• 0-5 Points,  6-10 Points,  Kött,  WW Points,  WW Points 2025

    Köttgryta med svamp

    / 2024/10/29
     

    Grytornas tid är här nu och det ska bli så gott. Låt köttet koka sig mjuk och fin och då är det inte mycket som slår en gryta en kall höstkväll. Passa på och gör en större sats när du väl håller på och så har du både lunch och middag för någon dag framåt. Grytor blir oftast godare dagarna efter när smakerna har fått gotta till sig.

    Till 4 portioner behöver du:

    500 gram grytbitar av nöt

    1 hackad gul lök

    1 liten röd paprika, strimlad

    1 morot, skuren i skivor

    1 vitlöksklyfta, hackad/skivad

    minst 50 gram champinjoner eller annan svamp, skivad

    2 lagerblad

    1 tsk olja

    3 msk tomatpuré

    1 msk köttfond

    2 msk vetemjöl

    6 dl vatten

    1 dl matlagningsgrädde (laktosfri)

    salt

    peppar

    Gör så här:

    1. Putsa och skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar.
    2. Häll på vatten så att det täcker köttet. Låt koka upp och skumma av varefter det bildas. Då köttet ska koka i någon timme (tills köttet blir mjukt) så bör det vara gott om vatten i grytan hela tiden. Häll i mer vatten vartefter det kokar bort.
    3. När det har slutat skumma så lägger du i lagerblad, hackad lök och vitlök.
    4. När köttet lossnar lätt (ta med en gaffel och peta i köttet) så är den så gott som klar. Låt vattnet koka bort helt.
    5. Häll i oljan och fräs morot och champinjoner med köttet.
    6. Blanda i mjölet och rör om ordentligt.
    7. Häll sedan i vatten, tomatpuré, fond och grädde. Om du har oxfond med rödvin så gör den susen i en sådan här gryta, ta annars gärna kalvfond.
    8. Krydda med salt och peppar.
    9. Rör om och låt allt puttra ihop i cirka 5 minuter och sedan är det klart.
    10. Grytan är god att äta som den är med kokt potatis. Smaklig måltid!

    ViktVäktarna

    • WW Points (programmet från 2025):
      • Med 4 % matlagningsgrädde: 2 points per portion
      • Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 3 points per portion.
      • Potatis är nollpointsmat i denna beräkning.
    • WW Points: denna rätt har 6 points per portion med 4 % matgrädde och 7 points med 10 % laktosfri grädde. Lägg till points för potatis eller liknande.
    läs mer
  • Nadja tipsar

    Middagsmeny vecka 42/2024

    / 2024/10/13
     

    Dags för en ny middagsmeny och nu är det dags för lite soppor igen. Jag har faktiskt saknat det lite granna för det värmer så gott i magen nu när det är lite kallare. Jag börjar med en enkel och god Potatissoppa. Har du någon favoritsoppa och i så fall vilken är det? //Nadja ❤

    Måndag: Ragu med Rigatoni

    Tisdag: Potatissoppa med purjolök och majs

    Onsdag: Kycklinggryta med kabanoss

    Torsdag: Fisk- och paprikagratäng med ajvar

    Fredag: Nachotallrik

    Lördag: Grönsakslasagne med keso

    Söndag: Marockansk couscous med kebabbiff

    läs mer
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny vecka 20/2024

    / 2024/05/12
     

    Veckans meny innehåller lite av varje; vegetarisk, fisk, kött och kyckling och alla recepten är lättlagade. Äter ni också varierat eller försöker ni äta fisk eller vegetarisk fler gånger i veckan? Jag försöker få in mera vegetarisk och fisk, men det är inte så enkelt när jag har en man från Balkan där man är stora köttätare. Man får ta små steg i taget. / Nadja ❤

    Måndag: Kassler med sweet chili grönsaker

    Tisdag: Fisk med gremolata och mild citronsås

    Onsdag: Green Curry Chicken wok

    Torsdag: Grönkålspasta med vitlök

    Fredag: Yakiniku

    Lördag: Fetaostfyllda färsspett

    Söndag: Helstekt (eller grillad) fläskfilé

    läs mer
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny vecka 48/2020

    / 2020/11/22
     

    Jag hoppas att ni alla mår bra och tar hand om er, jätteviktigt i dessa tider då Corona inte vill släppa taget. Jag har själv svårt för det och försöker vända den trenden med att tänka mer på mig och min hälsa. Det är dock inte så lätt alla gånger när många drar och sliter i en. Jag har tagit första steget med att tänka mer på mig och släppt flera ”måsten”. Att göra en middagsmeny är något som också underlättar tillvaron, andra kan hjälpa till med att laga middagen. Det är bara att följa receptet brukar jag säga. Ibland blir det inte exakt likadant men det är helt okej. Recepten är till för att vägleda men också för att inspirera och ge en friheten att experimentera. Här får ni vår middagsmeny för nästa vecka och hoppas att den ska underlätta tillvaron även för er. Kram och ta hand om er. Nadja

    Måndag: Vegetarisk färssås med smak av rött vin ( från 1sp BLÅ/3sp+ GRÖN)

    Tisdag: Snabblagad citron- och basilikafisk (från 4 sp BLÅ/LILA, från 5sp GRÖN)

    Onsdag: Fyllda pitabröd med kycklingkebab (7 sp BLÅ/8sp GRÖN)

    Torsdag: Kålsoppa med köttfärs (5 sp BLÅ/LILA/GRÖN)

    Fredag: Kycklingquesadillas (11 sp BLÅ/12 sp GRÖN)

    Lördag: Aubergine- och zucchinilasagne (från 10sp BLÅ/GRÖN)

    Söndag: Köttgryta med svamp (från 5sp+ BLÅ/GRÖN)

     

    läs mer
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny vecka 42/2020

    / 2020/10/11
     

    Jag lyssnar på er som följer min lilla blogg! Jag har fått flera mejl om att ni saknar den gamla versionen av ”Middagsmenyn” där man fick se en bild på varje middag. Så från och med denna vecka så återgår jag till den gamla modellen av middagsmenyn. Nu kan ni klicka på både bilden och den röd markerade rättens namn för att komma direkt till receptet.

    Måndag: Kyckling paneng red curry

    Tisdag: Örtgratinerad falukorv

    Onsdag: Kokt fisk med äggsås

    Torsdag: Pasta med rökt Tofu

    Fredag: Chili con carne

    Lördag: Allt-i-ett-i-ugn

    Söndag: Kycklinglasagne

    läs mer
  • Middagsmenyer

    Middagsmeny 22/2018

    / 2018/05/27
     

    Då var det dags för en ny middagsmeny och det fantastiska vädret kommer att fortsätta även nästa vecka. Denna middagsmeny innehåller lättlagade rätter så att man slipper spendera alltför mycket tid framför spisen. Hoppas ni finner något ni vill laga 🙂 / Kram Nadja

              

              

    Måndag: Mangocurry couscous med kyckling och grönsaker

    Tisdag: Äggkaka med ost och söt paprika (vegetariskt)

    Onsdag: Fisk med citron, bacon och vitvinssky

    Torsdag: Örtkotlett med couscous och grönsakswok (kan grillas)

    Fredag: Philly Cheese Steak Sandwich

    Lördag: Laxbit med vitlöskssparris

    Söndag: Snabblagad Quornburgare (vegetariskt)

    läs mer
  • 11 och mer points,  6-10 Points,  Pasta,  Vegetariskt,  WW Points,  WW Points 2025

    Krämig Citron- och vitlökspasta

    / 2011/03/03
     

    Här kommer ett recept som verkligen är snabblagad och perfekt som vardagsmat. Recept och inspiration kommer från kokboken Arla Vardagsmat och receptet nedan är min variant på det hela. Om du vill ha mildare smak av citron så räcker det med att ta endast den rivna skalet i såsen. Jag la även i saft från en halv citron, hälften än originalreceptet och det räckte mer än nog för mina smaklökar. Så testa dig fram och se vad som passar just dig.

    Krämig Citron- och vitlökspasta

    Portioner: 4

    Ingredienser: 

    4 portioner nykokt fjärilspasta (1 ½ dl per portion)

    3 laktosfri dl matlagningsgrädde 10 %

    150 g riven mozzarella (max 20 %)

    rivet skal av en citron, saft från 1/2 citron

    1-2 pressade vitlöksklyftor (beroende på storlek)

    ca 1/2 dl hackad färsk persilja

    nymalen svartpeppar

    salt efter smak

    Gör så här:

    1. Koka pastan.
    2. Koka samtidigt upp grädden i en annan kastrull. Blanda i osten och rör om på svag värme tills den har smält.
    3. Ta kastrullen från värmen och blanda i resten av ingredienserna. Krydda med nymalen svartpeppar och salt efter smak.
    4. Blanda sedan såsen med den varma pastan. Ta gärna några extra tag med kryddpepparkvarnen innan servering.
    5. Om du inte vill ha rätten helt vegetariskt så kan du komplettera med till exempel knaperstekt bacon (Viktväktare måste självklart lägga till points då). Det blir hur gott som helst till den lena och krämiga pastan. Servera gärna tomatsallad till.

    ViktVäktarna:

    • WW Points (kostprogrammet från 2025):
      • Med 4 % matlagningsgrädde: 9 points per portion
      • Med 10% laktosfri matlagningsgrädde: 12 points per portion
    • WW Points: 11 points per portion
    läs mer