Lättlagad mör kyckling i ugn
Här kommer en uppdaterad version av ”Mör kyckling i sås” som kom jag la ut första gången år 2016. Den här receptet är anpassat till 4 portioner och med lite andra grönsaker. Denna rätt är otroligt lättlagad, du lägger bara kycklingen i en ugnsform och blandar sedan ihop resten och låter den tillagas på låg värme i minst 1 ½ timme. Det är då den blir så mör och god. Under tiden kan du förbereda potatisen eller göra något annat som att läsa en bok.
Till 4 portioner behöver man:
4 kycklingfiléer
2 ½ dl matlagningsgrädde
2 dl crème fraiche
1 msk kinesisk soja
1-2 tsk sambal oelek (ta mindre om du inte gillar stark mat)
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl gröna ärter
½ gul lök
1 röd paprika
ev salt och peppar
Gör så här:
- Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form, dela gärna kycklingfiléerna i mindre bitar om de är för tjocka.
- Salta kycklingen lite.
- Hacka löken och paprikan.
- Strö lök, paprika och gröna ärtorna över kycklingen.
- Rör ihop grädde, fraiche, soja, sambal oelek och pressad vitlök.
- Häll det sedan över kycklingen och grönsakerna.
- Grädda mitt i ugnen (175 grader) i minst 1 ½ timme. Vänd gärna på kycklingen efter halva tiden.
- Smaka av med lite salt och peppar om det så behövs.
- Servera gärna potatis och lite extra grönsaker till.
ViktVäktarna
- WW PersonligaPoints: 6 pp per portion med 10% laktosfri grädde och 5% mini fraiche, 4 pp per portion med 4 % grädde och 5 % mini fraiche. I denna beräkning så är kycklingfilé och potatis nollpointsmat.
Middagsmeny vecka 37/2022
I denna veckas meny så är en av bloggens mest populäraste recept med: Morots- och halloumibiffar. Om du inte har testat dem ännu så gör det, jag gillar dessa biffar sååå mycket själv och de är även bra att ha med i matlåda dagen efter. Servera med lite keso och en grönsaker till så får du en komplett måltid.
Måndag: Snabba pastan
Tisdag: Kycklingchili
Onsdag: Hemmagjorda fiskpinnar med gräslöksyoghurt
Torsdag: Morot- och halloumibiffar
Fredag: Köttfärsenchiladas
Lördag: Mör kyckling i så
Söndag: Fläskfilépytt
Middagsmeny vecka 35/2022
Här kommer en lite försenat middagsmeny men jag hoppas att det är okej. Vi börjar veckan med lite fisk och avslutar med en kycklinggulash. Klicka på länkarna nedan så kommer ni direkt till varje recept som ni är intresserade av. Ha nu en fantastisk vecka! Nadja
Måndag: Ugnsbakad fisk med baconströssel
Tisdag: Tomatsoppa med ost och tortellini
Onsdag: Spagetti med supergod kasslersås
Torsdag: Currypilaff med kyckling och grönsaker
Fredag: Het Thaibiff
Lördag: Köttfärsgratäng
Söndag: Kycklinggulasch
Middagsmeny vecka 34/2022
Då var vi redan inne i näst sista veckan i augusti. Har ni börjat komma in i era vardagsruter än? För mig är det redan andra arbetsveckan och förberedelser inför kommande bokslut. Ett bokslut innebär för min del rätt så mycket jobb och lite längre arbetsdagar. Jag kommer att göra mitt bästa att uppdatera bloggen och Instagram kontot som vanligt, men om det är tyst så vet ni varför. Ha en riktigt fin vecka och ta hand om er. Kram Nadja
Måndag: Korv med krämig vitlökssås och pasta
Tisdag: Svamp- och Purjolökspaj
Onsdag: Thailändsk kyckling med grön curry
Torsdag: Stekt lax med citronpeppar o kall sås
Fredag: Ostfylld kassler
Lördag: Fläskfilé Provencale
Middagsmeny vecka 33/2022
Den här veckan så bjuds det på en mycket varierade maträtter, för jag gillar sådant. Planerna är även att börja slänga in lite soppor i meny igen, men om vädret är för varmt så kommer den säkerligen ersättas med något annat. Och glöm inte att du har 590 andra middagsmenyer om denna inte faller dig i smaken.
Måndag: Lövbiffswok Teriyaki Ginger & Sesami
Tisdag: Tagliatelle med sås av bacon, ost och vitlök
Onsdag: Cashewfisk i mild apelsinsås
Torsdag: Potatis- och salladslökssoppa
Fredag: Varm Smörgåstårta
Lördag: Filé med ostmos
Söndag: Bacontoppad kycklinggratäng
Middagsmeny vecka 25/2022
Midsommarvecka och snart försvinner allt fler på semester. Jag har också nedräkning, men någon vecka till måste jag jobba. Här kommer nästa veckas meny och på tisdag så får ni förslag på vad ni kan ha till midsommar; allt från förrätt, varmrätt till supergoda efterrätter (recept med jordgubbar förstås!).
Måndag: Vegetarisk fylld paprika
Tisdag: Fransk tomatfisk
Onsdag: Kabanoss- och äggpanneröra
Torsdag: Timjankyckling med het tomatpasta
Fredag: Midsommarmat (inlägg kommer på tisdag)
Lördag: Filébit med het potatis (gott att grilla)
Söndag: Kycklingsouvlaki med grillad paprikasallad (gott att grilla)
Middagsmeny vecka 22/2022
Okej, så här ser våra middagar ut för kommande vecka. Vad sägs om lite korvpytt, kycklingcurry, tortillalasagne och grillad bbq-filé? Visst låter det gott? Prova själv så får du se.
Måndag: Kikärtspanna med ajvar
Tisdag: Korvpytt med smak av timjan
Onsdag: Kycklingcurrygryta
Torsdag: Tonfisksallad
Fredag: Köttbullspanna med ajvar
Lördag: Tortillalasagne med kyckling
Söndag: Grillad bbq filé med sopska salata
Middagsmeny vecka 20/2022
Dags för en ny middagsmeny och den ser ut så som nedan. Jag ser speciellt fram emot Linssoppan, mangocurrycouscousen med kyckling och nachotallriken förstås!
Måndag: Linssoppa med kesobröd
Tisdag: Glasnudelsallad med räkor
Onsdag: Mangocurrycouscous med kyckling
Torsdag: Rostad rödbetssallad med falafel & vitost
Fredag: Nachotallrik
Lördag: Barbequekotletter med grönsaksris
Söndag: Spättarullader på savoykålsbädd
Middagsmeny vecka 18/2022
Första maj är här och nu är det väl ändå vår? Denna vecka ser jag mest fram emot lördagens Potatislådan med kassler. Tänk dig en god potatisgratäng med strimlad kassler i, så gott! Jag låter bilden tala för sig själv. Trevlig vecka!
Måndag: Chili con carne
Tisdag: Grönkålspasta med vitlök och champinjoner
Onsdag: Halstrad fisk med basilikasås
Torsdag: Ugnsrostad ingefärskyckling
Fredag: Tortillarulle med chorizo och bönsalsa
Lördag: Potatislåda med kassler
Söndag: Baconlindade järpar
Middagsmeny vecka 16/2022
Glad Påsk önskar jag er alla. Vi firade påsk igår och idag njuter vi lite av de rester som finns kvar. Från och med imorgon är det slut på påsken för denna gång och här ser ni våra middagsplaner.
Måndag: Fisk med citron, bacon och vitvinssky
Tisdag: Halloumigryta med röda linser
Onsdag: Ugnsgratinerad korv med bostongurka
Torsdag: Vietnamesisk nudelsallad med lövbiff
Fredag: Kycklingburgare med paprikadressing (gott att grilla)