 1 tsk salt, några tag av kryddmix chili på kvarn eller ca 1 krm peppar, 1 dl riven ost (max 17 %)
Gör så här:
Börja med pajskalet. Blanda smör, keso och mjöl. Tryck ihop degen till en boll och låt den vila kallt i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered fyllningen under tiden. Skär purjolöken och paprikan i bitar. Ta isär broccolin i mindre buketter. Koka allt i lättsaltat vatten i några minuter. Låt rinna av.
Tryck ut degen i en pajform och nagga den med en gaffel. Förgrädda skalet i cirka 10 minuter. Fördela grönsakerna i pajformen. Vispa ihop ägg och mjölk tillsammans med lite salt. Häll över äggblandningen i pajskalet. Ta några tag med chilikryddmixen eller krydda med lite peppar.
Strö över med riven ost och grädda i cirka 30 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och fått fin färg.
ViktVäktarna
- WW Points: Hela pajen har 66 points, pajskalet har 60 points och fyllningen har 6 points. Dela det med antalet bitar du serverar pajen med, tex vid 6 bitar så blir det 11 points.
5 kommentarer
molly19
älskar paj. så detta ska jag testa.
Pingback:
Ann-Britt
Tack för alla ”Goda” Recept som du delar med dig av!
Önskar dig en Glad Påsk!
Kram:))
Victoria
Smarrigt!
Glad Påsk önskar jag dig
Kramar från Victoria på http://www.victoriasprovkök.se
Vardagsmat a la Jess
Vilket bra pajdegsrecept, det tackar jag verkligen för! Jag tänkte göra paj nästa vecka, så då tänker jag prova med keso i degen!