Första middagsmenyn i februari kommer här. Denna vecka vill jag tipsa er om lördagens ost- och paprikafyllda färsbiffar. De är så goda! Välj själv vilka tillbehör du vill ha till dessa färsbiffar, om du vill ha potatis och sås eller bara en god sallad till. Båda alternativen fungerar. Ha en superfin vecka! Nadja

Måndag: Skink- och svamppaj

Tisdag: Chorizo i paprika och chilisås

Onsdag: Potatismoussaka i quornfärs

Torsdag: Kebabkryddade lövbiffsstrimlor med stekt lök och ris

Fredag: Salsamarinerad kyckling med valnötsris

Lördag: Ost- och paprikafyllda färsbiffar

Söndag: Fisk med potatismos och bönsallad

Middagsmeny för årets tredje vecka bjuder bland annat på Jägarfruns Kycklinggryta. Prova den om du inte har gjort det hittills. Den är god och har bara 1 points per portion. Gott att servera till är både kokt potatis, pasta eller ris (lägg till points för ditt val). Det går bra att utesluta svampen om du inte tål den. //Nadja

Måndag: Fjärilspasta med köttfärssås

Tisdag: Couscousröra med kycklingkorv

Onsdag: Vegetarisk fylld paprika 

Torsdag: Halstrad fisk med frisk basilikasås

Fredag: Quesadilla fylld med skinka, ost och salsasås

Lördag: Jägarfruns kycklinggryta 

Söndag: Filébit med het potatis

Då fortsätter vi med vecka 2. Samma tänk som i förra veckans meny (som du finner HÄR) förutom att nu visar jag bara middagarna igen. Fokusen i denna veckas meny är att fortsätta ha middagar med låga pointsvärden (@ViktVäktarna) under veckorna för att kunna vara lite mer flexibel under helgen. Du som inte följer ViktVäktarnas program kan också äta dessa rätter eftersom det är helt vanligt mat och inga konstigheter. Glöm inte att lägga till grönsaker på tallriken.

Måndag: Ugnsbakad lax med Philadelphia 

Tisdag: Chili sin carne

Onsdag: Kycklingfilé med paprikapestosallad

Torsdag: Mexikansk soppa med chorizo

Fredag: Potatismoussaka

Lördag: Timjan- och citronpanerad fläskfilé

Söndag: Kycklinggulasch

Det är nog inte bara jag som kommer att kickstarta 2024 med lite hälsosammare vanor. Jag börjar direkt efter nyår med att följa ViktVäktarnas program och räknar då points. I årets första middagsmeny visar jag även det vi ska ha till frukost och lunch. Det är bara jag och mannen i vårt dagliga hushåll och jag planerar att underlätta för oss genom att laga måltider för 4 personer och äta det i 2 dagar i rad. Om ni är fyra i ert hushåll så kan ni dubbla receptet för att följa menyn. Denna meny är anpassad till er som har minst 23 dagliga points. Om portionerna är för små (för maken till exempel) eller om ni har fler dagliga points, så lägg till en extra potatis, lite mer ris eller en extra kycklingfilé. Glöm inte grönsaker/sallad till varje måltid, ät minst 500 gram per dag. Första veckan brukar alltid vara svår och man kan känna sig lite hungrig trots sin måltider. Glöm då inte att använd din veckobonus, den är till för just sådana tillfällen. Jag hoppas att ni hänger med oavsett om ni är ViktVäktare eller inte. Maten är god och recepten är lättlagade. Återkoppla vad ni tyckte om denna sortens meny, hiss eller diss?

Jag vill också passa på och tacka er för det här året samt önska er ett gott slut och ett Gott Nytt År! Kram Nadja

MÅNDAG 1 januari = 23 points

Frukost: Havregrynsgröt med Vanilj & Hallon (5 points)

Lunch: Capricciosa på Libabröd (10 points)

Middag: Cayennepanerad kyckling med ris och grönsakswok (4 points + 4 points för ris)

Mellanmål: frukt

TISDAG 2 januari = 23 points

Frukost: Havregrynsgröt med Vanilj & Hallon (5 points)

Lunch: Cayennepanerad kyckling med ris och grönsakswok (4 points + 5 points för ris)

Middag: Kokt fisk med äggsås (3 points + 4 points för potatis)

Mellanmål: 1 Wasa knäcke med ostskiva (17%)  (2 points)

ONSDAG 3 januari = 22 points

Frukost: Havregrynsgröt med Vanilj & Hallon (5 points)

Lunch: Kokt fisk med äggsås (3 points + 4 points för potatis)

Middag: Fläskfiléwok med stekta nudlar (8 points)

Mellanmål: 1 Wasa knäcke med ostskiva (17%)  (2 points)

TORSDAG 4 januari = 20 points

Frukost: Rågsmörgås med kokt ägg (4 points)

Lunch: Fläskfiléwok med stekta nudlar (8 points)

Middag: Bön- & och linschili med ägg  + 1 dl nachochips (0 Points + 2 points för nachochips)

Mellanmål: Pizzasmörgås (6 points)

FREDAG 5 januari = 20 points

Frukost: Rågsmörgås med kokt ägg (4 points)

Lunch: Bön- & och linschili med ägg  + 1 dl nachochips (0 Points + 2 points för nachochips)

Middag: Oregano- och paprikabiffar med ugnsstekt potatis och vitlöksyoghurt (11 points)

Mellanmål: 1 Wasa knäcke med ostskiva (17%)  (2 points)

Kvällssnacks: Luftpoppade popcorn med 1 tsk olja (1 points)

LÖRDAG 6 januari = 23 points

Frukost: Havregrynsgröt Chokladboll (5 points)

Lunch: Snabba pastan (5 points)

Middag: Oregano- och paprikabiffar med ugnsstekt potatis och vitlöksyoghurt (11 points)

Mellanmål: 1 Wasa knäcke med ostskiva (17%)  (2 points)

SÖNDAG 7 januari = 23 points

Frukost: Havregrynsgröt Chokladboll (5 points)

Lunch: Currypilaff med kyckling och grönsaker (9 points)

Middag: Kalops med potatis (9 points)

Mellanmål = 1 kokt ägg (0 points)

Denna meny kommer ut på självaste julafton så att ni ska kunna få inspiration för kommande vecka. Mitt tips är att om ni har kvar mat från julafton så ät upp det först. Vi kommer att fira både på julafton och sedan igen på annandag jul.  Oavsett hur /om ni firar jul, så vill jag passa att önska er en riktigt GOD JUL! Ta hand om er och njut av ledigheten om inget annat.

Måndag: Juldagen – vi äter rester från julafton

Tisdag: Annandag jul – nytt julbord

Onsdag: Omelett med mozzarella, skinka och paprika

Torsdag: Makaronipudding

Fredag: Fisk med gremolata och mild citronsås

Lördag: Färsbiffar med raita

Söndag: Nyårsafton – Fläskfilé Provencale

Snart är det jul! Nästa söndag är det både julafton och fjärde advent. På uppsittarkvällen så brukar inte vi göra något speciellt, kanske slå in de sista klapparna och provsmaka på skinkan förstås. Vad brukar ni göra? Vilket som så längtar jag till Ostlängden som då serveras, så gott!//Nadja

Måndag: Nudelsoppa med kyckling

Tisdag: Yakiniku

Onsdag: Krämig citron och vitlökspasta

Torsdag: Fransk tomatfisk

Fredag: Köttfärsenchiladas

Lördag: Uppsittarkväll – Ostlängd med skinka och lök

Söndag: JULAFTON – GOD JUL till er alla

Nästa vecka är det redan Lucia och jag vill redan nu tipsa er om att på tisdag så kommer det ett supergott recept. Det är inget recept på klassiska Lussebullar då alla sociala plattformar väller av dem redan nu, utan ett annat super gott recept med saffran. Så kika in här på bloggen på tisdag! //Nadja

Måndag: Risröra med kassler

Tisdag: Snabblagad quornburgare

Onsdag: Timjankyckling med het tomatpasta

Torsdag: Omelett med mozzarella, skinka och paprika

Fredag: Varm smörgåstårta

Lördag: Fläskfilépytt

Söndag: Grönsakslasagne med keso