• 11 och mer points,  Grillat,  Köttfärs,  WW Points

    Chiliburgare med bröd

     

    Recept från 2017 i repris.

    Det är grilltider och vad passar då bättre än en rejäl burgare? Detta är en god och mild Chiliburgare som jag tror passar de flesta i smaken. Provsmaka gärna en pytteliten bit av chilin innan du lägger den i färsen, på sätt känner du av hur stark den är. All Chili är inte stark, men ta bort kärnhuset så blir det mildare och glöm inte tvätta händerna direkt efteråt.

    Till 4 burgare behöver man:

    500 gram nötfärs (10 %),  1 gul lök (riven), 1 – 1 tsk chilipulver (gärna rökig chipotle), 1 färsk chili, ca 1 tsk salt, svartpeppar, 4 hamburgare bröd (normalstora), sallad, tomat, 1 bit purjolök (eller vanlig), 4 skivor ost (17 %)

     

    Gör så här:

    Blanda färsen med riven gul lök och krydda med chilipulver, hackad färsk chili, salt och peppar. Låt det gärna stå en stund så att smakerna hinner komma fram.

    Forma till 4 burgare och grilla eller stek burgarna. Lägg strimlad sallad, burgare, skivad tomat, purjolök, ev ostskiva – senap – ketchup eller liknande på burgaren. Lägg på locket och servera.

    ViktVäktarna

    • WW Points: en burgare är 13 points enligt receptet ovan (12 points utan ost). Lägg till points för ketchup, senap, dressing eller liknande. Du kan även byta ut hamburgarbrödet mot vitt skivat bröd för att få ner pointsen (2 points per skiva).

  • 0-5 Points,  Grillat,  Kyckling/Fågel,  WW Points

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing

     

    Att göra egna kycklingburgare går snabbt och i detta recept så har vi smaksatt kycklingburgarna med riven ost och paprikapulver. Välj själv vilken ost och hur stark du vill att den ska vara, mild smak = Hushållsost och stark smak = Västerbottenost. Tillbehören väljer du också efter tycke och smak och anpassar efter era önskemål.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Små Kycklingburgare, 16 stycken mindre eller 8 större:

    1 kg kycklingfärs, 1 msk olja, 60 g finriven ost (17%), 2 tsk paprikapulver, 1 3/4 tsk salt, svartpeppar, 4 msk mellanmjölk (laktosfri)

    Blanda snabbt ihop alla ingredienserna till kycklingburgarna. Rulla till 16 stycken mindre bollar och platta till dem. Stek dem på panna eller om vädret så tillåter grilla.

    dressing - majonnäs - paprika - rökt paprika

    Rökt paprikadressing:

    2 dl lätt majonnäs, 2 tsk rökt paprikapulver, 1/2 riven vitlöksklyfta, 2 msk turkisk/grekisk yoghurt 0% (ta det du har hemma)

    Rör ihop ingredienserna och låt stå kallt till servering.

    Kycklingburgare med rökt paprikadressing - propoints - vvtillsammans -mitt viktväktarna

    Sätt ihop kycklingburgarna efter tycke och smak, här har vi valt skivad tomat och lök tillsammans med isbergssallad. Ett tips är att sätta fram allt på bordet men de grönsaker ni själva väljer och på så sätt kan var och en välja vad den vill ha på sin burgare.

    ViktVäktarna:

    • WW Points: Det är totalt 38 points för kycklingburgarna och 22 points för dressingen. Dela beräkningarna antingen i 16 delar eller 8 delar, beror helt på hur stora burgare du väljer att göra. På bilderna så är det mindre 16 mindre burgare tillsammans med Pågens hamburgare bröd Sliders (är osäker på om dessa bröd fortfarande finns 2022). Vid 8 större burgare så blir det 5 points + 3 points för dressingen.
  • 11 och mer points,  Köttfärs,  WW Points

    Crunchy Salsa Burger

     

    Mmm, vad god denna burgare va! Inget slår en hemlagad hamburgare, speciellt om den är grillad. Nu grillade jag inte ute, utan tog fram grillpannan istället. Den dög verkligen som substitut. Alla var mycket nöjda och belåtna. Receptet kommer från Santa Maria och jag rekommenderar den starkt. Jag tog 800 gram köttfärs istället för 600 så att männen i huset kunde få två burgare var. Men för oss damer så mättade en hamburgare gott och väl.

    Till 4 hamburgare behöver du:

    Burgare: 600 g nötfärs, 2-3 krm salt, 1/2 tsk grovmalen svartpeppar

    Tillbehör: 4 hamburgarebröd normalstora, isbergssallad, 1/2 röd lök i tunna skivor, 4 skivor ost (17 %), 1 dl tortillachips, 1 dl tacosalsasås

    Gör så här:

    Blanda nötfärs, svartpeppar och salt. Forma till fyra större biffar. Grilla dem i cirka 4 minuter på varje sida på hög värme. Rosta sedan hamburgerbröden hastigt på grillen.

    Servera burgarna med grönsakerna, osten, salsasåsen och 2-3 tortillachips i varje. Resten av chipsen kan serveras vid sidan om som tillbehör och gärna tillsammans med en valfri dipp (eller mera av salsasåsen). Grymt god middag kan jag lova!

    ViktVäktarna

    • WW Points: Det blir 15 points per person enligt receptet ovan
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny 44/2016

     

    Idag så börjar vintertiden, så ställ om era klockor om ni inte redan har gjort det. Här kommer middagsmenyn för nästa vecka. Hoppas ni finner något ni gillar. / Nadja

    pastawok med vitlökskyckling

    Kesopaj med grönsaker          Korvstroganoffgratäng

    Crunchy Salsa Burger     Allroundmarinerade kycklingben     Gulaschsoppa

    Måndag: Pastawok med vitlökskyckling

    Tisdag: Kesopaj med grönsaker (vegetariskt)

    Onsdag: Kokt fisk med äggsås

    Torsdag: Korvstroganoffgratäng

    Fredag: Crunchy Salsa Burger

    Lördag: Allroundmarinerade kycklingben

    Söndag: Gulaschsoppa

  • Middagsmenyer

    Veckomeny 6/2015

     

    Och så var det söndag igen och det innebär nya middagstips inför kommande vecka. Är du sugen på att sätta tänderna i en god hamburgare? Ja då ska du göra Crunchy Salsa Burger och njuta så mycket du bara kan av den. Den är goood!

    Nästa vecka så vill jag att ni håller ögonen öppna och kikar in på bloggen lite oftare. För det är dags för en liten tävling och vinsten är en kokbok från Viktväktarna. Visst vill du vara med? Ha nu en bra vecka! / Nadja

    Alla recepten i veckomenyn är smartpointsberäknade.

    Crunchy Salsa Burger

         Pastapytt med lantkorv och grönsaker           Filodegspaj med purjolök och ris

         Ragu med Rigatoni            

    Måndag: Pastapytt med lantkorv och goa grönsaker

    Tisdag: Fransk tomatfisk

    Onsdag: Ragu med rigatoni

    Torsdag: Filodegspaj med purjolök och ris (vegetariskt)

    Fredag: Crunchy Salsa Burger

    Lördag: Tortillalasagne med kyckling

    Söndag: Potatislåda med kassler

    Veckans söta: Ginospecial

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 35/2014

     

    Jag ska strax gå på Lilla Bloggdagen men tänkte först hinna med och ge er lite nya middagstips inför nästa vecka. Det är mycket gott denna vecka och så ska det vara. Jag funderar på vad är det jag ska tipsa er lite extra om men det är svårt att säga: Krämig Chicken Korma till dig som gillar Indiskt, Crunchy Salsa Burger för dig som vill sätta tänderna i en god hamburgare, Tortillini till dig som är sugen på pasta (välj eventuellt vegetarisk Tortilli), ja ni förstår. Och ni Viktväktare kan höra av er om ni vill veta propoints på ett recept som inte har det. Håll nu tummarna på att det inte blir så mycket regn för vi ska tydligen ut och fotografera omgivningarna vid Sundbygård. Det ska bli en rolig dag med andra ord. Sköt om er så länge. / Nadja

    Tortellini med chili, vitlök och basilika

         Ugnsbakad lax med Philadelphia     Köttfärsgratäng     Krämig Chicken Korma

         Quesadillas med ost, skinka och salsa     Filé- och potatisgryta     Crunchy Salsa Burger

    Måndag: Tortellini med röd chili, basilika och vitlök

    Tisdag: Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Onsdag: Köttfärsgratäng

    Torsdag: Krämig Chicken Korma (propoints)

    Fredag: Quesadilla fylld med skinka,ost och salsa (propoints)

    Lördag: Filé- och potatisgryta med piripiritouch (propoints) (crock-pot)

    Söndag: Crunchy Salsa Burger (propoints)

    Veckans söta: Äppelkaka med ananaskross (propoints)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 23/2014

     

    Förlåt för att jag säger det här men vad skönt med lite svalka! För att vara sydlänning så är jag inte riktigt förtjust i alltför varma dagar. Upp till 25 grader och sedan får det räcka. Jag är inte heller den som gillar att lapa sol utan håller mig till gärna skuggan och det hänger väl ihop på något sätt med att jag inte gillar alltför mycket värme.

    Hur har ni det där ute? Är det bra? Har ni semester eller jobbar ni på som jag? I år tar jag en väldigt sen semester. De på jobbet hinner både gå och komma tillbaka från sina semestrar, men det kanske jag har nämnt tidigare. Jag  har fått förfrågan om att hålla en liten tävling där vinsten är sååå grym, så håll utkick nästa vecka för du vill inte missa den. Tills dess så kommer här nya middagstips för er som vill ha det. Ha det gott! / Nadja

    Köttfärsrulader med timjan

         Krämig tagliatelle med rökt lax och citron     Kalkon- och ostsallad     Fried Rice

         Får det vara en liten bit quiche?     Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad     Klassisk hamburgare

    Måndag: Köttfärsrulader med timjan och tomatsås med grönsaker (propoints)

    Tisdag: Tagliatelle med rökt lax och citron (propoints)

    Onsdag: Kalkon- och ostsallad med Rhode Island dressing

    Torsdag: Fried Frice (propoints)

    Fredag: Quiche Lorraine / Ost- och skinkpaj

    Lördag: Kycklingsouvlaki med grillad paprika sallad

    Söndag: Grillade hamburgare

    Veckans söta: Sega kolasnittar (propoints)

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 13 / 2014

     

    Våren brukar vara en tid då det händer mycket och det gör det just nu för mig. Schemat är fullspäckat både privat och på jobbet. Men jag gör mitt bästa för att inte bloggen skall bli lidande. Kan ni tänka er att det är påsk nästa vecka? Under veckan som kommer så ska ni få ett recept på en mycket god och smakrik stek som passar bra till påsk. En liten tävling är på gång också. Om du grillar mycket så ska du absolut vara med. Tills dess så får ni nya middagstips. Må så gott!

    Ugnsbakad lax med Philadelphia

         Senapskryddade korvslantar           Mexikanska köttbullar med guacamole

         Skink- och svamppaj      Crunchy Salsa Burger     Rosmarin- och vitlöksmarinerad kotletter

    Måndag: Ugnsbakad lax med Philadelphia

    Tisdag: Senapskryddade korvslantar med potatismos

    Onsdag: Potatissoppa med purjolök och majs

    Torsdag: Mexikanska kycklingköttbullar 

    Fredag: Skink- och svamppaj

    Lördag: Crunchy Salsa Burger

    Söndag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter

    Veckans söta: Färglada små cupcakes

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr 7/2014

     

    Jag har nog aldrig längtat till en måndag som jag gör just nu. Vill ni veta varför? Jo, för att jag imorgon så påbörjar en grundkurs för att bli diplomerad konditor. I 10 måndagar framöver så ska jag gå denna kurs och lära mig så mycket som möjligt inom bakning. Vi ska börja med matbröd med sedan så innehåller kursen även kaffebröd, desserter, tårtor, småkakor och choklad. Förstår ni nu varför jag längtar? Återkommer gärna och berättar hur det var och delar med mig av resultatet efter varje kurstillfälle.

    Här kommer veckans middagstips och denna vecka vill jag slå ett extra slag för Chilibiffar i pepprig sås. En god köttfärsrätt som går att variera i det oändliga; servera potatis till istället för pasta och minska på pepparn och gör en vanlig gräddsås istället eller smaksätt med något du gillar. Önskar er en trevlig vecka!

    Chilibiffar i pepprig gräddsås

                

         Klassiska hamburgare          Quiche Lorraine

    Måndag: Chilibiffar i pepprig gräddsås

    Tisdag: Örtgratinerad korv

    Onsdag: Kokt fisk med äggsås

    Torsdag: Cannelloni med spenat och keso (veggo)

    Fredag: Hamburgaretallrik

    Lördag: Kotlett med gremolata

    Söndag: Quiche Lorraine

    Veckans söta: Trefärgad chokladmoussetårta

  • Middagsmenyer

    Veckans middagstips nr: 153

     

    Måndag och ny vecka. Hösten är här och vädret är väldigt omväxlande har jag förstått. Jag har ju varit hemma och sängliggande, men de andra familjmedlemmarna har sagt att det är jättesvårt att veta vad man ska ha på sig för kläder. På morgonen kan det vara riktigt kallt och nära noll grader och på eftermiddagen för varmt eller så ösregnar det. Men det är väl hösten i ett nötskal kanske, väldigt omväxlande. Vad kan jag säga om veckans middagsmeny? Jo allt är värt att provlaga, rätterna smakar mycket och alla recepten är propointsberäknade. Ha en bra vecka och håll er friska! Nadja

    Veckans middagstips nr: 153

    Ostfylld kasslerMåndag: Ostfylld kassler

    Fyllda pastakuddar med tomatsåsTisdag: Fyllda pastakuddar (veggo)

    Skinkschnitzel med risoniOnsdag: Skinkschnitzel med risoni

    Lady & Lufsen tomatsoppaTorsdag: Krämig italiensk tomatsoppa

    Crunchy Salsa BurgerFredag: Crunchy Salsa Burger

    Tikka Masala kycklinggrytaLördag: Tikka Masala gryta

    Biffröra med bakad potatisSöndag: Tacobiffröra med bakad potatis

    Italienska mandelskorporVeckans söta: Italienska mandelskorpor

    Joina mig även här:

    instagram#Nadjaskitchen

    facebookNadjaskitchen.se