Grytornas tid är här nu och det ska bli så gott. Låt köttet koka sig mjuk och fin och då är det inte mycket som slår en gryta en kall höstkväll. Passa på och gör en större sats när du väl håller på och så har du både lunch och middag för någon dag framåt. Grytor blir oftast godare dagarna efter när smakerna har fått gotta till sig.

Till 4 portioner behöver du:

500 gram grytbitar av nöt

1 hackad gul lök

1 liten röd paprika, strimlad

1 morot, skuren i skivor

1 vitlöksklyfta, hackad/skivad

minst 50 gram champinjoner eller annan svamp, skivad

2 lagerblad

1 tsk olja

3 msk tomatpuré

1 msk köttfond

2 msk vetemjöl

6 dl vatten

1 dl matlagningsgrädde (laktosfri)

salt

peppar

Gör så här:

1. Putsa och skär eventuellt grytbitarna i mindre bitar.
2. Häll på vatten så att det täcker köttet. Låt koka upp och skumma av varefter det bildas. Då köttet ska koka i någon timme (tills köttet blir mjukt) så bör det vara gott om vatten i grytan hela tiden. Häll i mer vatten vartefter det kokar bort.
3. När det har slutat skumma så lägger du i lagerblad, hackad lök och vitlök.
4. När köttet lossnar lätt (ta med en gaffel och peta i köttet) så är den så gott som klar. Låt vattnet koka bort helt.
5. Häll i oljan och fräs morot och champinjoner med köttet.
6. Blanda i mjölet och rör om ordentligt.
7. Häll sedan i vatten, tomatpuré, fond och grädde. Om du har oxfond med rödvin så gör den susen i en sådan här gryta, ta annars gärna kalvfond.
8. Krydda med salt och peppar.
9. Rör om och låt allt puttra ihop i cirka 5 minuter och sedan är det klart.
10. Grytan är god att äta som den är med kokt potatis. Smaklig måltid!

ViktVäktarna

• WW Points (programmet från 2025):
  • Med 4 % matlagningsgrädde: 2 points per portion
  • Med 10 % laktosfri matlagningsgrädde: 3 points per portion.
  • Potatis är nollpointsmat i denna beräkning.
• WW Points: denna rätt har 6 points per portion med 4 % matgrädde och 7 points med 10 % laktosfri grädde. Lägg till points för potatis eller liknande.