Middagsmeny vecka 42/2021
Grytornas tid är kommen och denna vecka så blir det en jättegod köttgryta med svamp som söndagens middag. Låt den få puttra på spisen i lugn och ro och du får en riktigt god gryta som belöning. Annars så serveras det på torsdagen en av bloggens TOP 10 favoritrecept, nämligen Ugnsgratinerad korv med bostongurka. En rätt som också är supergod och passar så bra att ha i matlåda dagen efter. /Kram Nadja
Måndag: Köttbullspanna med ajvar
Tisdag: Grönsakssoppa med chutney
Onsdag: Kycklingwok med ananas
Torsdag: Ugnsgratinerad korv med bostongurka
Fredag: Tacopizza
Lördag: Krämig tagliatelle med rökt lax och citron
Söndag: Köttgryta med svamp
Middagsmeny vecka 41/2021
Här kommer vår middagsmeny för kommande vecka. Jag hoppas ni finner något som faller er i smaken. Önskar er en fantastisk kommande vecka. / Kram Nadja
Måndag: Svamp- och purjolökspaj
Tisdag: Salsamarinerad kyckling med valnötsris
Onsdag: Pastapytt med korv och grönsaker
Torsdag: Fisk med gremolata
Fredag: Kycklingenchiladas
Lördag: Italienska köttbullar i mild tomatsås
Söndag: Kokt högrev med pepparrotssky
Middagsmeny vecka 40/2021
Okej, då var vi inne i oktober månad. Man märker tydligt att det börjar bli mörkare på kvällarna. Det jag gillar med denna period är man får tända lite ljus och på så sätt skapa en mysig, värmande stämning hemma. Fram med mjuka och värmande plädar, tänd några ljus och njut av livet och tillvaron. Nu är svampar i säsong och missa inte då att laga måndagens middag: Mustig svamppasta med/eller utan bacon. Välj själv vilken svamp du vill ha och om du vill ha bacon eller inte. Må så gott och fortsätt håll er friska! Nadja
Måndag: Mustig svamppasta med bacon
Tisdag: Korvstrofanoff med Tex Mex smak
Onsdag: Indisk curry med quornfärs
Torsdag: Mager Quich Lorraine
Fredag: Ugnsbakad fisk med baconströssel
Lördag: Gratinerad kyckling med chili och oregano
Söndag: Auberginemoussaka
Middagsmeny vecka 39/2021
Sista veckan i september är här och som ni ser i menyn så är det mer av mat som värmer. Linsoppan med smak av curry är riktigt god och en hederlig kalops på söndagen blir perfekt. Ha en fin vecka allihop. / Nadja
Måndag: Green Curry Chicken Wok
Tisdag: Värmande linssoppa
Onsdag: Ragu med rigatoni
Torsdag: Fisk- och paprikagratäng
Fredag: Kycklingwok med ananas
Lördag: Köttfärsfyllda paprikor
Söndag: Kalops
Middagsmeny vecka 37/2021
Denna vecka så bjuds det återigen på en blandad kompott. Allt från kyckling, fisk, vegetariskt och till kött.
Vet ni, jag testar att göra vår Middagsmeny lite annorlunda från och med nu. Istället för att visa bilder på varje rätt som finns i menyn, så kommer jag endast visa en bild från menyn och sedan får ni klicka på länkarna som finns under bilden. Detta för att det inte ska bli så plottrigt. Jag hade helst velat använda menyn/bilden som jag använder på Instagram, men varje ny bild tar plats i mitt mediaarkiv och där så har jag inte hur mycket utrymme som helst. Jag har även valt att ta bort Smartpointsvärden på rätten eftersom ViktVäktarna har en tendens att ändra på sitt program efter 2-3 år. Då blir sp-värdet inaktuellt och förvirrande eftersom menyn finns kvar. Jag har hittat gamla menyer där beräkningen av ”Propoints” fanns kvar och det förvirrar som sagt bara nya ViktVäktare. Smartpointsvärden finns fortfarande att hitta på varje recept och vid eventuellt nytt program hos VV så är det där jag ändrar och beräknar om efter det nya. Jag hoppas att ni förstår och tycker att ni kan leva med dessa ändringar. Kram Nadja
Måndag: Kycklingchili
Tisdag: Ugnsbakad lax med spenat- och vinsås
Onsdag: Grönkålspasta med vitlök och champinjoner
Torsdag: Kålsoppa med köttfärs
Fredag: Vegetarisk tortillapizza
Lördag: Kyckling i dragonsås
Söndag: Biff Stroganoff
Middagsmeny vecka 36/2021
Första veckan i september är här. Rätt så skönt tycker jag eftersom jag börjar bli sugen på lite grytor, varma soppor och annat gott. Söndagens middag går att göra även i vanlig gryta eller kastrull, men då är koktiden en helt annan förstås. Jag hoppas att ni får en superfin vecka! Kram Nadja
Måndag: Krämig italiensk tomatsoppa med frikadeller
Tisdag: Svampfylld squash
Onsdag: Fisk i god chilisås
Torsdag: Ugnsomelett med kabanoss och potatis
Fredag: Tortillapajer
Lördag: Allt-i-ett-i-ugn
Söndag: Vinkokt högrev i Crock-Pot
Middagsmeny vecka 35/2021
Denna vecka så kommer vi äta en av min absoluta favoriträtter; nämligen fredagens BIFFWOK! Detta är en rätt som är så lättlagad och ruskigt god i mitt tycke, värd varenda smartpoints! I denna rätt har jag använt nötkött som går snabbt att woka men man kan även använda kyckling istället, det blir lika gott. Har du provat Biffwoken? Berätta mer än gärna vad du tycker. Gillar du den lika mycket som jag eller inte? Ha det så gott denna vecka! Nadja
Måndag: Svamplasagne (12sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Grönsaksplåt med kyckling och citronsås (10sp BLÅ/12sp GRÖN)
Onsdag: Kassler med stuvade morötter (7sp LILA,10 sp BLÅ/GRÖN)
Torsdag: Pasta med räkor och chili (9sp BLÅ/GRÖN)
Fredag: Biffwok (13sp BLÅ/GRÖN)
Lördag: Patricks köttfärsrulle med skinka och ost (från 8 sp LILA/BLÅ/GRÖN)
Söndag: Kycklinggratäng med mango & curry (7sp BLÅ/8sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 34/2021
Våra middagar nästa vecka innehåller lite av varje. Jag gillar varierat och försöker få in både fisk och vegetariskt minst en gång i vecka. Det kan bli fler gånger om vi äter rester dagen efter till lunch. Några av er har ställt frågan om vad vi äter till lunch och eftersom våra båda barn är utflugna så blir det oftast rester från gårdagens middag. Annars så gör jag något enkelt så som omelett, sallad, äggröra eller soppa. Och ibland när det är ont om tid och jag vet att det blir en lång dag, så kan vi äta rester från gårdagens middag även nästkommande middag och på så sätt slipper jag stressa med den middagen den dagen. Mitt tips denna vecka är att prova lördagens Bifteki med vitlöksyoghurt, en riktigt god rätt. Om du redan har testat den så vill jag mer än gärna veta vad du tycker. Ha nu en riktigt fin vecka! Nadja
Måndag: Rosmarin- och vitlöksmarinerade kotletter (från 1sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Kikärtspanna med ajvar (1sp LILA/BLÅ, 4 sp GRÖN)
Onsdag: Pasta med kasslerfräs (7sp BLÅ/ 10sp GRÖN)
Torsdag: Ugnsbakad fisk i mild sås (4sp BLÅ/5sp GRÖN)
Fredag: Kycklingquesadillas (11sp BLÅ/12sp GRÖN)
Lördag: Bifteki med vitlöksyoghurt (7sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Skinkschnitzel med svamptäcke (10sp BLÅ/11sp GRÖN)
Middagsmeny vecka 32/2021
Nu är dom flesta tillbaka från sina semestrar och man försöker återgå till sina normala rutiner. Då hoppas jag att mina middagsmenyer kan hjälpa er lite granna. Det finns över 500 stycken att välja emellan eller så plockar du något recept här eller där och komponerar efter eget tycke. Önskar er bra vecka! Nadja
Måndag: Grönsakspaj
Tisdag: Kyckling med ajvar relish sås
Onsdag: Kotlett i god paprika- och chilisås
Torsdag: Hemmagjorda fiskpinnar
Fredag: Philly Cheese Steak Sandwich
Lördag: Köttfärsenchiladas
Söndag: Jägarfruns kycklinggryta
Middagsmeny vecka 29/2021
Det varma vädret kommer att fortsätta även under nästa vecka. Jag finner det svårt att laga mat i denna värme och lagar typ endast på kvällen när det börjar bli lite svalare, gärna lite extra så att jag har det även till lunch nästa dag. Annars blir det bara en snabb äggröra och sedan kall vattenmelon som efterrätt. Hur gör ni ? Lagar ni mat eller äter sallad?
Måndag: Phad Thai med kyckling (9sp BLÅ/GRÖN)
Tisdag: Champinjoncrepes (9sp BLÅ/13sp GRÖN)
Onsdag: Stekt lax med citronpeppar och kall sås (0 sp BLÅ/LILA, 8 sp GRÖN)
Torsdag: Risröra med kassler och teriyaki (6sp BLÅ/8sp GRÖN)
Fredag: Bakad potatis med kycklingcurryröra (5sp BLÅ/7sp GRÖN)
Lördag: Baconbiffar (från 8sp BLÅ/GRÖN)
Söndag: Ostlängd med skinka och lök (15sp BLÅ/LILA/GRÖN)