Middagsmeny vecka 4/2023
Årets fjärde vecka är runt hörnet och nedan ser ni våra kommande middagar.
I söndags så lagade jag lite extra mat och förberedde lunchmatlådor till jobbet. Likaså var det med frukosten, gjorde iordning Overnight oat i mindre burkar och på morgonen var det bara att plocka det man skulle ha från kylen, så skönt! Jag rekommenderar det starkt. Hoppas denna vecka blir superfin för er! Nadja
Måndag: Carbonara Leggera
Tisdag: Tikka Masala kycklinglgryta
Onsdag: Fisk med ugnsbakade tomater och basilika
Torsdag: Vegetarisk färssås med smak av rött vin
Fredag: Mexikansk grönsakspizza med tacotopping
Lördag: Lätta köttgrytan
Söndag: Kycklinggulash
Middagsmeny vecka 1/2023
God fortsättning på det nya året!
Sedan Covid började härja 2020, så har jag slarvat enormt mycket med maten och inte funderat så mycket på vad jag stoppat i mig. Nu blir det ändring på det och jag kickstartar det nya året med en hälsosam middagsmeny som har max 5 points per måltid. OBS! i vissa fall kan tillägg för potatis, ris eller liknande behövas om man så önskar det). Hänger du med? Gör gärna det!
Till frukost så planerar jag att ha havregrynsgröt eller overnight oats med kvarg tillsammans med ett kokt ägg (mest för att hålla mättnaden bättre). Eftersom vi bara är 2 vuxna under vårt tak så blir kvällens middag morgondagens lunch så att säga. Och skulle vi inte vara sugna på det, så får det blir äggröra eller omelett eller liknande som går snabbt att göra. Jag hoppas ni får en riktigt fin start på det nya året. /Nadja
Måndag: Chili sin carne
Tisdag: Ugnsomelett med grönsaker och skinka
Onsdag: Ugnsrostad ingefärskyckling
Torsdag: Fisk med nachochips
Fredag: Kotletter med gremolata
Lördag: Cayennepanerad kyckling
Söndag: Helstekt fläskfläskfilé
Middagameny vecka 47/2022
Nu är det exakt en vecka kvar till första advent. Jag vill redan nu be er kika in igen i slutet av nästa vecka, för då har jag en liten överraskning till er. Jag hoppas verkligen att ni ska tycka om det. Tills dess så får hålla tillgodo med vår middagsmeny. Kram Nadja
Måndag: Fylld pitabröd med kycklingkebab
Tisdag: Ugnsbakad laxfilé med philadelphia
Onsdag: Biffwok
Torsdag: Svärmors kålsoppa
Fredag: Kycklingenchiladas
Middagsmeny vecka 46/2022
Jag ser så mycket fram emot måndagens middag: bakad potatis med kycklingcurryröra! Det här är ju så gott men vi äter det så sällan, undrar verkligen varför. Jag föredrar att ha en god curryröra till den bakade potatisen, vad föredrar du? Skagen röra kanske eller håller du med mig? Skriv gärna och berätta. Annars vill jag även tipsa om lördagens kasslergratäng och söndagens gryta, riktigt goda rätter det här också. Önskar er en skön avslappnad söndag! Kram Nadja
Måndag: Bakad potatis med kycklingcurryröra
Tisdag: Grönsakspaj
Onsdag: Sesamfisk i mild citronsås
Torsdag: Varmkorv med stuvad vitkål och kokt potatis
Fredag: Mexikanska kycklingköttbullar med guacamole
Lördag: Kasslergratäng med broccoli och tomat
Söndag: Höstgryta med bacon
Middagsmeny vecka 44/2022
Sista dagarna i oktober är här och november är runt hörnet. För mig är november årets mörkaste månad och det gäller att hitta energi. En av saker jag gör är att ta in lite extra D-vitaminer för att hjälpa kroppen. Hur gör du? Berätta mer än gärna. Kram Nadja
Måndag: Örtkotlett med couscous och grönsaker
Tisdag: Värmande linssoppa
Onsdag: Salsamarinerad kyckling med valnötsris
Torsdag: Kesopaj med grönsaker
Fredag: Chorizo i paprika- och chilisås
Lördag: Kycklinglasagne
Middagsmeny vecka 43/2022
I denna meny vill jag tipsa er om de vegetariska Bönbiffarna med couscous och vitlöksyoghurt (riv eller finhacka löken till biffarna för att den inte ska ta över) men även Lövbiff Teriyaki är mycket gott. Har du provat något av detta? Berätta mer än gärna vad du tyckte. Önskar dig en riktigt fin söndag. //Nadja
Måndag: Bräckt kassler med spenat- och ostpasta
Tisdag: Fiskgratäng med spenat och pinjenötter
Onsdag: Kycklingsoppa
Torsdag: Bönbiffar med couscous och vitlöksyoghurt
Fredag: Lövbiff Teriyaki med syrlig Pak Choi sallad
Lördag: Kyckling i dragonsås (med purjolök)
Söndag: Auberginemoussaka
Middagsmeny vecka 42/2022
Jag hoppas att ni ska finna något gott i veckans meny. Vad sägs om Makaronipudding? För oss var det evigheter sedan vi gjorde det. Jag ser även fram emot krispiga kycklingbitar och köttfärsjärparna, det är så gott. Önskar er alla en fin vecka. /Nadja
Klicka på de röda länkarna nedan så kommer du direkt till receptet du väljer.
Måndag: Makaronipudding
Tisdag: Potatismoussaka med quornfärs
Onsdag: Krispiga kycklingbitar med currydip
Torsdag: Lax- och spenatsoppa
Fredag: Pastagratäng
Lördag: Köttfärsjärpar med timjan och grönsaker i tomatsås
Söndag: Helstekt fläskfilé med Chili- och vitlökspotatis
Middagsmeny vecka 41/2022
Förutom söndagens köttgryta så är veckans middagar både lätt- och snabblagade. Bra va! Fiskrätten och kycklingrätten rekommenderas lite extra, så prova gärna att tillaga dem om du inte redan har det. Kram Nadja
Måndag: Ugnsomelett med grönsaker och skinka
Tisdag: Snabblagad citron- och basilikafisk
Onsdag: Korvgryta med svamp
Torsdag: Falafel i tunnbröd
Fredag: Capricciosa på Libabröd
Lördag: Ungersk paprikakyckling
Söndag: Köttgryta med svamp
Middagsmeny vecka 40/2022
Kan ni förstå att det redan är oktober månad? Jag har då lite svårt att inse det, tycker som vanligt att tiden går alldeles för fort. Våra middagar är varierande och det serveras allt från fisk med gremolata och en mild citronsås, en god kycklingsoppa som värmer själen, pasta med lövbiff och så en köttbullspanna med ajvar. Jag hoppas att ni får en superfin vecka. / Nadja
Klicka på de röda länkarna nedan så kommer du direkt till recepten.
Måndag: Fisk med gremolata och mild citronsås
Tisdag: Indisk curry med quornfärs
Onsdag: Het kycklingsoppa med nudlar
Torsdag: Krämig chilipasta med bacon
Fredag: Fish Tacos
Lördag: Lövbiff i vitlökssås
Söndag: Köttbullspanna med ajvar
Middagsmeny vecka 39/2022
I veckans meny så finns det en hel del smarriga rätter. Tisdagens fiskrätt med ajvar är riktigt, riktigt god. Potatissoppan på torsdag kommer väl till pass nu när det börjar bli kallt ute och fredagens Ostlängd är verkligen något för dig som gillar ost. Lördagens kycklinggryta och söndagens färsbiffar måste jag också nämna, båda rätterna är goda på sitt sätt och jag ser fram emot dem. Gör gärna lite extra färsbiffar på söndag för de passar så bra till matlåda nästa dag.
Klicka på de röda länkarna nedan – de tar dig direkt till respektive recept.
Måndag: Couscousröra med kycklingkorv
Tisdag: Fisk- och paprikagratäng med ajvar
Onsdag: Kikärtsgryta med röd curry
Torsdag: Potatissoppa med purjolök och majs
Fredag: Ostlängd med skinka och lök
Lördag: Kycklinggryta med bacon